日本橋山喜多 鶴間店

メニュー

山喜多名物

絶品もつ煮 594円（税込） 鎌倉味噌（白味噌）、江ノ島味噌、特選しょうゆ、最上みりん、麹２倍純米酒カベルネソーヴィニヨン使用。さらに生クリーム、牛乳で洋風テイストを加えています。濃厚で落ち着く味わいが人気です。

もつ唐 594円（税込） いろいろなモツ（シロコロ、カシラ、ハラミ、ハツ、タン、レバー等）の甘辛揚げです。

山盛り！ポテトサラダ 528円（税込） ハーフ　352円（(税込)

一品料理

塩バターにんにく鍋 462円（税込） バターはグラスフェッド（牧草のみで飼育）有機バター、塩は岩塩を使用しています。

自家製厚揚げ 528円（税込） ハーフ　352円（(税込)

里芋唐揚げ 462円（税込）

だし巻き卵 594円（税込） 卵料理の出汁は、日高昆布（グルタミン酸）、花かつお（イノシン酸）の「合わせ出汁」にしいたけ（グアニル酸）を加え、その相乗効果で、より味わいのある旨味を引き出しています。

しらすのだし巻き卵 693円（税込） 卵料理の出汁は、日高昆布（グルタミン酸）、花かつお（イノシン酸）の「合わせ出汁」にしいたけ（グアニル酸）を加え、その相乗効果で、より味わいのある旨味を引き出しています。

明太だし巻き卵 693円（税込）

チーズインだし巻き卵 693円（税込）

サラダ

生野菜サラダ 528円（税込）

豆腐シーザーサラダ 638円（税込）

揚げ物・鉄板焼き

和みの極み　若鳥の唐揚げ　６個 594円（税込） 和食で使用される調味料１２種類を調合した秘伝のタレに漬け込んでご提供しています。

和みの極み　若鳥の唐揚げ（メガ盛り、１０個） 814円（税込） ハーフ（３個）　396円（税込）

ポテトフライ 429円（税込）

ポテトフライ（バイ盛り） 638円（税込）

チーズカレーポテトフライ 462円（税込）

とろとろニラ玉焼 594円（税込） 卵料理の出汁は、日高昆布（グルタミン酸）、花かつお（イノシン酸）の「合わせ出汁」にしいたけ（グアニル酸）を加え、その相乗効果で、より味わいのある旨味を引き出しています。

とろ玉納豆焼 594円（税込）

山芋とろろチェダーチーズ焼き 704円（税込） チーズはグラスフェッド（牧草のみで飼育）有機チーズを使用しています。プレミアムな味と香りをお楽しみください。

辛味噌ハラミ炒め 693円（税込）

しょうゆハラミ炒め 693円（税込）

バター醤油ハラミ炒め 693円（税込）

刺身

ガツ黒酢刺し 396円（税込）

ささみ刺し 495円（税込）

とろり大山鶏レバー刺し 649円（税込）

マグロブツ 594円（税込）

炙り〆鯖 649円（税込）

馬刺し（赤身） 759円（税込）

馬刺し（ユッケ） 759円（税込）

馬刺し・たてがみ 814円（税込）

希少・馬刺し（レバー） 990円（税込）

イタリアン

ピザマルゲリータ 792円（税込）

しらすチーズピザ 792円（税込） 湘南しらすは江の島の浜野水産様より仕入れております。

もつ串焼き　たれ・塩

シロコロ（たれ・塩） 165円（税込） タレは、信州上田の美味ダレ、焼きネギをブレンドして深みのある味わいになっています。塩は伯方の塩を使用しております。

シロコロ（辛味噌・山椒ダレ・塩ワサビ・柚子胡椒） 187円（税込）

シロコロ盛合せ 704円（税込）

ハツ（心臓） 154円（税込） 塩・タレ　辛味噌+22円

レバー（肝臓） 165円（税込） 塩・タレ　辛味噌+22円

ねぎごま油レバー 220円（税込）

しろ（大腸） 198円（税込） 塩・タレ　辛味噌+22円

のどなんこつ 198円（税込） 塩・タレ　辛味噌+22円

たん（舌中） 209円（税込） 塩・タレ　辛味噌+22円