アン コンディション En Condition

メニュー

メニュー

【前菜】真鯛のブランダード　プロヴァンス風 コースに含まれてます 真鯛は高たんぱく・低脂肪で消化がよいお魚です。うまみ成分のグルタミン酸、イノシン酸も豊富なので味に深みがあります。またビタミンB1が豊富で、糖質の代謝を助ける働きもあるので夏バテ予防にも！ブランダードとは魚類とジャガイモを蒸し煮にしてすりつぶしたもので、南フランスの郷土料理です。完熟トマトと黒オリーブのソースで風味豊かに仕上げました。

【魚料理】本日の魚のポワレ　海藻ソース コースに含まれてます 白身魚は高タンパク質・低脂肪で身が柔らかく、食べやすいお魚です。浜名湖海苔は特有の磯の香りが強く舌触りが滑らか。のりは大豆に相当するくらいの良質なたんぱく質とビタミンAが豊富で、不足しがちな栄養素を補うことができます。また美白・美肌の効果も期待できます。

【デザート】青梅のムースとブラットオレンジのジュレ コースに含まれてます 梅のクエン酸は、疲労回復やカルシウムの吸収率を高めてくれます。ブラットオレンジの濃いオレンジ色はアントシアニンで抗酸化物質です。コレステロールを減らしたり身体の活性酸素を抑えてくれる働きがあります。ビタミンＣも豊富でお肌の調子を整えてくれ、この季節にぴったりな爽やかなデザートです。

【肉料理】イベリコ豚とじゃがいものギャレットスープ仕立て コースに含まれてます 豚肉はスタミナのビタミンB1が多く、他の肉類の5～10倍誓う含まれます。豚肉は必須アミノ酸をバランスよく豊富に含み吸収効率にも優れた良質のたんぱく質源です。旬の野菜と共に彩りよく仕上げた一皿です。又は・黒毛和牛のステーキ（別途+990円）

【スープ】きんぴらごぼうの冷製ポタージュ コースに含まれてます 香り豊かな新ごぼうとゴマ油を使用したきんぴら風味の冷製のポタージュです。ごぼうは食物繊維が豊富で、利尿作用や腎臓の機能を高めたりコレステロールの吸収を抑制してくれます。腸内をスッキリさせることで代謝が上がり、美肌効果も期待できそうです。

【健康ドリンク】にんじんとパイナップルのドリンク コースに含まれてます

お口直し　　あんずのシャーベット コースに含まれてます

【フルーツスープ】 クーポン利用で クーポンを使うと貰える♪デザート♪この機会にぜひご賞味ください

【アミューズ】野菜のピクルス　夏みかんの香り コースに含まれてます カブやピーマンはビタミンCが豊富でコラーゲンの生成を助ける働きをしてくれます。夏みかんを加えて爽やかな風味に仕上げました。

＜限定コース＆月替わりコース向け＞　肉料理　（追加料金）

≪シェフのお勧めメニュー≫

小泉農園のハーブが香るラタトゥイユ 630円（税込）

元気の出る　ひと口アナゴのリゾット 420円（税込）

≪メイン料理にプラス≫

帆立貝のポワレ 450円（税込） 1個

大正海老のソテー 630円（税込）

≪メイン料理≫

甲州産健味鶏 420円（税込）

朝霞高原黒豚ロース 420円（税込）

US牛コース 420円（税込）

岩手産短角牛コース 1,575円（税込）

≪単品料理≫

小泉農園のハーブが香るラタトゥイユ 630円（税込）

自家製ピクルス 735円（税込）

元気の出るサラダ～アンコンディション風～ 945円（税込） 特製ドレッシング使用

タスマニア産サーモンのマリネ 945円（税込）

スペイン産生ハム　ハモンセラーノ 1,050円（税込）

フォアグラと茸のフリカッセ 1,365円（税込）

本日のオードブル 1,155円（税込）

チーズ各種 735円～(税込)

本日のスープ 525円（税込）

フカヒレの薬膳風コンソメスープ 840円（税込）

グリエ料理　野菜 640円（税込）

グリエ料理　茸 640円（税込）

グリエ料理　本日の魚 840円（税込）

グリエ料理　甲州産健味鶏 840円（税込）

グリエ料理　朝霞高原黒豚 1,050円（税込）

グリエ料理　鴨胸肉 945円（税込）

グリエ料理　牛ロース 1,050円（税込）

グリエ料理　レバー 735円（税込）

グリエ料理　心臓 735円（税込）

本日の魚料理 1,260円（税込）

本日の肉料理 1,260円（税込）

牛肉と野菜のブレゼ　ポムピューレ添え 1,155円（税込） テイクアウト可

茸と甲州産健味鶏の発芽玄米リゾット 1,575円（税込）

牛ロースのパスタ　トリュフ風味 1,785円（税込）

自家製パン .

デザート各種 .