わらやき道場別邸新橋駅前店

メニュー

■藁焼き

藁焼き鰹たたき【完全予約制】 【コースでご提供】 【土佐伝統】イチオシのわら焼きを是非ご賞味下さい。土佐伝統の本格わら焼き。豪快な炎でわらを燃やし、表面は瞬時にムラ無く焼き上げます。また、わらの煙で燻されることにより、わら焼き独特の香りが素材の旨味をより一層引き立てます。

藁焼き牛たたき【完全予約制】 【コースでご提供】 まろやかで柔らかい牛肉を藁で炙った、とろける美味しさの逸品。自家製秘伝タレで藁焼きな和牛たたき葱まみれ~さっぱりポン酢~

藁焼き四万十鶏【完全予約制】 【コースで提供】 香ばしくて旨みがつまった国産地鶏の藁焼き。脂肪が少なく程よい歯ごたえの土佐地鶏、特製のガーリック塩タレで藁焼きにしました。

藁焼き牛タン 1280円 厚切り牛タン～塩ダレ焼き～厚切りの牛タンを豪快に藁焼きにしシンプルに胡麻油・ニンニク・高知の塩でお召し上がりください。

合鴨藁焼き 680円 手間と時間をかけてじっくり仕上げた合鴨のスモーク。ほどよい歯ごたえがクセになること間違いなし！噛むほどに溢れるお肉の旨味をお愉しみください！

厚切りベーコン藁焼き 780 贅沢に厚切りしたベーコンをこんがり香ばしく焼き上げました！焼くことで燻製されたベーコンの香りが爆発し、食べれば奥の中が幸せになること間違いなし♪

子持ちししゃも藁焼き 650 プチプチ卵がたまらない！香ばしく焼いた大ぶりな子持ちししゃもは頭まで食べられます！

丸イカ藁焼き 880円 下味をつけてから干すことで当店独自の一夜干しに！七味マヨネーズをつけてお召し上がりになれば当店の味をじっくり堪能できます。

藁焼きあぶり〆鯖 780 サバの旨味と、さっと炙られた香ばしさが味のコントラストを生み出す一皿です♪サバはDHAや良質なたんぱく質など栄養豊富な健康食品でもあります。

ホッケ開き藁焼き 1280 ホッケのうまみをじっくり引き出すように藁焼き上げました！ホロホロ柔らかなホッケの優しいおいしさを存分にご堪能ください！

■馬刺し　肉寿司

馬刺し(赤身) 780円 馬肉が初めての方にもおすすめできる逸品。馬肉は高たんぱく低カロリーでミネラルや鉄分も豊富に含んでおります。

馬刺し(霜降り) 880円 脂がのているのに「あっさり」していて、たくさん食べても飽きがこない。それでいてお口の中に残る濃厚な旨味と甘味。

馬刺し盛り合わせ 1580円 こだわりの具材が心を満たします♪美容効果も期待できるモツを召し上がって、お肌もプルプルに◎一石二鳥の逸品です！

ローストビーフ肉寿司(4貫) 980円 火入れにこだわったローストビーフはしっとり柔らかなとろけるような食感に。シャリをお肉が包み込む贅沢なお寿司。

馬肉寿司四貫(赤身) 1080円 馬肉が初めての方にもおすすめできる逸品。馬肉は高たんぱく低カロリーでミネラルや鉄分も豊富に含んでおります。

馬肉寿司四貫(霜降り) 1280円 とろける脂とジューシーな肉感がすし飯にピッタリ合うんです！お醤油とわさびで、さっぱりと食べられます。

馬肉寿司盛り合わせ六貫 1680 絶対に食べておきたい定番の赤身のほかに、霜降りを盛り合わせました。

肉寿司盛り合わせ九貫 2480 一度に様々な種類の肉寿司を食べ比べができるようにしました！それぞれの肉寿司のおいしさを存分にお楽しみください！

■前菜

枝豆 380円

たこわさ 480円

シェフのきまぐれ出汁巻き玉子 780円

サーモンカルパッチョ 780円

タコカルパッチョ 780円

味玉ポテトサラダ 650円

冷やしトマト 580円

とり皮ポン酢 650円

チャンジャ 580円

チョレギ塩キャベツ 590円

蒸し鶏梅たたききゅうり 690円

キムチ 450円

タコキムチ 680円

梅水晶 650

■サラダ

ローストビーフサラダ 980円

ごろごろベーコンのシーザーサラダ 780円

蒸し鶏豆腐ゴマサラダ 780円

バカ盛り道場サラダ 880円

海鮮サラダ 980円

■刺身

本日の刺身三点盛り合わせ 1280円 こだわり抜いた季節の鮮魚を味わえます。まずは一杯、お酒のお供にもピッタリ！

本日の刺身五点盛り合わせ 1680円 その日に仕入れた新鮮魚介を5点盛りで提供致します。それぞれの味を堪能しながらお召し上がり下さい。日本酒片手にどうぞ♪

マグロ刺身 780円 ピンク色のしまった身がおいしさの証！新鮮だからこそのマグロの優雅なおいしさをどうぞ

サーモン刺身 690円 えるとろけるような触感を是非ご賞味あれ！またサーモンはビタミンDやB、ミネラルを豊富に含んだ健康食品でもあります

カツオタタキネギまみれ 790円 かつおたたきに、玉ねぎ、青ネギ、みょうが、ニンニクをかけてポン酢で味付けた一品！

タコ刺身 690円 プリプリの蛸のお刺身は口の中で踊ります！吸盤の色味が新鮮さを物語ってます。海の幸の風味を口前で存分に楽しみください

甘エビ刺身 650 とろっとした食感と、濃厚な甘味が特徴の甘エビです。

■焼き物 メイン