牛山道 池袋東口本店

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【特選和牛・肉類】

サイコロハラミステーキ 1,078円（税込） チョイスランクの柔らかな食感と肉汁あふれる赤身テイストを切りサイズでいかがでしょう。

上ハラミ100g 968円（税込） 牛の横隔膜。赤身に見えますが内臓肉なので柔らかく、ローカロリーでロース等に比べてサシが少なくヘルシーです。

上中落カルビ100g 968円（税込） 肋骨と肋骨の間に位置しており、脂が多めではありますが、肉の旨みもしっかりしている人気に部位でもあります。

生上タン塩100g 1,078円（税込） 10秒くらい焼いてネギとレモン汁一緒に召し上がってください。

柔らか牛カルビ 858円（税込） +100円生卵付き

A5黒毛和牛リブロース200g 2,178円（税込） 脂肪が多く霜降りになりやすく見栄えも良い。肉質はきめ細かくて柔らかく、風味もある優れた肉質です。

ダイヤモンドカット牛ハラミ 1,298円（税込） 牛の横隔膜という部位に丁寧に包丁を入れた、赤みの塊肉です。

厚切りミスジステーキ 1,298円（税込）

厚切り特上タン 1,848円（税込） 牛の舌。ビタミン・鉄分・タウリンを多く含む部位。スライスにして焼き肉、ブロックのものはシチューに最適です。

A5霜降り特上カルビ 1,848円（税込） カルビの中でも一番美味しいとも呼ばれる部位です。

A5黒毛和牛カルビ 968円（税込）

A5黒毛和牛ザブトン 1,848円（税込） 肩ロースの一部で霜降りが芸術的に綺麗に入っており、網の上に乗せると、踊るように焼き上がります。

A5黒毛和牛ミスジ 1,848円（税込） 1頭から2kgしかとれない希少部位。

【名物のつぼ4兄弟】

つぼハラミ 748円（税込） (2人前から)

つぼカルビ 748円（税込） (2人前から)

つぼサムギョプサルセット(サンチュ+にんにく+味噌付き) 1,298円（税込） サンチュに肉やキムチ、にんにくなどを包んでヘルシーに食べましょう！

つぼホルモン 1,078円（税込）

【新鮮抜群ホルモン】全品480円

赤牛タン/味噌牛タン 528円（税込）

秘和牛タン100g/とりカルビ 528円（税込）

ごまハラミ/砂肝 528円（税込）

【新鮮抜群ホルモン】全品580円

やみつきミノ/カシラ 638円（税込）

デジカルビ(豚バラ)/牛レバー(砂肝) 638円（税込）

塩ハツ(心臓)/せせり 638円（税込）

【新鮮抜群ホルモン】全品680円

辛味噌上ホルモン/塩トロホルモン 748円（税込）

和牛ハチノス(第2胃)/豚トロ塩焼き・辛味噌豚トロ 748円（税込）

ネギタン塩/コリコリナンコツ 748円（税込）

【肉の盛り合わせ】

肉3点盛り盛り合わせ　(一人前) 1,078円（税込） 二人前:1880円(税抜)

極上5点盛り合わせ 5,478円（税込）

ホルモン5点盛り合わせ 1,188円（税込）

ホルモン9点盛り合わせ 1,958円（税込）

【サラダ】

サンチュセット/シーザーサラダ 748円（税込）

わかめサラダ/ごま塩サラダ/チョレギ塩サラダ 638円（税込）

【焼物】

しいたけ/にんにくホイル焼 418円（税込）

長ねぎ/とうもろこし/人参 418円（税込）

エリンギ/カボチャ焼き/ウインナー焼き 418円（税込）

季節の焼き野菜盛り 638円（税込）

玉ねぎ 418円（税込）

オイキムチ/白菜キムチ/カクテキ 418円（税込）

キムチ盛り合わせ 638円（税込）

【前菜】

にんにく胡瓜/豆腐キムチ 418円（税込）

韓国冷奴/もろきゅう 418円（税込）