大ちゃん 瑞江店

メニュー

メニュー

新鮮レバー 700円（税込） 新鮮なレバーを炙っています。あの頃合法的に食べられたレバ刺しを思い出させるような味わい。臭みも全くないレバーはごま油と一緒にお召し上がりください

センマイ刺し 650円（税込） 店頭で丁寧に下処理しております。お酒のあて、焼肉前の前菜にも最適な逸品。

桜ユッケ 980円（税込）

赤身肉

カルビ 1,300円（税込） カルビは主に肩バラ（前バラ）とトモバラ、ナカバラの3つに分けられ、肩バラにはカルビの中の最高部位として知られる、きれいなサシが入った三角バラが含まれています。三角バラ、トモバラ、ナカバラは焼肉用のカルビとして使用されることが多く、三角バラは「焼肉の王様」とも呼ばれる部位です。また、トモバラには貝の身のような形をしている「カイノミ」と呼ばれる希少部位も含まれています。

ロース 1,300円（税込） 「ロース」部位は肩から腰にかけての背中の部位！日本では「ロース」、部位とは「肩ロース」「リブロース」「サーロイン」を総称したものを言います。味としては、ほどよくサシが入っているので、和牛らしいジューシーさを感じられます。

ハラミ 1,300円（税込） ほどよく脂がのって弾力のあるハラミは、赤身のような見た目をしています。食感は硬すぎず食べやすいやわらかさがあり、旨味や甘味もあるためとても食べやすい部位です

サッパリ炙りロース 1,980円（税込）

さっと！炙りロース 1,980円（税込）

大衆赤身肉盛り合わせ 3,500円（税込）

上赤身肉盛り合わせ 5,500円（税込）

牛タン

大ちゃん牛タン 1,600円（税込） 1頭で数百gしか取れない部分を仕入れています。ワサビかお塩で食べるのが店主のおすすめ。

上タン塩 1,800円（税込）

厚切り特上タン 3,500円（税込） 炭火の上でじっくり塊牛タンをお焼き下さい。薄切りでは味わえない良さがここにあります。

大衆タン盛り 5,500円（税込）

ホルモン

タン（豚・舌） 700円（税込）

トントロ（豚・首） 650円（税込）

コリコリ（牛・大動脈） 750円（税込）

白コロ（豚・大腸） 550円（税込）

コブクロ（豚・子宮） 550円（税込）

ナンコツ（豚・のど） 550円（税込）

カシラ（豚・こめかみ） 550円（税込）

シマチョウ（牛・大腸） 700円（税込）

マルチョウ（牛・小腸） 700円（税込）

ハツ（牛・心臓） 700円（税込）

ギアラ（牛・第四胃） 700円（税込）

レバー（牛・肝臓） 800円（税込）

ミノ（第一胃） 750円（税込）

大ちゃんホルモン 850円（税込） 辛味噌で和えた脂の少ないシマチョウです。

ゴマ塩焼レバー 850円（税込）

ホルモン盛りヘビー級 3,000円（税込） 約500g!!

ホルモン盛りライト級 2,500円（税込）

鶏・豚

大山鶏モモ 400円（税込）

豚カルビ 800円（税込）

大ちゃん風サムギョプサル 2,500円（税込） 豚カルビ・サンチュ・もやしナムル・キムチ付き追加豚カルビ800円追加もやし&キムチ500円追加サンチュ500円

海鮮・焼き野菜

海老2尾/殻付きホタテ2ヶ 各種700円（税込）

イカ 400円（税込）

ホタテバターホイル焼き 850円（税込）

イカキノコバター 800円（税込）

はまぐりの酒蒸し（3ヶ入） 1,500円（税込）

焼き野菜盛り合わせ 1,320円（税込）

玉ねぎ/長ネギ/椎茸/ニンジン 各種350円（税込）

刺し

タン刺し/ハツ刺し 各種850円（税込） ※低温調理済みです！

センマイ刺し/ガツ刺し 650円（税込）

漢方牛の旨すぎレバー 900円（税込）