レストランバー YUME

メニュー

【Carni　お肉料理】

米国産Tボーンステーキ　300g 4,200円（税込）

ポークスペアリブ 2,000円（税込） 骨付き豚肉を甘辛く煮たYUME特製ピリ辛の肉料理

ローストチキン　ディアボロ風 2,000円（税込） 自慢の石釜で国産鶏もも肉をガーリック・ペペロンチーノ・レモンソースで焼き上げました。

牛モモ肉の赤ワイン煮 2,600円（税込） 国産牛モモ肉を赤ワインと野菜とトマトだけで長時間煮込んだコクのある煮込み料理

牛スジの赤ワイン煮 1,430円（税込）

【Pizza　ピザ】

本日のピッツァ 1,700円（税込）～ 本日のおすすめ新鮮素材のピッツァ

マリナーラ 1,500円（税込） あえてチーズをのせない、トマトとガーリックとオレガノだけのシンプルピッツァ。

マルゲリータ 1,700円（税込） 生モッツァレラとバジルとトマトのピッツァ

生ハムと新鮮戸塚有機野菜のナポリピッツァ 2,000円（税込） パルマ産の生ハムと戸塚野菜をのせたナポリピッツァ

カルツォーネ 1,800円（税込） 生ハムと生モッツァレラとバジルの包み焼きピッツァ

クワトロフォルマジオ 1,800円（税込） トマトをのせない、4種類のチーズをふんだんに使用したピッツァ

【Pasta　パスタ】

本日のパスタ 2,000円(税込)～ 本日おすすめの新鮮素材のパスタ。詳しくは店内看板をご覧ください。

しらすとガーリックとペペロンチーノ 1,800円（税込） ガーリック、唐辛子、オリーブオイルで仕上げるYUME特製パスタ

スパゲティ・ポモドーロ 1,500円（税込） トマトとガーリックのシンプルなスパゲッティ

アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ 1,500円（税込） ガーリック、ペペロンチーノ、オリーブオイルのスパゲッティ

娼婦のパスタ　ブッタネスカ 1,600円（税込） 娼婦が客引きに出したという、アンチョビ・トマト・オリーブ・ケッパー・唐辛子の辛いパスタ

ペンネ・アラビアータ 1,600円（税込） イタリア語で“鬼のように怒る”という意味の唐辛子とトマトとガーリックの辛いパスタ

カルボナーラ 2,000円（税込） 卵黄、ベーコン、パルミジャーノチーズの濃厚スパゲッティ

ゴルゴンゾーラと生クリームのパスタ 2,000円（税込） 青カビチーズと生クリームの刺激的なパスタ。（※小麦orジャガイモ・ニョッキでも作れます。）

ジェノベーゼ・パスタ 1,800円（税込） バジル・松の実・ニンニク・パルミジャーノチーズのコクのあるクリーミーなパスタ

【Pesce　お魚料理】

本日の鮮魚メニュー 看板でご覧ください

魚のアクアパッツァ 看板でご覧ください 本日獲れた新鮮な白身魚をアサリとトマトとケッパーで煮た料理です。

【Antipasta　オードブル・前菜】

アンティパスト 盛り合わせ　1人前/2人前/3人前 880円/1650円/2300円

スペイン産 水牛モッツァレラ と スペイン産 生ハム　S/M/L 1000円/2000円/3000円 水牛のモッツァレラをオリーブオイルでどうぞ

真イワシのマリネ 600円（税込）

かきの自家製燻製 600円（税込）

戸塚有機野菜のポテトサラダ 600円（税込）

戸塚野菜の煮込みカポナータ 600円（税込）

イタリアパルマ産生ハム　S/M 780円/1400円(税込) イタリアパルマ産の骨付き生ハムをご注文後にその場でカット。他では味わえない生ハムをお楽しみください。

【Sarada　サラダ】

本日の新鮮鮮魚と戸塚野菜のカルパッチョ　S/M 1000円/1650円(税込) 新鮮魚介と新鮮戸塚有機野菜のYUME特製カルパッチョ。

イタリア パルマ産生ハムと戸塚野菜のサラダ　S/M 980円/1580円(税込) パルマ産生ハムを使用。野菜は、新鮮戸塚有機野菜を使用。ドレッシングは、YUME特製オイルソース。

戸塚野菜とオリーブとトマトのサラダ S/M 780円/1250円（税込） 無農薬有機栽培の新鮮野菜を使ったサラダ。

大木農園トマトとイタリア産水牛モッツァレラのカプレーゼ　S/M 1000円/2000円 大木農園トマトと国産モッツァレラを自家製ジェノバソースで。

戸塚焼き野菜のバーニャカウダー 990円（税込）

【Formaqqio　チーズ】

チーズの盛り合わせ　S/M 1000円/1500円 ナポリでよく耳にする言葉クワトロフォルマジオ

F00 ゴルゴンゾーラ ドルチェ DO - 青カビ タイプ

F00 タレッジョ DOP フィオールディマーゾ - ウォッシュ タイプ

F00 ネーヴェ デル グラッパ - 白カビ タイプ

F00 グランマーゾ - ハード タイプ

F00 ペコリーノ シチリアーノ オリーブ - セミハード タイプ

【Panino　パニーノ・パン】

自家製パン 500円（税込） ピザの生地を使った自家製パン

【Dolch　スイーツ】