美酒美食 創作割烹 茂礼 しげのり 藤沢

美酒美食 創作割烹 茂礼 しげのり 藤沢の口コミ

• 投稿日：2025/12/29
• たつきちゃんさんの2025年12月の投稿
• たつきちゃんさん（60代～／男性）

仕入れに合わせた新鮮なお刺身をたっぷり食べたくなって、予約時にそのことを伝えて「お任せ」にした。
運ばれてきた大皿には、あしらいと共に芸術的に美しく盛り付けられた艶々したお造り。
お造りの美学、まさに日本料理の真髄を見て、例えようのない衝撃を受けた。
いなだ、黒鯛、石鯛、ひめ鯛、すずき、こち、平目、まぐろ。
鯛は湯引きした皮付きのものと皮を取り除いたものとの食べ比べが楽しい。
どれも新鮮で、柔らかくしっとりとした口当たりで、それぞれの美味しさを堪能できた。
石鯛については、コリコリとした食感が個性的で特に印象に残った。
沢山いただき、贅沢な食事ができて嬉しかった。

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