居酒屋 / 鶏と和酒 saiのメニュー
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鶏と和酒 sai
鶏と和酒 sai
とりとわしゅさい
美味くて安い!産地直送の鶏専門居酒屋
鶏と和酒 sai
埼玉県新座市野火止5-2-13 新座かけはしビル1F
自慢の串でお楽しみ下さい 絶品!炭火焼鳥★
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【自慢の串焼き】想像の1.5倍大きい!
店主が『一番おいしい!』と思うおすすめの食べ方でお出しします。 - 塩、たれのご希望があればスタッフまでお気軽にお申し付けください。
[推]もも 297円(税込) 定番!まずはおひとつ
ねぎま 297円(税込) ももの脂とさっぱりしたネギは相性抜群
はらみ 275円(税込) お腹の周りの筋肉で食感も楽しい
レバー 330円(税込) 鉄分豊富でなめらか。よく焼きの方はスタッフまで
砂ぎも 275円(税込) 唯一無二のシャクシャク食感
ふりそで 330円(税込) ジューシーさとしっとりさをあわせもつ、焼鳥界の二刀流
せせり 363円(税込) 弾力と肉汁の宝箱
つくね 297円(税込) みんな大好き!
ささみ 297円(税込) 柔らかくタンパク質が豊富。よく焼きの方はスタッフまで
ぼんじり 297円(税込) 脂の旨味を楽しみたい方へ
[希少]はつ 363円(税込) しっかりとした歯ごたえと濃厚な味わい
[希少]つなぎ 330円(税込) 弾力と旨味たっぷりな「大動脈」
[希少]そり 363円(税込) ももの中で一番美味しいと言われる部分
[希少]さえずり 330円(税込) こりこりと弾力があり脂ものっている「気道」
鶏専門店のこだわり - [鮮]度の良い食材…鮮度の良いお肉を一度も冷凍せずに仕入れています。捌きたてでしか味わえない旨みがあるのです。
鶏専門店のこだわり - [旬]にこだわる…鶏にも旬があるのをご存じですか?当店では季節によっておいしい鶏を仕入れてお出ししています。
美桜鶏 年明け~春 - 鶏臭さがなく、ジューシーな肉質。他の鶏肉に比べて桜色の肉質が、見た目も風味も優雅で美しく、濃いしっかりとした味が特徴です。
匠の大山鶏 夏季 - 白く良質の脂が適度に含まれ、抜群のジューシーさに加えてまろやかなコクも併せ持ち、大変上質な仕上がりです。
総州古白鶏 秋~冬 - 肉本来が持つ天然の味を追求しました。歯ごたえが良く、どんな鶏料理でも美味しさが明確。臭みがなくヘルシーです。
串焼きを待つ間に【すぐでる!おつまみ】
わさび枝豆 429円(税込) ほどほどにツンとしてます
[推]豚バラジャーキー 484円(税込) ジャンクな人気者
茄子の揚げ浸し 539円(税込) ほっとひといき
鯵のなめろう 539円(税込) 薬味と味噌でたたきながら混ぜました
きゅうり味噌 429円(税込) きゅうりと味噌の粋なやつ
いちじくバターサンド 539円(税込) ドライいちじくでバターをサンドしました
酒かすベーコン 539円(税込) 酒粕でつけて旨みを凝縮
浅漬け 塩麹 484円(税込) 野菜の甘味とうまみを引き出す塩麹漬け
[推]薬味たっぷり冷奴 429円(税込) お醤油をかけて召し上がれ
マヤク卵 429円(税込) うずら卵なのでおつまみに最適
はかた地鶏の生ハム 429円(税込) 優しい味わいの「鶏」生ハム
【珍味】実は全て〈自家製〉なんです
紅葉漬け(こうようづけ) 539円(税込) 鮭といくらを塩麹で漬け込んで寝かせた福島の珍味
蟹味噌豆腐 539円(税込) 蟹味噌の濃厚な味わいが日本酒と相性抜群
あさりの佃煮 484円(税込) あさりのうまみをぎゅっと凝縮。意外にも白ワインとも仲良し♪
【サラダ】
梅ポンサラダ 583円(税込)
らーめんサラダ 638円(税込)
[推]〈どれにする?〉3種のポテトサラダ -
日本酒に合うポテトサラダ 484円(税込) 塩昆布+鰹節+いくら
ワインに合うポテトサラダ 484円(税込) チーズ+鶏生ハム+オリーブ
ビールに合うポテトサラダ 484円(税込) アリオリベーコン+ペッパー
【揚げ物】
[推]鶏なんこつ唐揚げ 484円(税込) コリコリジューシー
生厚揚げ 484円(税込) 中がトロトロ。熱いのでお気をつけて
フライドポテト 429円(税込) 定番のマヨケチャップ
甘辛「骨無し」手羽先 638円(税込) 創業明治35年、「やまつ辻田」さんの山朝倉山椒をご堪能ください
[推]チキン南蛮〈自家製和風タルタルソース〉 583円(税込) 当店では焼鳥に次ぐ大人気商品!揚げたてあつあつをぜひ!
グルメちゃんからのコメント
日本酒に合うポテトサラダ、出前してくれないかなー
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