L ESSOR レソール

メニュー

【前菜】

本日の前菜 4500円～（税込）

エスカルゴのオーブン焼き 2,000円（税込）

柑橘香るサーモンのミキュイ　シャンパーニュで漬けたイクラを添えて 4,500円（税込）

オマール海老のビスク 2,000円（税込）

根セロリと黒トリュフのミルフィーユ仕立て 6,000円（税込）

低温調理した黒鮑　着物自家製マヨネーズ　有機野菜のサラダ 7,500円（税込）

フォアグラのバリエーション 8,000円（税込）

【魚料理】

本日の魚料理 4,000円（税込）

尾長鯛のロースト　アーティーチョークのバリクール風 6,800円（税込）

【肉料理】

本日の肉料理 9000円～（税込）

マリアカラス 9,000円（税込）

和牛フィレ肉・フォアグラ・トリュフ　ロッシーニ風 9,000円（税込）

蝦夷鹿のロティ 9,000円（税込）

フランス産ピジョン・ロワイヤル　３種の調理　ソース・サルミ 9,000円（税込）