フレスカ オイスターバー&キッチン 川口店

メニュー

【ROW・OYSTER】

北海道昆布森　仙鳳趾　（※時期によって入荷が異なります） 490円（税込） 緑豊かな山々に囲まれた土地「仙鳳趾」アイヌ語で「小魚が沢山取れるところ」一年を通して口いっぱいに広がる甘さとクリーミーな味わいが楽しめる一品。

北海道厚岸　まるえもん（※時期によって入荷が異なります） 462円（税込） 牡蠣らしい甘さと、すっきりとした爽やかな後味が牡蠣の苦手な人でも食べやすいため、ファンが多い牡蠣となっています。

北海道　知内牡蠣 - 濁りの少ない津軽海峡で育ち、身の締まりがよく臭みが少ないクリアで美味しい牡蠣です。

岩手県　陸全高田　広田湾 - 奇跡の一本松のある震災被害も大きかった陸前高田市の牡蠣。 食感味わいともに力強く、肉厚で食べごたえがあり、潮の香りや塩分と旨みをしっかり感じることができます 。

兵庫県　赤穂クリスタルブラン - 海外の美食家からも高評価を得る赤穂クリスタルを継承した夏の真牡蠣。 深いカップに包まれた艶やかな白さを誇る身はシャキシャキとした食感とすっきりした味わいが特徴です。

兵庫県 Specials Tsudau - シングルシード養法で育てられた人気の海域で育ちました。 若牡蠣で殻は薄く小振りでカップが深いことで身がしっかり詰まっていて塩味と甘みのバランスが良いとても美味しい牡蠣です。

ニュージーランド　カイパラオイスター - オーガニックオイスターと呼ばれる海で育ちクセのない潮味が特徴 。

長崎県　みじょか岩牡蠣 - “みじょか”とは長崎五島の方言で“かわいい”という意味。その名のとおり小さめな形でクセも少なく食べやすい岩牡蠣です

長崎県 五島列島岩牡蠣 - 長崎県五島列島で育つ ｢ながさき水産業大賞｣を受賞した岩牡蠣。 原生林が数多く残った自然豊かな環境で育ったこの牡蠣は ボリューム感もありながら、さわやかな甘みと すっきりとした後味で飽きが来ない味わいです

兵庫　赤穂クリスタル岩牡蠣 - 森と海に磨かれた、春の一粒岩牡蠣。栄養豊富な坂越湾で手間暇かけて育てられその名の通り、フレッシュで甘味が強い、うまみたっぷりの宝石のような牡蠣です。

【牡蠣料理】

シンプル焼き牡蠣 495円（税込） シンプルイズベスト

シンプル蒸し牡蠣 495円（税込） 蒸し牡蠣が一番旨い説。あります。

蒸し牡蠣　オリーブソース 495円（税込） 特製のオリーブソースでさっぱりと！

蒸し牡蠣　パクチーソース 495円（税込） やみつきになるうまさ。

牡蠣やの牡蠣フライ 495円（税込） 大人気につき売り切れ御免です

焼き牡蠣のガーリックバター焼き 495円（税込） 人気NO.1！

牡蠣のグラタン 495円（税込） 濃厚なベシャメルでグッツグツのグラタン仕立て！

焼き牡蠣の雲丹バター焼き 605円（税込） 牡蠣と雲丹…合わないわけがありません！

焼き牡蠣　明太子マヨネーズ 495円（税込） 間違いない組み合わせ！

焼き牡蠣　マルゲリータ 495円（税込） 自家製トマトソースとモッツァレラチーズ。

焼き牡蠣　海苔の佃煮 495円（税込） 店主おすすめ。

焼き牡蠣　瀬戸田のり醤油 495円（税込） 広島産の瀬戸田のりに醤油をジュッと。旨いです。

焼き牡蠣　めかぶととろろ 495円（税込） ねばねばのめかぶとろろ。。

焼き牡蠣　イカ墨ソース 495円（税込） 見た目真っ黒！イカ墨のコクがあとをひきます。

焼き牡蠣　ねぎ味噌 495円（税込） 和風もあうんだなぁ。

焼き牡蠣　モルトウイスキー 495円（税込） 熱々の焼き牡蠣に香り高いウイスキーを一滴。海外スタイル。

焼き牡蠣　ゴルゴンゾーラ 605円（税込） リピーター続出。。おかわり注意。

焼き牡蠣3種盛り合わせ 1,320円（税込） お得です！フライ・ガーリックバター・グラタンの盛り合わせ！

焼き牡蠣　バジルソース 495円（税込） バジルの爽やかな香りがマッチ

【salad】

お魚サラダ自家製オリーブソース - お野菜とお魚をいっぺんに摂れる見た目も美味しいサラダ仕立てのカルパッチョです。アンチョビドレッシングと自家製のオリーブソースの二種のソースお召し上がりください。

サラダリヨネーズ - スパイスでマリネしたチキンに相性の良い柑橘を合わせました。ホームメイドドレッシングでどうぞ。

【appetizer】

お肉のテリーヌ -

生ハムと白カビサラミの盛り合わせ (M) 680円（税込） L￥1280

お魚のカルパッチョ -

お野菜のピクルス - 粒マスタードが隠し味♪

オリーブのマリネ -

キャロットラぺとシュールージュ -

バジルオムレツ -

鶏白レバーのパテ -

生ハムと二種のチーズのピンチョス -

タコとアボカドと完熟トマトのマリネ - ちょっぴりスパイシーにマリネしました。

4種類のチーズ盛り合わせ -

牡蠣の燻製オイル漬け -

【appetizer2】

山盛りフレンチフライ -

リアルとんがりコーン -