アルモニーア Armonia

メニュー

◆おすすめ料理

【日替わり】口溶けブッラータチーズと季節のフルーツ添え 2,500円（税込） Burroバターが語源のフレッシュチーズで、丸ごと一個を贅沢に果物と召し上がっていただきます。【限定1日3食】

イタリア米カルナローリで魚介類のリゾット　フルッティ　ディ　マーレ 1,800円（税込） 魚介類の味を凝縮したリゾット。イタリア米を生米から炊き上げるアルデンテのプチプチ感はクセになる美味しさ。

生パスタのタリアテッレ 1,800円（税込） しっかりとした歯応えの平打ち卵麺は代表的なラグーに合わせてお楽しみください。

◆Cichetti ～ワインのおつまみ～

太陽の下で自然に干した枝付き干しブドウ 450円（税込） 自然な甘みがワインのお供になります

詰め物オリーブのパン粉揚げ 500円（税込） アンチョビを詰めたオリーブの揚げ物

パルミジャーノ レッジャーノの黒胡椒和えカチョペペ 600円（税込） ゴロゴロにカットされたチーズにオリーブオイルと黒胡椒がまぶしてあります

ニンニク、オレガノに漬け込んだセミドライトマト 600円（税込）

小桃のソッタチェート 500円（税込） 早採りした桃の酢漬け

◆Antipasti Misti ～各種盛り合わせ～

こだわり職人の生ハム 1,700円（税込） こだわりの生産者が作り上げた長期熟成生ハム時には少量入荷の希少な生ハムも御座います

チーズの盛り合わせ 1,650円（税込） 4種類の盛り合わせ

◆Insalate ～サラダ類～

色々野菜の自家製ピクルス 800円（税込） 甘酢に漬け込んだ力強い野菜

完熟フルーツトマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ 1,300円（税込） カンパーニャのカプリ島の料理

シャキシャキ野菜のバーニャカウダ クラシックスタイル 1,200円（税込） 塩味をきかせたアンチョビとニンニクのソースに野菜をつけて

色々野菜のミスティカンツァ 1,050円（税込） 葉野菜のミックスサラダ、ボリューム有ります

◆Antipasti Freddi ～冷たい前菜～

魚介類のカルパッチョ 1500円（税込）～ 海の幸のお刺身を乗せたサラダ仕立て

鶏白レバーのパテ旬果添え 1,000円（税込） 鶏の白レバーを程よく甘味をつけ、固めた人気のパテ。一日かけて丁寧に仕上げたこちらは苺と合わせるのが当店の基本。レバーの香り、甘味の後から苺の酸味で締める。お口遊びの逸品。数量限定ですので、是非とも御予約の際にはご確認を。

熊本県より、馬赤身肉でカルパッチョ 1,600円（税込） 馬肉の柔らかい赤身肉

クロスティーニ季節の食材と共に 950円（税込） 硬めに焼いたパンにのせるイタリア版カナッペ

◆Antipasti Caldi ～温かい前菜～

イイダコのアッフォガート 1,100円（税込） ナポリの漁師料理。柔らかく仕上げる丁寧な火入れで

もっちり海老のアラーリオ 1,200円（税込） たっぷりニンニクと白ワインのソテー

真牡蠣のブーロエビアンコ 1,250円（税込） 白ワインのバターの濃厚なソテー

フィノッキオ風味のサルシッチャ　一本 1,300円（税込） ファンネルの種を練り込んだイタリア版ソーセージ

乾燥豆のマッコ　プリエーゼ 1,540円（税込） イタリア政府も認定　農産物を納めた農家さんに振舞われたお疲れ様料理

◆Pizze ～ピッツァ～

マルゲリータ 1,500円（税込） モッツァレラ・バジル

ピッサデッラ 1,700円（税込） アンチョビ、ニンニク、オレガノ、オリーブ、ケッパー、トマト

ディアボラ 1,700円（税込） サラミ・ンドゥイア（唐辛子漬けの生サラミ）・モッツァレラ・玉ネギ

ビスマルク 1,700円（税込） サルシッチャ、卵、青菜、モッツァレラ

クワトロフォルマッジ 1,800円（税込） 四種類のチーズ・バジル

カルツォーネ（包み焼き） 1,600円（税込） 卵・レタス・モッツァレラ・生ハム・パプリカ

チチニェッリ 1,800円（税込） シラス、カラスミ、トマト、ペコリーノ、モッツァレラ

スタジョーネ 1,800円（税込） 季節の食材をのせてシェフお任せでお作りいたします。アレルギー等が御座いましたら、お伝えください。

TAKE OUTピッツァの種類をお選びください ピッツァ＋箱代200円 ピッツァ専用のBOXでお持ち帰りいただけます

◆Paste ～パスタ～

□Olio（オイルベース）

マルテッリ家の伝統スパゲッティーニでペペロンチーノ 1,300円（税込） ヨーロッパで評価される家族経営のアルティザンパスタ　香り高い世界最高品質のセモリナ粉を使用しています。カラスミ乗せ+400円

浅蜊と青菜のボンゴレビアンコ　スパゲッティーニ 1,700円（税込） ナポリとヴェネツィアで食べられる浅蜊の旨みたっぷりのパスタ

カラスミを乗せたトラパネーゼ　カサレッチェ 1,750円（税込） 伝統あるシチリア島トラパニのパスタ

□Pomodoro（トマトベース）

ヤマトシジミとペコリーノのカサレッチェ　モリーカがけ 1,600円（税込） 宍道湖のブランドシジミの旨みが凝縮した納得の一皿　カリカリパン粉がけ

燻製パンチェッタと玉葱のアマトリチャーナ　キタッラ 1,600円（税込） ラツィオの田舎町アマトリーチェの伝統　歯ごたえある自家製パスタ

イイダコと茄子のアッラ　ルチャーナ　フジッリ 1,700円（税込） イタリアではタコは悪魔の使いなどと言われ忌み嫌われていた。溺れ蛸とも言われるナポリの漁師町サンタルチアの伝統

アンチョビを効かせたシンプルなアラビアータペンネ 1,350円（税込） 唐辛子を入れたパスタです辛さの度合いはお申し付けつけ下さい

Ragu（ラグーベース）