イタリアン・フレンチ / BILLION 久喜のメニュー
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BILLION 久喜
BILLION 久喜
びりおん くき
洗練されたフレンチの味わいを楽しめる◎
BILLION 久喜
埼玉県久喜市久喜中央2-9-43
隠れ家レストラン 落ち着いた空間
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店舗詳細
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メニュー
~Antipasti~
長野県 八重原 信州オレイン豚 生ハム 21ヶ月熟成 2,400円(税込)
北海道白糖酪恵舎モッツァレラと季節の果物のカプレーゼ 2,200円(税込) 白糠酪恵舎より出来たばかりのフレッシュモッツァレラを。季節の果物と合わせ、更に一捻り。
兵庫県 播磨 生牡蠣 2p 1,800円(税込)
熊本県馬肉のタルタル 夢王の卵黄と 2,400円(税込) 新鮮な馬肉とマッシュルームのデュクセルを合わせたタルタルに、卵かけご飯3年連続金賞、岡山県の夢王を合わせた一品。卵かけご飯はお出ししてませんのでご理解を。
鮮魚のカルパッチョ 金柑タプナードを添えて 1,900円(税込)
ウサギのテリーヌ 湘南ゴールドのマスタードを添えて 2,400円(税込)
ホワイトアスパラ オランデーズソースで 2,300円(税込)
龍の卵のオムレツ 黒トリュフ 3,500円(税込)
~primi~
ビーゴリ イタリア直送黒トリュフ 3,800円(税込)
タリオリーニ ポルチーニソース 3,000円(税込)
リングイネ 北海アサリのボンゴレロッソ 2,800円(税込)
スパゲティ 桜海老とカラスミ 2,800円(税込)
リコッタニョッキ 新筍 パルミジャーノ 2,800円(税込)
~stuzzichini~
厳選チーズの盛り合わせ 2,500円(税込)
オリーブ盛り合わせ 900円(税込)
鶏白レバームースのゴーフレット 1,200円(税込)
フォアグラのテリーヌとパウンドケーキ 1,800円(税込)
~secondo~
兵庫県但馬鹿ロース肉 ロースト 3,800円(税込) 高田さんが兵庫で狩猟から血抜きまで行うジビエ。お店にはチルド(冷蔵)で届きます。柔らかく癖も少ないので、鹿デビューは是非当店で。リピート多し。
骨付きラム肉のロースト 3,900円(税込) 脂の美味しいラムチョップ。こちらは程よく癖もあります。ラム好きな中級者以上向け。
熊本県 黒火乃牛しんしんのロースト 4,400円(税込) しんしんという部位にしては赤身のしっかり感じられるお肉です。季節のお野菜の付け合わせも楽しんで。
西崎ファーム かすみ鴨のロースト 4,000円(税込)
~dorce~
バスクチーズケーキ 900円(税込) 周りは香ばしく、中は優しいチーズが香るとろっとした食感のバスク風チーズケーキ。季節により変化するテイストをお楽しみ下さい。過去作品→チョコレート、ホワイトチョコレート、ピスタチオ、ほうじ茶と黒豆、エスプレッソ、シャインマスカット、竹墨とココア、モンブラン仕立て、かぼちゃ、紅芋、安納芋、抹茶。
チョコレートとコアントローのテリーヌ 800円(税込) コアントローの香りを纏ったチョコレートテリーヌ。甘すぎず大人な味わい。食後酒と是非。
塩ミルクジェラート 700円(税込) 塩ミルクジェラートです。
グルメちゃんからのコメント
厳選チーズの盛り合わせ食べたことないの?終わってるね
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