モダン割烹 銀座 心都

メニュー

伊勢海老　彩り料理

伊勢海老のロースト～アメリケーヌソース～ 3,850円（税込）

伊勢海老の香草スープ仕立て 3,850円（税込）

伊勢海老のサラダ仕立て 3,850円（税込）

伊勢海老の天婦羅 3,850円（税込）

本日の割鮮

キタニ水産厳選 最高級まぐろ 4,000円（税込）

本日の顔色～盛り合わせ～ 3,300円（税込）

本鮪と雲丹 3,300円（税込）

本鮪炙り トリュフソース 3,300円（税込）

真鯛の雲丹巻き 3,300円（税込）

真鯛のカルパッチョ～マスタードソース～ 1,980円（税込）

キャビアと白身の昆布和え 2,750円（税込）

和の逸品

サーモンといくらの親子和え 1,430円（税込）

車海老のクリーム白和え 1,430円（税込）

からすみ大根 2,750円（税込）

鮟肝の奈良漬け和え 1,210円（税込）

真鯛の煮付け 1,980円（税込）

焼きふかひれ 13,200円（税込）

洋の逸品

真鯛のロースト～サフランソース～ 1,980円（税込）

朝〆合鴨の自家製スモーク 2,200円（税込）

生雲丹と真鯛のポワレ 2,750円（税込）

フレンチオードブル 2,750円（税込）

真鯛のロースト～コンソメスープ～ 2,750円（税込）

真鯛と車海老のアクアパッツァ 2,750円（税込）

車海老のロースト～ハーブバターソース～ 3,300円（税込）

すね肉の赤ワイン煮込み 3,300円（税込）

オマール海老のロースト 3,850円（税込）

天婦羅

車海老の雲丹揚げ 3,520円（税込）

本鮪レア天婦羅 3,520円（税込）

雲丹の香り揚げ 3,080円（税込）

伊勢海老の天婦羅 3,850円（税込）

春野菜の天婦羅 1,980円（税込）

近江牛

イチボ（50g） 3,850円（税込）

芯サーロイン（50g) 4,730円（税込）

内モモ肉の炙りセビーチェ～ceviche～ 3,300円（税込）

炙り寿司 赤身（2貫） 1,210円（税込）

炙り寿司 イチボ（2貫） 1,265円（税込）

炙り寿司 サーロイン（2貫） 1,595円（税込）

すね肉の赤ワイン煮込み 3,300円（税込）

お食事

土鍋にて 銀しゃりとおばんざい 1,320円（税込）

土鍋にて 銀しゃりといくらセット 1,650円（税込）

土鍋にて 本日の炊き込みご飯 1,540円（税込）

土鍋にて 近江牛すじの炊き込みご飯 1,870円（税込）

白ご飯セット 660円（税込）