Crepitio クレピティオ

Crepitio クレピティオの口コミ

• 投稿日：2024/07/08
• のりおしさんの2024年07月の投稿
• のりおしさん（50代後半／男性）

すべてにおいて料理のレベルが高い。
いずれも素材を活かしており、風味と食感のバランスに絶対の自信を感じる。
特に、スペシャリテのラビオローネが絶品。
削り立てのトリュフの香りもたまらない。
パスタは常に安定したベストの仕上がりで、こだわりのコーンブレッドやコーンのバターケーキもすばらしい。
真鯛を桜海老の香り豊かな衣で包んだピカタには新たな感動を覚えた。
岩中豚には何と生ハムのソース。
まさにメインに至るまで一切の手抜きはないと言える。
そして、特筆すべきはこの店のハモンセラーノ。
前菜に迷ったらコレである。
こだわりのスライサーから切り出される羽衣の美しさ。
そして脂身ラルドの甘み…。
以前もコメントしたが、Crepitioは間違いなく町田で最上級のイタリア料理を楽しむことができるレストランである。

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