丸鶏はじめ

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はじめ三大名物 - 素揚げ・炭火焼き・濃厚水炊き。国産銘柄鶏にこだわり鮮度抜群の様々な部位をそれぞれに合った調理法で提供しています。揚げ・焼き・炊きそれぞれの良さをお楽しみください。

限定 超鮮度鶏刺し

※お子様はお控えください。 - 鹿児島県薩摩から直送された鮮度抜群の鶏刺し。添えた薬味と甘めの九州醤油でご堪能ください。鶏刺盛り合わせできます。

地鶏もも刺 935円（税込）

地鶏むね刺 869円（税込）

ネギだく鶏刺ユッケ 759円（税込）

極トロレバー刺 715円（税込） 低温調理

極みのとりわさ 825円（税込） むねとささみのゴールデンコンビ

とりあえず

ガリきゅうり 429円（税込） さっぱり箸休めに最適

トマトセロリ酢 495円（税込） 栄養たっぷり食べる点滴！

アボカド塩昆布おろし 550円（税込） 隠れた人気メニュー

辛子酢もつ 495円（税込） 辛子風味でピリッと

大人のチータラ 660円（税込） チーズがとろ～り最高です

いちじくバター 605円（税込） 自家製！自信作です

砂肝えんがわ山椒ポン酢 550円（税込） クセになる歯応え、コリコリ食感

酒肴

梅水晶 550円（税込） 梅の酸味と軟骨の食感がクセに

ゆず香る くらげポン酢 550円（税込） コリコリ食感がクセになる

蟹の友和え 550円（税込） 蟹味と蟹味噌合わせました

燻製明太子 550円（税込） 燻製の香りが美味しさを引き出す

4種全部盛りあります 1,320円（税込）

サラダ

季節のシーザーサラダ 979円（税込） 新鮮野菜たっぷり

韓国海苔と棒棒鶏のサラダ 869円（税込） はじめの特製棒棒鶏です

旬の果物とブッラータチーズ 1,540円（税込） とろ～りチーズとフルーツの甘みがマッチ

ブッラータチーズ単品 880円（税込）

素揚げ［名物素揚げ］

素揚げ - 素材をそのままカリッと香ばしく。噛むたびにじゅわっと広がる旨味。余分な脂を落とし、旨味を凝縮しました。一口食べれば、止まらない。塩、レモンまたは卓上のスパイスでお召し上がりください。※揚げたてをご用意する為少々お時間を頂きます。

★ひな鶏素揚げ - 丸鶏はじめ名物！もも…935円(税込)/むね（手羽付き）…935円(税込)/もも・むねセット…1,848円(税込) 激推し！

自慢の山椒唐揚げ 440円（税込） 国産銘柄鶏使用！カリッとジューシー！大きめ2個

素揚げ

やげん 440円（税込） カリコリ食感がクセに。一皿

砂肝 440円（税込） サクッと歯ごたえ。一皿

★ハツ 605円（税込） プリプリ

皮 440円（税込） カリッ脂が旨い。一皿

手羽先唐揚げ 各440円(税込) 黒胡椒・ダレ 3本 一皿

お任せ三皿 1,210円（税込） ※★マークは選べません

超濃厚豆富の厚揚げ 660円（税込） 豆乳濃度14%

鶏料理に合う自家製ソース

サルサソース/玉子タルタル/酢醤油おろし/ニラダレ/青唐辛子ダレ - Dip！

炭火焼き［備長炭鶏焼き］

炭火焼き［備長炭鶏焼き］ - はじめの炭火焼きは備長炭を使い素材の旨味を引き出し炭の香りをまとわせた極上の焼き加減。外は香ばしく、中はふっくらジューシー。その他旬の素材も差し込みメニューをご覧ください。

備長炭鶏焼き - 香りまで旨い！極上の火入れで焼き上げる鶏肉は外はカリッと香ばしく、中は肉汁あふれる仕上がり。

薩摩地鶏炭火焼き 1,078円（税込）

大山鶏ももの西京味噌焼き 935円（税込）

炭火焼き　塩/タレ 串ではなく皿盛りにて提供しますのでシェアできます。

せせり 440円（税込） 肉汁じゅわっと香ばしい。一皿

むね 440円（税込） ふんわり上品な旨さ。一皿

やげん 440円（税込） コリコリ香ばし食感。一皿