サメーサ
本格サルデーニャ料理
サ・メーサ(Sa Mesa)
非常に柔らかいポルチェドゥ(子豚のオーブン焼き)でした。豚の脂身は苦手でしたが、トロトロで口の中で溶けました。非常に満足いくサービスをしてくださいました。前菜盛り合わせの丁寧な説明もありがたかったです。
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グルメちゃんからのコメント
自分で作ったサ・メーサ風 たっぷり魚介のズッパ ディ ペッシェはこう上手くできない
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