バルスモーク寿燻工房

• 投稿日：2026/03/29
• はぶばぶさんの2026年03月の投稿
• はぶばぶさん（50代後半／女性）

料理は美味しい。一人でやっているお店で、次の料理までが、時間がかかります。席に座ってもお水は言わないとでません。コース内容は、書かれていたように違いました。写真のイメージで行くと、2から3皿少ないです。食後のコーヒーもなしでした。これ…つづきを読む

• 投稿日：2026/03/17
• a122014さんの2026年03月の投稿
• a122014さん（30代前半／男性）

とっても美味しいです!勧めたワインも食事に合う…つづきを読む

• 投稿日：2026/02/22
• ヨッシーさんの2026年02月の投稿
• ヨッシーさん（50代後半／男性）

一つ一つの料理が丁寧です。写真は、前菜とデザート。間に、メインとスープが出ましたが、写真を撮るのを、すっかり忘れてしまいました……つづきを読む

• 投稿日：2026/02/06
• ぶちさんの2026年02月の投稿
• ぶちさん（30代後半／女性）

友人と都内に宿泊予定で色々なお店を探しましたが燻製料理のコースメニューに惹かれこちらのお店を選びました燻製された牡蠣はどんな味なんだろうと未知数でしたがとても美味しかったです！牡蠣は食べれる程度の私でしたが牡蠣の燻製が１番美味しかった…つづきを読む

• 投稿日：2026/01/29
• ブラックさんの2026年01月の投稿
• ブラックさん（60代～／女性）

口コミを裏切らない素敵な燻製料理でした。同じ食材でも、燻製にするとこんなに変わるんだ！とビックリ。　今回はコースで頂きましたが、食べ具合、飲み具合を見ながら出して頂いたので大満足です。〆の和風ご飯と赤だしの味噌汁(これがまた、美味しい…つづきを読む

• 投稿日：2026/01/29
• もえかさんの2026年01月の投稿
• もえかさん（20代前半／女性）

ゆっくりできるお店でとても良かった。…つづきを読む

• 投稿日：2026/01/26
• はっちさんの2026年01月の投稿
• はっちさん（60代～／女性）

燻製のコースが気になりコースを予約しました。最初から工夫された前菜でいくらが新鮮で美味しい。他の料理も丁寧に作られていてソースも濃くなく素材の味を引き立てて美味しいものでした。魚のお皿が一番気に入りました。また必ず伺いたいです。…つづきを読む

• 投稿日：2026/01/24
• noriさんの2026年01月の投稿
• noriさん（30代前半／男性）

色々な燻製料理がたべれて、どれも美味しかったです！特に余市を使ったアイスが好きでした！…つづきを読む

• 投稿日：2025/12/29
• もるさんの2025年12月の投稿
• もるさん（20代後半／女性）

コースで伺いましたが、どのお料理もとても美味しくて見た目も綺麗で大満足でした！どれも美味しかったですが、特に最後のパスタはびっくりするほど美味しかったです。シェフのこだわりを感じる絶品を堪能できて幸せな時間を過ごせました。お店の雰囲気…つづきを読む

• 投稿日：2025/11/26
• おいもちゃんさんの2025年11月の投稿
• おいもちゃんさん（60代～／女性）

駅から少し離れてる店だったので探しながら行ったので開店前に着いてしまったのですが明るい笑顔で少し待っててねと椅子を用意してくれました。外まで香る芳醇な炙りがたまらなく高級感にそそられての入店。裏切らない上品で美味しい料理。旦那の７９歳…つづきを読む