アルモニーア Armonia

メニュー

◆おすすめ料理

イタリア米カルナローリで魚介類のリゾット　フルッティ　ディ　マーレ 1800円 魚介類の味を凝縮したリゾット。アルデンテのプチプチ感はクセになる美味しさ。

生パスタのタリアテッレ 1,800円（税込） しっかりとした歯応えの平打ち卵麺は代表的なラグーに合わせてお楽しみください。

◆Cichetti ～ワインのおつまみ～

太陽の下で自然に干した枝付き干しブドウ 450円（税込） 自然な甘みがワインのお供になります

詰め物オリーブのパン粉揚げ 500円（税込） アンチョビを詰めたオリーブの揚げ物

パルミジャーノ レッジャーノの黒胡椒和えカチョペペ 600円（税込） ゴロゴロにカットされたチーズにオリーブオイルと黒胡椒がまぶしてあります

ニンニク、オレガノに漬け込んだセミドライトマト 600円（税込）

栗茸とポルチーニ茸のソットーリオ 500円（税込） 楊枝で食べるバルスタイルのオイル漬け

◆Antipasti Misti ～各種盛り合わせ～

色々なオリーブの小さな盛り合わせ 600円（税込）

生ハム・サラミの盛り合わせ 1,650円（税込）

チーズの盛り合わせ 1,650円（税込）

◆Insalate ～サラダ類～

お野菜の自家製ピクルス 800円（税込）

完熟フルーツトマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ 1,300円（税込）

シャキシャキ野菜のバーニャカウダ クラシックスタイル 1,200円（税込） 塩味をきかせたアンチョビとニンニクのソースに野菜をつけて

色々野菜のミスティカンツァ 950円（税込） 葉野菜のミックスサラダ、ボリューム有ります

◆Antipasti Freddi ～冷たい前菜～

魚介類のカルパッチョ 1500円（税込）～ 海の幸のお刺身を乗せたサラダ仕立て

鶏白レバーのパテ旬果添え 1,000円（税込） 鶏の白レバーを程よく甘味をつけ、固めた人気のパテ。一日かけて丁寧に仕上げたこちらは苺と合わせるのが当店の基本。レバーの香り、甘味の後から苺の酸味で締める。お口遊びの逸品。数量限定ですので、是非とも御予約の際にはご確認を。

熊本県より、馬赤身肉でカルパッチョ 1,600円（税込） 馬肉の柔らかい赤身肉

カルチョフィ季節のマリネ 950円（税込） イタリアの筍的な存在でアザミの花蕾ワインのおつまみに

◆Antipasti Caldi ～温かい前菜～

飯蛸のアッフォガート 1,100円（税込） ナポリの漁師料理。軽いトマト煮込み

牛の第二胃袋のトリッパで、とある土曜日の食卓 1,200円（税込） ハチノスと言われる部位のトマト煮込みローマ風

4種類のじゃが芋のお焼き　フリコ 1,300円（税込） フリウリ＝ヴェネツィア　ジュリアの田舎料理

もっちり海老のアラーリオ 1,200円（税込） たっぷりニンニクと白ワインのソテー

真牡蠣のブーロエビアンコ 1,100円（税込） 白ワインのバターの濃厚なソテー

総州古白鶏とレモンのフリカッセーア 1,500円（税込） リグーリア州の家庭料理

◆Pizze ～ピッツァ～

マルゲリータ 1,450円（税込） モッツァレラ・バジル

カルツォーネ（包み焼き） 1,500円（税込） 卵・レタス・モッツァレラ・生ハム・パプリカ

クワトロフォルマッジ 1,700円（税込） 四種類のチーズ・バジル

ディアボラ 1,550円（税込） サラミ・ンドゥイア（唐辛子漬けの生サラミ）・モッツァレラ・玉ネギ

モルタデッラ　エ　カルチョフィ 1,500円（税込） モルタデッラ、カルチョフィ、モッツァレラ

スカモルツァ　エ　フンギ 1,600円（税込） スカモルツァ（スモークチーズ）、キノコ

プルチネッラ 1,700円（税込） 黒トリュフ、ペコリーノ、オリーブ、トマト

ピッサデッラ 1,550円（税込） アンチョビ、ニンニク、オレガノ、オリーブ、ケッパー、トマト

スタジョーネ 1,600円（税込） 季節の食材をのせてシェフお任せでお作りいたします。アレルギー等が御座いましたら、お伝えください。

TAKE OUTピッツァの種類をお選びください ピッツァ金額＋箱代 ピッツァ専用のBOXでお持ち帰りいただけます箱代　別途200円（税込）

◆Paste ～パスタ～

□Olio（オイルベース）

マルテッリ家の伝統スパゲッティーニでペペロンチーノ 1,200円（税込） ヨーロッパで評価される家族経営のアルティザンパスタ　香り高い世界最高品質のセモリナ粉を使用しています。

牡蠣とレタスのフェデリーニほんのりオレンジの香り 1,500円（税込） フェデリーニは少し細いロングパスタ

鶏肉とじゃが芋のジェノベーゼ トロフィエ 1,750円（税込） バジルペーストのソースに自家製のモチモチのショートパスタを絡めて

カラスミを乗せたトラパネーゼ　カサレッチェ 1,750円（税込） 伝統あるシチリア島トラパニのパスタ

白身魚と魚介類のラグーディペッシェ　スパゲッティーニ 1,800円（税込） 魚介の旨味を引き出したソースに絡めたオイル系パスタ

□Pomodoro（トマトベース）

燻製パンチェッタと玉葱のアマトリチャーナ　キタッラ 1,600円（税込） ラツィオの田舎町アマトリーチェの伝統　歯ごたえある少し太めのパスタ