Yotteria GAKU Terrazza ヨッテリアガクテラッツァ アークヒルズ店

メニュー

小皿料理

イタリア産生ハム 750円（税込）

キャロットラペ 500円（税込） ツナとクルミがアクセントのキャロットラペ

かぼちゃのバニラ煮 700円（税込） ダークラムとバニラで芳醇に仕上げました。ゲランドの塩をアクセントに

鶏白レバーのコンフィ　生胡椒と 650円（税込）

サーモンのハニーレモンマリネ 800円（税込）

黒トリュフのポテトフライ 750円（税込） 外はカリカリ、中はホクホクに仕上げた皮付きポテトフライをトリュフ塩で

あおさとカラスミのゼッポリーニ 750円（税込） ナポリ名物！！あおさ入りの揚げピザ イタリア産カラスミをかけて

ゴルゴンゾーラのラビオリフリット 900円（税込） たっぷりのゴルゴンゾーラを詰めたラビオリをフリットで

サラダ

サーモンとアスパラのサラダ　クルミドレッシング 1,600円（税込）

生ハムと季節野菜のサラダ　オニオンドレッシング 1,500円（税込）

前菜

ブッラータチーズとチェリートマトのサラダ　雲丹乗せ 3,200円（税込） イタリア産ブッラータチーズとトマトを塩水雲丹とが一緒に

三浦野菜のバーニャカウダ 1,750円（税込） 三浦半島で採れた旬の野菜を濃厚なバーニャカウダーソースで

前菜盛り合わせ 2,000円（税込）

銘柄豚と白レバーのテリーヌ 1,300円（税込）

ハム盛り合わせ 1,850円（税込）

チチカブ(豚乳房)のムニエル　レモンバターソース 1,700円（税込） サクッとした食感の希少部位チチカブをレモンとバターでシンプルに

鮮魚のカルパッチョ　グリーンタプナードとデンマーク産キャビア 1,600円（税込） 豊洲直送の鮮魚を使ったカルパッチョ

ソフトシェルクラブのフリット　アリッサマヨネーズ 1,700円（税込） 脱皮したてで皮ごと食べられる蟹をサクッと軽い衣でフリットに！

パスタ&リゾット

イベリコ豚ホホ肉のラグー　自家製タリアテッレ 2,500円（税込） トロトロに煮込んだイベリコ豚のホホ肉のラグー(煮込み)を自家製のタリアッテレで。

豚トリッパのアラビアータ　リガトーニ 1,900円（税込） 鮮度抜群の豚トリッパ(胃袋)の入ったアラビアータソース 食べ応えのあるリガトーニを合わせました。

鯛とカラスミのアーリオ・オーリオ　スパゲッティ 1,900円（税込）

ジャガイモのニョッキ　自家製パンチェッタのトリュフカルボナーラソース 2,400円（税込） とろけるニョッキに濃厚なトリュフソースと自家製パンチェッタの入ったリッチなカルボナーラ

サルシッチャとリコッタのキャンディラビオリ　ジェノベーゼソース 2,300円（税込）

4種のチーズリゾット　白トリュフのはちみつと 2,200円（税込）

赤海老とピスタチオのリゾット 2,400円（税込） 赤海老とイタリア産ピスタチオペーストのリゾット

メイン

スペアリブのハニーロースト　ローストポテト添え 2,500円（税込）

イベリコ豚肩ロースのロースト　サルサヴェルデと季節野菜 3,200円（税込） 絶妙な火入れで仕上げたイベリコ豚 酸味こ効いたパセリのソースとお野菜とともに

鴨胸肉の胡麻焼き　赤ワインソースとマコモタケ 2,800円（税込） 胡麻を纏わせた鴨胸肉と相性の良いマコモタケと赤ワインソースとともに

牛ヒレにくのグリル　マッシュポテトとトリュフソース 4,200円（税込） ニュージーランド産牧草ヒレをしっかりと焼き上げトリュフのソースと

鮮魚のソテー　カポナータとアメリケーヌソース 2,500円（税込）

ドルチェ

焼きたてチーズケーキ　バニラアイス添え 900円（税込）

ヘーゼルナッツ風味のガトーショコラ　ピスタチオアイスと 900円（税込） フランジェリコ(ヘーゼルナッツのリキュール)の入ったチョコレートケーキ

奥久慈卵の濃厚プリンと塩アイス 900円（税込） 濃厚かつ滑らかに仕上げたプリンにゲランドの塩アイスクリームを添えて