ずるり 谷中総本店

メニュー

おしながき

淡麗醤油ラーメン 900円（税込） 麺…北海道産小麦「きたほなみ」を配合し、心地よいコシとツルミでスープとの相性を追求した細麺。◆鶏清湯ガラスープ…国産の老鶏と若鶏を常圧で丁寧に炊き出した「黄金」の鶏ガラスープ。深いコクと香りを抽出。◆特製ダレ…香味野菜、鰹等を天然塩で炊き出し、旨味と味わい深さを凝縮した特製ダレを使用。

濃厚白湯ラーメン 900円（税込） 麺…厳選した小麦の内部のみを使用し、コクのあるスープに負けない小麦感のある太麺。◆白湯スープ…鶏と豚を灰汁を取りながらじっくり6時間炊き出したコッテリしながらも後味にキレのあるスープ。◆特製ダレ…香味野菜、鰹等を天然塩で炊き出し、旨味と味わい深さを凝縮した特製ダレを使用。

チャーシュー 300円（税込） 国産の厳選した豚もものみを使用。脂・肉質にこだわり低温で時間をかけてしっとりさを出しつつ、旨味を極限まで閉じ込めました。

味玉 100円（税込） 甘み、まろやかなコクのある青森県の卵を使用。椎茸、蛤など6種類の出汁で漬け込んだ至高の味付け卵。

メンマ 100円（税込） 穂先を炒め風味と香りを際立たせ自家製だしでしっかり味をしみこませました。

のり 100円（税込）

細葱 100円（税込）

紫玉葱 100円（税込）

麺大盛各種 100円（税込）

～ご飯もの～

鰻丼 500円（税込）

豚丼 400円（税込）

TKG 300円（税込）

おつまみ

特製味玉 150円（税込）

板わさ 330円（税込）

酒盗おろし 330円（税込）

チャンジャ 330円（税込）

冷奴 330円（税込）

枝豆 330円（税込）

梅キュウリ 330円（税込）

肉味噌ピーマン 330円（税込）

青唐醤油 330円（税込）

野菜

自家製サクサクポテトサラダ 440円（税込）

温野菜～自家製ソース～ 550円（税込）

ずるりさらだ 550円（税込）

揚げ物

厚揚げ 330円（税込）

納豆包み揚げ 380円（税込）

ちくわの磯辺揚げ 380円（税込）

ちぎりポテト 380円（税込）

里芋の唐揚げ 440円（税込）

揚げだし豆腐 440円（税込）

鶏の唐揚げ 550円（税込）

一品

白湯モツ煮 550円（税込）

冷製麻婆豆腐 550円（税込）

ガリ鯖コールスロー 550円（税込）

だし巻き卵あおさ餡 550円（税込）

ソーセージ盛り合わせ 660円（税込）

肉刺し

砂肝刺し 550円（税込）

葱チャーシュー 550円（税込）

馬刺し 660円（税込）

桜ユッケ 660円（税込）

焼き物

えいひれ 440円（税込）

ししゃも 440円（税込）