ずるり 谷中総本店

ずるり 谷中総本店の口コミ

• 投稿日：2024/10/06
• ジャスミンさんの2024年10月の投稿
• ジャスミンさん（60代～／女性）

雨の日、道が少し判りにくくて迷いましたが、よみせ通りを真っ直ぐ進み、谷川文房具店の青色日除け看板が見えたら左に曲がり、曲がって直ぐ右手側にありました。
お店に入り、中はノスタルジックな雰囲気に装飾された粋な感じ、でも落ち着きのあるインテリアです。
お席は小ぶりなちゃぶ台の2人席が数席とカウンター席。
カウンター席を並んで２つ選び、メニューを開くと、お昼は醤油味と白湯味のラーメンがメインメニューの様なので、私は白湯を、連れは醤油を注文。
他に焼きものの中に、牛ハラミの炙りがあったので、それも注文しました。
先に白湯が着丼し、真っ白すぎる白い色とスープの上にメレンゲ状の白い泡がうっすらかかり、その白い雲の上に、薄っすらピンクの焼き豚２枚、長く切り揃えられた細ネギ、紫玉ねぎ少々、ナルト一枚、トッピング追加の味玉のそれぞれの色が浮かんで、とても美しい！芸術的な様相に驚きます。
次に醤油が来て、スープの透明感とストート細麺がまたまた芸術的様相を醸し出しています。
ひょっとして実は、ラーメン屋さんがついでに居酒屋さんもやってます的な感じになったのかもしれません（想像）連れの醤油のスープを味見しましたが、出汁の深いコクが際立った、油脂分は少な目のあっさり系のスープで、大変美味しいです。
白湯の方も見た目からは洋風の味わいを想像してしまうのに、しっかりラーメン向きの味わいとコクに仕上がり、ストレート中太麺との調和がとれた、とても美味しい白湯ラーメンに仕上がっています。
もっと判りやすい場所にあったら、いつも並びの列の絶えない人気店になっていた気がします。
行った日が雨だったから、たまたま空いていたのかもしれませんが…。
ただいつか、人気店の多い巣鴨辺りにも出店して欲しい、と思いました。
焼きものの牛ハラミの炙りは、一口サイズに切り、レモンと柚子胡椒が添えてあり、外側の焼き目が香ばしく、中はピンクで柔らかで、炙り加減が絶妙で美味しすぎ！こちらが言うまでもなく小皿を2枚持って来て下さっていた心遣いに、また近い内に再来しよう！と思ったのでした。

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