イタリアン・フレンチ / 8go エゴのメニュー
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8go エゴ
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ビストロ・カフェ・グルテンフリー
8go エゴ
東京都中央区八重洲1-4-16 八重仲ダイニング地下2階
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NEOたこ焼き 777円(税込) こだわり食材】横山とうふ工房・厚揚げ生産者:「峡西豆腐工房横山食品」IBUKIシェフの地元:山梨・南アルプス市で創業100年以上の「横山とうふ工房」の厚揚げ。全国の豆腐品評会で日本一になった経験のある実力派です。
揚げニョッキ 900円(税込) 外はカリッと香ばしく、中はもっちり。揚げたてならではの食感とやさしい甘みを楽しめる一皿です。
イリコバター 800円(税込) たっぷりのバターとアンチョビで仕上げた、旨味とミネラルを感じる一皿です。繊細な旨味の小いりこと、香りとコクのある伊吹いりこの2種を使い分けています。
おつまみフィナンシェ 400円(税込) オニオングラタン / すじ青のり / マルゲリータ甘いお菓子のイメージが強いフィナンシェを、料理の発想で“おつまみ”に仕立てました!じっくり炒めた玉ねぎの旨味を感じるオニオングラタン、磯の香りが広がるすじ青のり、トマトとチーズのコクが楽しめるマルゲリータ。それぞれ違った味わいを少しずつ楽しめる、お酒にもよく合う3種類のセットです。
デサート
本日のアイスクリーム 700円(税込) 旬のフルーツやハーブ、スパイスを使った、8goオリジナルのアイス。口に入れた瞬間に広がる軽やかな甘さと香りが楽しめる一品です。
グルメちゃんからのコメント
今日も本日のアイスクリーム食べニャいと
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