北京ダック専門店 銀座芳亭

メニュー

◆お勧め料理 RECOMMEND FOOD◆

北京ダック(1枚) 550円（税込） 特注窯で焼き上げるやわらかくジューシーな北京ダックをご堪能下さい。

北京ダック(半羽） 4,200円（税込） 本場中国から招聘した専門調理師「カオヤーシ」が丁寧に焼き上げております。焼きたての皮のパリパリ食感、お肉のジューシーな食感、中までしみ込んだ深い味わいを心ゆくまでご堪能ください。※1羽6600円(税込)

芳亭名物 特製黒酢酢豚 1,518円（税込） 銀座芳亭のシェフがお届けする自慢の逸品。柔らかくジューシーな平田牧場三元豚の肩ロースと、台湾黒酢を使用した酢豚

海老チリソース 1,518円（税込） ぷりっぷりのエビを使用した贅沢なエビチリ。ピリッとした辛さと、海老の甘さが絶妙にマッチング。癖になる美味しさです。必ず注文してほしい当店自慢の逸品！

フカヒレ姿煮(小サイズ) 4,200円（税込） 一流シェフが吟味した、肉厚のフカヒレを丁重に下処理をほどこし熟練の技で仕上げました。口の中でほぐれてゆく旨みと上品で深みのある味わいを是非ご堪能下さい。※大サイズ6500円(税込)

小籠包 638円（税込） 上海特級調理師が手作りで作る小籠包

焼き餃子/翡翠餃子/鉄板餃子 各580円(税込)～ 当店自家製の餃子は肉汁と旨味が凝縮された人気の1皿　焼き餃子…638円(税込)/翡翠餃子/…580円(税込)/鉄板餃子…850円(税込)

◆中華前菜◆

よだれ鶏/バンバンジー 968円/880円(税込) ※写真は「よだれ鶏」です。

蒸し鶏のネギ生姜ソース/砂肝のネギ生姜ソース 各880円(税込)

ネギチャーシュー/自家製チャーシュー 680円/780円(税込)

怪味鶏（ガイウェイヂィ）/山椒鶏（鶏肉の山椒和え） 各880円(税込)

生春巻き(2本) 480円（税込）

ピータン/ピータン豆腐 680円/748円(税込)

牛肉の醤油煮込み 980円（税込）

むき海老和え 980円（税込）

キクラゲ2種和え 680円（税込）

中華前菜＜和え物1＞ 各680円(税込)～ ハチノスの和え物880円(税込)/胡瓜ニンニク和え780円(税込)/じゃがいもの和え物780円(税込)/甘酢っぱい胡瓜和え780円(税込)/ピーナッツの黒酢和え680円(税込)

中華前菜＜和え物2＞ 各580円(税込)～ 豆苗の和え物580円(税込)/干し豆腐の和え物680円(税込)/豚肉のラー油和え780円(税込)/ジャガイモ明太チーズ680円(税込)/貝類のネギ和え980円(税込)

中華前菜＜漬け物・冷菜＞ 各580円(税込)～ 黒酢冷製クラゲ680円(税込)/中華ソーセージ580円(税込)/ザーサイ748円(税込)/野菜の甘酢漬け680円(税込)/レバーの塩水漬け580円(税込)

雲白肉（ウンパイロー） /牛肉のクミン和え 780円/1280円(税込)

◆サラダ Salad◆

彩りシーザーサラダ/豚しゃぶサラダ 各880円(税込)

大根サラダ/トマトサラダ 580円/680円(税込)

◆海鮮料理 Sea food◆

海老マヨネーズ 1,518円（税込）

海鮮八宝菜 1,188円（税込）

アワビ蒸し 時価 じっくり煮込んだ高級食材アワビを贅沢に。

直送鮮魚の蒸し 各1078円(税込)

ホタテと春雨ニンニク 1,738円（税込）

海老麻辣 1,180円（税込）

海老とアスパラの塩炒め 1,280円（税込）

〈各種〉海老炒め料理 1080円(税込)～ 海老と卵の炒め：1080円(税込)/海老とキクラゲの卵炒め：1180円(税込)/海老とセロリのカシューナッツ炒め：1380円(税込)/海老と山芋の塩炒め：1380円(税込)/海老と青菜の塩炒め：1080円(税込)/海老の甘酢炒め：1280円(税込)/海老の湯引き：1380円(税込)/海老のスパイシー炒め：1380円(税込)

〈各種〉海鮮炒め料理 1080円(税込)～ イカのスパイシー炒め：1280円(税込)/カニのネギ生姜炒め：1580円(税込)/イカのネギ油炒め：1180円(税込)/貝類のネギ油炒め：1280円(税込)/海鮮のXO醤炒め：1738円(税込)/海鮮ビーフン炒め：1180円(税込)/カニタマ炒め：1280円(税込)/マーライカの鉄板焼き：1180円(税込)/揚げ白身魚の甘酢がけ：1080円(税込)

牡蠣のクレープ焼き 1,180円（税込）

海鮮おこげ/フカヒレおこげ 1320円/1480円(税込)

◆肉料理 Meat food◆

甘酢酢豚 1,078円（税込）

回鍋肉 1,078円（税込）

牛肉のピーマン炒め 1,298円（税込）

牛肉の黒胡椒炒め 1,518円（税込）

鶏肉のカシューナッツ炒め 1,078円（税込）

鶏肉の唐辛子炒め 1,180円（税込）

鶏肉とピーナッツの唐辛子炒め 980円（税込）

〈各種〉肉炒め料理 各880円(税込)～ レバーニラ炒め…980円(税込)/にんにくの芽と牛肉の細切り炒め ：1180円(税込)/肉ピーマン炒め…1100円(税込)/オイスター炒め…1580円(税込)/ほうれん草のヒレ肉炒め…980円(税込)/豚肉と黒キクラゲの卵炒め…880円(税込)/モツ炒め…980円(税込)/ハチの巣炒め…1188円(税込)/鶏肉の甘辛炒め…980円(税込)

〈各種〉スパイシー炒め 各1280円(税込) モツの（汁なし）スパイシー炒め：1280円(税込)/鶏肉の（汁なし）スパイシー炒め：1280円(税込)

＜各種＞煮込み料理 各980円(税込)～ 豚肉の辛子煮込み…1380円(税込)/牛肉の辛子煮込み…1680円(税込)/豆腐のヒレ肉煮込み…980円(税込)/若鶏キノコ煮込み…1180円(税込)/壺入り豚肉煮込み…1298円(税込)/豚足のピーナッツ煮込み…980円(税込)

〈各種〉肉料理 各980円(税込)～ 黒酢団子…980円(税込)/鶏肉の甘辛炒め…980円(税込)/スペアリブチャーシュー…1298円(税込)/ユーシャンロースー…1180円(税込)/豚肉の醤油煮込み、レタス包み…980円(税込)/豚バラ肉と梅菜の蒸し…1280円(税込)

◆野菜料理 Vegetable food◆