牛たん炭火焼 仁 野毛分店

牛たん炭火焼 仁 野毛分店の口コミ

• 投稿日：2019/11/28
• 厚切り牛たん！
• たんたたんさん（40代前半／男性）

以前から気になっていた牛たん炭火焼き仁さんやっと行く事が出来ました！お店の前には大きな提灯があり、『牛たん』と『夜鳴きそば』の文字が。
友人を引き連れいざ入店！店内へ入るとすぐ目の前で大将がたんを焼いている。
牛たん分厚っ！！これは絶対に美味しいでしょ！店内は4名掛けのテーブル4席と、2人掛けのカウンターが2席。
小さいけどキレイな店内。
オープンして1ヶ月だから当たり前か(笑)席に着くとアルバイトらしき女の子の店員さんがおしぼりを渡してくれる。
飲み物を注文すると程なくお通しと共に。
お通しは牛たんと下仁田ネギの煮込み！柔らかく煮込まれたたんと甘い下仁田ネギ！旨い！！お通しからこれは期待値が跳ね上がるなぁ♪早速オーダー牛たんサラダ牛たんのジャーキー？みたいな肉が乗ってボリュームも◎牛たん焼き3枚6切れ分厚くカットされた牛たんは噛むと『サクッ』として、中はジューシーで柔らかい！塩加減も抜群にいい！想像の上をいく旨さでした！特上芯たんのたたきガラスの皿？にキレイに盛られた芯たんは脂がガッツリ乗って見た目から旨そう！脂が甘いっ！！それでいてサッパリしてるので年配の方も美味しく頂けるのでは？大将に聞いたところ、仕入れで良いたんが仕入れられなかったら出さないんだそうです！そのこだわりようが素敵ですね(^-^)ロースト牛たんサイコロ状にカットされたたんにハニーマスタードのソースがたっぷりかかっていて、これまた旨かった！たんとハニーマスタードって合うんだね。
低温調理でゆっくり火を通しているので中はサーモンピンク！火加減も難しそうです。
手間がかかっていますね。
牛たんスモーク店内でスモークされた牛たんは噛むと甘い香りが口の中に広がる一品でした。
そのままで食べても良いが一緒に出される岩塩とレモンを絞って食べても◎牛たんさがりの辛味和え細く裂かれた牛たんさがりに豆板醤系のタレを和えた一品。
細く裂かれているのに噛むと『じゅわっ』と肉汁？が口の中に広がる！お酒のお供にぴったりの一品でした。
お蕎麦もあるらしいので今度はお蕎麦も食べてみたい！牛たんが好きで仙台まで牛たんを食べに行ったりしてましたが、これが野毛で食べれるなら仙台行かなくても良いかな(笑)って思える程美味しかったです！今まで食べた牛たんの中ではコスパ考えたらダントツ１番でした！今後も今のクオリティを保って頂きたいです！またお邪魔させて頂きます(^-^)v

« mikeさんの2020年03月の投稿