大喜楼 たまプラーザ店

メニュー

特選

至高の北京ダック(1P） 770円（税込） 『数量限定・売り切れ御免』オーダーを頂いてから、油をじっくりかけてパリッと皮面を焼き上げる調理「アロゼ」で仕上げた至高の逸品！お一人様でもお気軽にご注文頂ける北京ダックです

点心

上湯小籠包（3P） 748円（税込） 生ハム・鶏・豚ガラ・数種の野菜を使い丹念に仕込んだ上湯スープの入った極上小龍包です

肉焼売 638円（税込） 旨味が強い黒豚を使用したジューシーな定番焼売

帆立バター焼売 748円（税込） 鉄板の組み合わせなホタテとバターにトビコのプチプチ食感がアクセントな口の中が楽しいオリジナル焼売

海老蒸し雲呑 748円（税込） ぷりぷりの海老を餡と共に包み込み蒸しあげました。さっぱりとした酢醤油をつけてお召し上がりください

筍と椎茸の揚げ春巻き 748円（税込） シャキシャキ食感の筍と旨味が凝縮された干椎茸を使用したシンプルな揚げ春巻き

雲丹入り海鮮クリーム揚げ春巻き 858円（税込） トロけ出す雲丹クリームが病みつき！エビやカニの食感も香りも楽しめるリピート間違いなしの逸品

トリュフ小籠包 748円（税込）

カニ味噌小籠包 748円（税込）

小皿

パクチー台湾メンマ 495円（税込） 熟成が浅い柔らかい台湾メンマを干しエビとオリジナル辣油で和えました

ちりめん白菜 495円（税込） 高温に熱した金ゴマ油を白菜に掛け、甘酢醤油ダレでさっとマリネしました。ちりめん山椒と和えてお召上がりください

蒼ザーサイ 495円（税込） フレッシュ感を楽しんで頂く為に、敢えて浅漬けにしたおつまみ

揚げニョッキとクリスピーチリナッツ 748円（税込） きたあかりを使ったニョッキをさっと揚げてピリ辛の唐辛子のお菓子と和えました

ナスの肉味噌海老辣油 748円（税込） 薄く衣をまとわせた茄子を揚げ、上にこだわりの肉味噌と海老の風味が漂う辣油を添えました

ニラ玉きくらげ 748円（税込） 新鮮な卵にニラ・キクラゲ・豚肉を加えて炒めフワフワに仕上げました

干し豆腐浅利 748円（税込）

鴨のラグーペンネ 748円（税込）

キャラメルヤングコーン 638円（税込）

蒙古ガーリックシュリンプ 748円（税込）

逸品

四川風 よだれ鶏 1,078円（税込） 国産丸鶏を使用したジューシーなよだれ鶏。残ったスープにトッピングを入れればエンドレスに楽しめます 《トッピング》雲呑・麺 +165円(税込)

高級クラゲの冷菜 1,298円（税込） 歯応えが段違いの最高級クラゲを仕入れ、シンプルに甘酢で味付けしました

牛タンのタタキ　葱油ソース 858円（税込） 低温で火入れした牛タンに葱と生姜を合わせたタレで！

蒸し鶏のジンジャースローサラダ 968円（税込） 細切りにした白菜と鶏むね肉を中華風コールスローサラダにすりおろした生姜の辛味がアクセント！

パクチーレモンサラダ 748円（税込）

油淋鶏 968円（税込）

高知県産からすみビーフン 1,408円（税込）

海老とキノコのChineseアヒージョ 858円（税込）

牡蠣のフリットChineseマヨ 968円（税込）

海老のマヨネーズ和え 968円（税込）

空芯菜炒め 1,078円（税込）

特選

赤い麻婆豆腐 1,408円（税込） 四川麻婆豆腐に白湯でコクを加え、自家製ラー油を効かせた上品な逸品

黒い麻婆豆腐 1,408円（税込）

栗豚の黒酢酢豚 1,408円（税込） 安曇野豚特有のサッパリとした脂身。濃厚な黒酢ソースが未知との遭遇

オマールビスクの濃厚海老チリ 1,408円（税込） オマールの出汁を使った濃厚エビチリ。最後はおこげでソースをすくい取って下さい

黒毛和牛みすじの青椒肉絲 2,178円（税込）

本ズワイ蟹の蟹玉 1,408円（税込）

黒毛和牛ヒレ肉のステーキ 2,838円（税込）

フカヒレの煮込み 3,278円（税込）

飯麺

五目炒飯 1,298円（税込） 蜜掛け又焼と海老、たっぷり野菜が老若男女全てを楽しませるパーフェクト炒飯を是非！

濃厚担々麺 1,408円（税込） 濃厚でコクと深みのある白湯に自家製ラー油と山椒の辛さと痺れをアクセントで加えた担々麺です

白湯TKG 968円（税込） 豊かなコクが特徴の"茜美人"を使用。白湯を合わせたリゾットの上に乗せれば和洋折衷！最高級卵かけご飯です！

酸辣湯麺 1,298円（税込） 女性に大人気！胡椒が効いた酸っぱい辛さが癖になります

大喜楼白湯麺 1,298円（税込） 新百合ヶ丘に構えるラーメン専門店「トリセツ」の極上白湯をたまプラーザのお客様にも楽しんで頂きたく、大喜楼風にアレンジしてご用意しました

本ズワイ蟹の炒飯 1,518円（税込） 本ズワイ蟹の旨味と北海道産いばら蟹の強い甘味が優しい味わいを引き立てるシンプルな炒飯