珍味館 築地店

メニュー

メニュー

■■珍味館　CHINMIKAN■■ ＿

≪食材≫ ＿ 常に安心、安全、新鮮な食材をお客様にご提供させていただける。

≪手作り≫ ＿ スタッフがまごころを込めて1個1個作り上げた料理です。

≪美味しさ≫ ＿ 新鮮野菜をたっぷり使用した健康的で美味しい料理をご提供させていただいております。

【DUMPLING　～餃子類～】

★こだわり★ ＿ 当店の餃子は肉、野菜、その他原材料を厳選し、皮から全て手作りで餃子を作っています。医食同源は食べ物に携わる者の当然の努めだと考えています。餃子は必要な栄養バランスよく、豊富に含む完全栄養食品です。

焼き餃子 495円（税込）

大葉焼き餃子／エビニラ餃子 748円（税込）

特製パリパリ餃子 968円（税込）

小龍包（３個）／シュウマイ（３個） 638円（税込）

水餃子 858円（税込）

【APPETIZER　～冷菜～】

口水鶏　よだれ鶏 968円（税込） よだれ鶏は中国四川地方の料理で、この料理のことを思い出すだけでよだれが出るほどおいしい、ということからこの名がついたと言われています。花椒(中国山椒)とラー油の辛みと香りがきいたピリ辛ダレで、やみつきになる味です。

川エビの唐揚げ／腸詰め／ザーサイ／豆苗の和え物／スナギモの冷菜 748円（税込）

枝豆／キュウリの冷菜／ピータン 638円（税込）

ネギチャーシュー／蒸し鶏のネギソースかけ／干し豆腐和え 858円（税込）

バンバンジー／チャーシュー／クラゲの冷菜 968円（税込）

牛肉の和え物／牛肉とホルモンの四川風和え 1,320円（税込）

ピータン豆腐 638円（税込）

冷やしトマト 528円（税込）

合鴨スモーク 748円（税込）

【MEAT DISH　～肉料理～】

北京ダック -

酢豚／チンジャオロース 968円（税込）

ニラレバー／回鍋肉／豚肉とニンニク芽の細切り炒め 858円（税込）

豚肉の四川風炒め 1,188円（税込）

牛肉の黒胡椒鉄板焼き 1,298円（税込）

鶏肉とカシューナッツ炒め／油淋鶏 968円（税込）

若鶏の唐揚げ 968円（税込）

鶏肉の四川風唐辛子炒め 1,320円（税込）

牛肉のオイスターソース炒め 1,188円（税込）

豚肉の甘味噌炒め（クレープ付き） 1,298円（税込）

【SEAFOOD DISH　～海鮮料理～】

エビの塩胡椒炒め 1,738円（税込）

三種海鮮とブロッコリー炒め／カキの鉄板焼き 1,188円（税込）

海鮮おこげ／エビのチリソース／エビのマヨネーズ／エビと銀杏炒め／海老と野菜の塩味炒め 1,188円（税込）

車エビのチリソース 1,738円（税込）

八宝菜／エビ入り玉子炒め 1,078円（税込）

アサリ炒め 1,078円（税込）

イカとセロリ炒め 1,078円（税込）

蟹肉入り玉子炒めあんかけ 968円（税込）

ナマコの醤油煮込み／ナマコのネギ炒め 6,468円（税込）

アワビの醤油煮込み 5,368円（税込）

フカヒレの姿煮 7,568円（税込）

【TOFU VEGETABLE　～豆腐・野菜～】

マーボー豆腐／焼きビーフン／ジャガイモ、セロリ、もやし炒め 968円（税込）

牛肉とじゃが芋の?油煮込み 1,298円（税込）

シイタケとチンゲンサイ炒め 1,188円（税込）

インゲンの四川風炒め 1,408円（税込）

トウミョウ炒め／豚肉ときくらげの玉子炒め 858円（税込）