美酒美食 創作割烹 茂礼 しげのり 藤沢

美酒美食 創作割烹 茂礼 しげのり 藤沢の口コミ

• 投稿日：2024/07/22
• たつきちゃんさんの2024年07月の投稿
• たつきちゃんさん（60代～／男性）

鮮度が高い刺身や旬の魚の煮付けが特長のお店で、毎回、満足な食事が頂ける店だが、今回は敢えて、予約の時に、焼き魚（内容はお任せ）を希望しておいた。
運ばれてきた料理は、全長30cmほどのオニカサゴ（一尾）の塩焼き。
棘棘は綺麗に取り除かれて、赤味の皮に白い化粧がされて香ばしく焼かれていた。
話しでは、2日前に釣り船漁師から獲れたての物が届いたとのことで、新鮮な事は間違いない。
皮の色と違って身は純白色で、引き締まった身は淡白ではあるが甘みをほんのりと感じた。
表面の塩を少々絡めるとまた旨さが広がった。
別の器には牛肉のステーキも付いていて、魚と肉で贅沢な食事ができた。
自分で食べてみたいものを予約の時に伝えておいて何が出てくるかとワクワクするのも私の楽しみの一つです。

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