サルヴァトーレ クオモ SALVATORE CUOMO &BAR 綱島

メニュー

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DINNER～2026 Spring ==========＊＊ - こちらは3月4日からのメニューとなります。仕入れ状況により、メニューや価格を変更する場合がございます。価格は税込です。

ANTIPASTO〈前菜〉

オレンジ入りのキャロットラペ 462円（税込） さっぱりとした人参サラダ

ブロッコリーのアンチョビソテー<HOT> 528円（税込） ビールはもちろん、白ワインとも相性バッチリな定番タパス

タコのカルパッチョ仕立て 1,078円（税込） プリプリのタコをハーブの香り高い自家製ソースで

窯焼きソーセージ“サルシッチャ” 1,078円（税込） 肉汁たっぷりのソーセージにマッシュポテトを添えて

ムール貝の白ワイン蒸し<HOT> 1,320円（税込） 海の旨味が凝縮した塩気と甘みのバランスをお楽しみください

水牛モッツァレラ“ボッコンチーニ”のカプレーゼ 1,353円（税込） カプリ名物チェリートマトと水牛モッツァレラ、バジルのサラダ

自家製ローストビーフ ～赤ワインとバルサミコのソース～ 1,375円（税込） 低温でじっくりと調理したお肉を赤ワインとバルサミコソースで

海老とマッシュルームのアヒージョ 1,408円（税込） ニンニクの香りが食欲をそそる、アヒージョのベストコンビ

チーズの盛り合わせ 1,628円（税込） ボッコンチーニ、ゴルゴンゾーラ、グラナパダーノの3種盛り合わせ

サラミとハムの盛り合わせ 1,628円（税込） 熟成生ハムとサラミ、モルタデッラの盛り合わせ

FRITTO〈フリット〉

フライドポテト～削りたてチーズ or スイートチリとサワークリーム～ 638円（税込） 削りたてチーズ or スイートチリとサワークリームのどちらかをお選びください

イタリアンチキン 715円（税込） フライドチキンをサルヴァトーレ直伝スパイスで

揚げニョッキとパンチェッタソーセージの盛り合わせ 748円（税込） 揚げニョッキのモチモチ感とパンチェッタの旨味が最高

フリットミスト 1,078円（税込） イタリアンチキンとパンチェッタソーセージ、フライドポテトの盛り合わせ

INSALATA〈サラダ〉

グリーンハーブサラダ 858円（税込） 3種のハーブが爽やかに香る特製グリーンサラダをアンチョビベースのカンパーニャ風ドレッシングで

生ハムと3種キノコのサラダ 1,012円（税込） 生ハムと3種キノコにイタリア産チーズ、バルサミコドレッシングがワインを引き立てる特製サラダ

特製ベーコンのシーザーサラダ 1,078円（税込） 新鮮なロメインレタスの上にイタリア産チーズを削って仕上げた贅沢なシーザーサラダ

PANE〈パン〉

バケット(1P) 132円（税込）

ガーリックトースト(1P) 220円（税込）

トマトのブルスケッタ(1P) 330円（税込）

PIZZA〈ピッツァ〉　※Pizza Size：S size 23cm/M size 27cm/L size 30cm

【MARGHERITA】《プレミアムモッツァレラ》至高のマルゲリータ - こだわりのマルゲリータの更に上を行く至高のマルゲリータ

【MARGHERITA】マルゲリータ - ナポリピッツァの中で最も代表的なピッツァ

【MARGHERITA】ロマーナ - チーズのコクとアンチョビの塩気がワインやビールなどのお酒にもよく合います

【MARGHERITA】プローヴォラ - 燻製モッツァレラチーズの味わいが特徴のピッツァです

【MARGHERITA】黄金トマトとアンチョビのマルゲリータ - 黄金トマト×アンチョビ旨みが弾ける大人の味

【MARINARA】ナポリ - シンプルだからこそ際立つトマト、ガーリック、オレガノの奥深い味わい

【MARINARA】マリナーラNO.1 - 4種のトマトをたっぷりトッピングした、サルヴァトーレオリジナルピッツァ

【MARINARA】トンノ エ チポッラ - ツナのジューシーさと玉ねぎの甘みが融合した、ピッツァ界の隠れた名作

【MARINARA】チチニエッリ - イタリア語でチチニエッリとは「しらす」、ガーリックとオレガノが食欲をそそります

【MARINARA】アラビアータ<HOT> - ンドゥイヤのコク深い辛味旨味と具材の甘みの詰まった一枚

【ROSSO】カプリチョーザ - トマトやオリーブなどイタリアの代表的食材をふんだんに使った、欲張りピッツァ

【ROSSO】ポポロ - 本場ナポリの活気を感じるバラエティ豊かな具材をお楽しみください

【ROSSO】揚げナスのカラブレーゼ<HOT> - スパイシーが食欲をそそる！濃厚な味わいがたまらない一枚

【ROSSO】ヴェスヴィオ<HOT> - ピリッとしたアクセントがやみつき！サラミの旨みとトマトソースの爽やかさが絶品

【ROSSO】ノルチネリア<HOT> - 焼き立ての生地に、しっとりとした生ハムと新鮮なルーコラをふんだんにトッピングしました

【BIANCA & PANNA】4種のチーズとBIOはちみつ - チーズ好きにはたまらない4種類のチーズをトッピングした濃厚な味わいのピッツァ

【BIANCA & PANNA】ディアボラ ンドゥイヤ<HOT> - ンドゥイヤ(豚バラ肉の熟成唐辛子ペースト)の辛み、旨味とニンニクの香りがくせになる一枚

【BIANCA & PANNA】アンジェリーナ ‐ キャベツの甘みと海老、ツナにマイルドなクリームソースで素材が活きる優しい味わい

【BIANCA & PANNA】春野菜と生ハムのビスマルク ‐ 春の彩りと生ハムの旨み卵がとろける至福のビスマルク

【BIANCA & PANNA】《プレミアムモッツァレラ》“D.O.C”～ドック～ - 世界最高峰の祭典「PIZZA FEST」最優秀賞受賞ピッツァ（プレミアムモッツァレラ使用）

TOPPINGS〈お好みに合わせトッピング〉

【チーズのアップグレード】プレミアムモッツァレラ 880円（税込）

生ハム 385円（税込）

ルーコラ 275円（税込）