ALCHEMY アルケミー

メニュー

アルケミーバー

アルケミーサラダバー 1,800円（税込） オリジナルのサラダやグレインボウルを作ることができます。 Step1:ベースをミックスグリーンまたは、キヌアか玄米から選ぶ。 Step2:カウンターでトッピングを4つ選ぶ。 Step3:ドレッシングを1つ選ぶ。 Step4:プレミアム追加+300円(税込)

ソフトクリーム SMALL 700円（税込） ★週末限定★ココナッツミルクで作ったプラントベースのソフトクリーム。 好きな味やトッピングを選んで、オリジナルのサンデーを作ってください！

ソフトクリーム LARGE 1,300円（税込） ★週末限定★ココナッツミルクで作ったプラントベースのソフトクリーム。 好きな味やトッピングを選んで、オリジナルのサンデーを作ってください！

オールデイブレックファースト

タロパンケーキ 1,680円（税込） バナナとタロのパンケーキ、ベターザンバター、季節のフルーツやベリー、ココナッツのホイップクリーム

チアヘンププディング 1,200円（税込） ストロベリー、ブルーベリー、ココナッツホイップクリーム、チアシード、ヘンプが入った瓶入りのプディング

チャンピオンブレックファースト 2,600円（税込） 玄米ブレッド、アジアンスロー、ヴィーガンエッグ、マッシュルームのソテー、 ケールタヒニ、アボカド、フムス、トマトのコンフィ

ムング豆のケサディージャ 2,420円（税込） イエロームング豆のペーストをトルティーヤ風に焼きあげました。中には、カシュークリームチーズと、ケールタヒニ、3種のお豆を使ったチリコンカンをサンド。ワカモレと一緒にお召し上がりください。

サラダボウル

アボカドシーザーサラダ 2,200円（税込） ミックスグリーン、アボカド、燻製豆腐、ケッパー、カシュ― パルメザン、 クルトン、クリーミーシーザーサラダドレッシング、ブラックペッパー

アルケミーラバー 1,980円（税込） ミックスグリーン、キュウリ、ピンクザワークラウト、 トマト、アボカド、 エダマメ、パンプキンシード、 クリスピーセサミオニオン、ハーブヴィネガードレッシング

ジャックフルーツ“チキン”サラダ 2,200円（税込） ミックスグリーン、ジャックフルーツチキン、ニンジン、生姜のピクルス、 クリスピーサンフラワーヌードル、ゴマ生姜ドレッシング

ニース風サラダ 1,980円（税込） ミックスグリーン、ポテトサラダ、インゲン、オリーブ、ヴィーガンエッグ サラダ、豆腐ツナ、ハーブヴィネガードレッシング

ビート イット 1,760円（税込） ミックスグリーン、ローストビーツ、ヒヨコ豆、アボカド、 カシュ― パルメザン、ターメリックマスタードドレッシング

メディシナルスープ

本日のスープ 1,540円（税込） スタッフにお尋ねください。

アルケミーボウル

UMAMIナスボウル 1,650円（税込） 玄米、ミックスグリーン、ブロッコリー、キムチ、 ローストした根菜、ナス、 ふりかけ、ゴマ生姜ドレッシング

テンペのプロテインボウル 1,800円（税込） キヌア、ゴマテンペ、フムス、カボチャ、ビーツ、ブロッコリー、 ケールタヒニ、トマト、ハーブヴィガードレッシング、 ローズマリー・レーズントレイルミックス

バリ島生まれ 1,800円（税込） 玄米、ジャックフルーツチキン、テンペマニス、焼きカボチャ、 ケールタヒニ、サンバルマタ、クリスピーセサミオニオン、 タヒニレモンドレッシング、セサミ海苔チリオイル追加 +180円(税込)

ポケボウル 1,600円（税込） 玄米、キュウリ、エダマメ、アボカド、ピンクザワークラウト、 燻製人参、生姜のピクルス、ゴマ海苔、ヴィーガンマヨネーズ、 アジアンヴィネグレット、豆腐ツナ追加 +300円(税込)

五葷対応ボウル 2,200円（税込） 五葷抜きのアルケミーボウルです。 玄米、豆腐のエッグサラダ、きゅうり、ビーツラディッシュ、 人参とセロリのサラダ、焼きカボチャ、ブロッコリー、ゴマ海苔、 生姜のピクルス、セサミジンジャードレッシング

サンドイッチ

“卵”サンドイッチ 1,350円（税込） ヴィーガンエッグサラダ、ケッパー、スモークキャロット

アボカドトースト 1,200円（税込） アボカド、燻製トマト、セサミ海苔チリオイル

クリームチーズとトマトのコンフィ 1,350円（税込） ローストガーリック、カシュークリームチーズ、 チェリートマトのコンフィ、フレッシュバジル

ジャックフルーツバーガー 2,500円（税込） ジャックフルーツを使用したパテを、グルテンフリーのバンズで挟んだバーガー。 自家製のケチャップと、シークレットソースでお楽しみください。

ヌードル

エンドウ豆ヌードル 1,650円（税込） エンドウ豆ヌードル、アジア風スロー、キュウリ、インゲン、 アボカド、セサミテンペ、ゴマ海苔、ポン酢ソース、 ズッキーニ麺への変更も可能です。スタッフへお申し付け下さい。

パスタプリマヴェーラR 1,980円（税込） Rawズッキーニヌードル、トマトのコンフィ、ケッパー、 アボカド、カシュ―パルメザン、タラゴンとミントのペスト、 エンドウ豆ヌードルへの変更も可能です。スタッフへお申し付け下さい。 セサミ海苔チリオイル追加＋180円(税込)

ディナーメニュー

17時からの限定メニュー。 - この時間しか食べれないちょっと贅沢なアルケミーのディナーメニューをお楽しみください。

ALCHEMY Okonomiyaki 1,800円（税込） ムング豆のペーストのベースに人参やキャベツなどの野菜を入れて焼き、トッピングにテンペマニスとケールタヒニをのせています。ソースの代わりにカシュークリームチーズでいただきます

ベターザングリーン 700円（税込） ケールとパンプキンシードを、ベターザンバターでソテーしました。

ハニーマスタードサラダ 500円（税込） ミックスグリーンをターメリックソースで和えて、人参とセロリのサラダをトッピングしています。

ライスとサイドメニュー

玄米 300円（税込）

キヌア 300円（税込）

トースト&ベターザンバター 600円（税込） 玄米パンのトーストをココナッツで作ったバターと一緒に

アクティベートアーモンドR 600円（税込） 一晩浸水させ乾燥させることで、活性化アーモンド

亜麻クラッカーR 300円（税込）

オリーブ 400円（税込）

ピッティパンナ 300円（税込） 小さなフライパン、という意味のスウェーデン料理。 じゃがいもと玉ねぎと、燻製豆腐を炒めてジャーマンポテト風にしています。

ポテトサラダ 300円（税込） 自家製のヴィーガンマヨネーズを使用したポテトサラダです。

本日のスープサイドサイズ 440円（税込） スタッフにお尋ねください。

味噌汁 330円（税込） 野菜ときのこ、昆布からとったお出汁のお味噌汁です。

デザート

CBD入りオメガブラウニーR 850円（税込） Rawクルミ、ヘンプ、チアブラウニー、チョコレートガナッシュ、CBD

バナナトフィーパイ(瓶入り) 980円（税込） 濃厚なタフィー、薄いバナナのスライス、ふわふわカシューホイップクリームとメープルスクランブル