割烹角打 SAKE and

メニュー

割烹おでん

大根 300円（税込） だしor田楽みそ

厚揚げ 350円（税込）

こんにゃく 300円（税込） だしor田楽みそ

玉子 300円（税込）

さえずり　くじらの舌 800円（税込）

ロールキャベツ 400円（税込） トマトソース＆チーズ

牛すじ 700円（税込） だしorみそ

じゃが芋 400円（税込） インカのめざめの出汁orバターor酒盗バター

水餃子 600円（税込） 黒七味ポン酢or黒酢パクチー

旬のたけのこ 600円（税込）

その他 割烹おでん - 写真以外にも季節に合わせて30種類のおでんをご用意しております

すっぽん 800円（税込） コラーゲンたっぷり

豆腐 300円（税込） だしor田楽味噌

ごぼう天 300円（税込）

半熟玉子 350円（税込）

タコと実山椒 800円（税込）

湯葉 500円（税込）

和牛白もつ 700円（税込） 白味噌or醤油

焼き餅と黒磯のり 500円（税込）

角打一品料理

燻製えだ豆 500円（税込） 燻製にした枝豆

酒粕かりんとう 350円（税込） 47都道府県酒蔵とコラボした酒粕を使ったかりんとう

きゅうりのぬか漬け 400円（税込） 自家製ぬか漬け

ポテトサラダ 600円（税込） 山葵とベーコンを使った酒のおつまみになる温かいポテトサラダ

牡蠣の焼き味噌 600円（税込） 牡蠣をたっぷりと混ぜ込み数種類の味噌をブレンドし香ばしく焼いた味噌

スルメイカの塩辛 500円（税込） 昆布の旨みと柚子の香りを加えた肝の旨みを凝縮させた自家製塩辛

サバのぬか漬け炙り 600円（税込） ぬか漬けにしたサバを軽く炙った日本酒の進む一品

炙り燻製チーズ 600円（税込） 燻製にしたチーズとアンチョビのソースがマリアージュ

クジラのベーコン 700円（税込） 海のジビエ

ピリ辛黒胡麻よだれ鶏 700円（税込） 花椒と黒酢を使った少しピリ辛蒸し鶏

鶏のレバーチーズブリュレ 600円（税込） 鶏のレバーとチーズのパテ バゲット添え

そら豆の塩蒸し 700円（税込）

山菜のおひたし 650円（税込）

山菜の酢味噌がけ 650円（税込）

牡蠣の焼き味噌 500円（税込）

あん肝ポン酢 900円（税込）

サラダ

合鴨と金柑のサラダ 750円（税込） 発酵玉ねぎドレッシング

炙りしめ鯖とパクチーのサラダ 750円（税込）

揚げ物

ごぼうの唐揚げ 700円（税込）

甘海老の唐揚げ 700円（税込）

鶏の酒粕漬け 800円（税込） 唐揚げorチキン南蛮or揚げだし

ホタルイカと蚕豆のつまみ揚げ 800円（税込）

鶏の酒粕唐揚げ南蛮 800円（税込）

魚料理

鱈の白子 1,000円（税込） ポン酢or昆布焼きorバターソテーor揚げだし

カツオのたたき 900円（税込）

マダイの昆布締め 900円（税込）