シュマッツ ビア ダイニング 新宿住友ビル

メニュー

recomend

各種コースメニューもご用意しております！ 4,500円（税込） 飲み放題付きの各種コースメニューも4500円～ご用意！是非ご利用ください！ ※時期により価格は変動する場合がございます。

定番！ドイツソーセージ盛り合わせ 2,189円（税込） 定番のドイツソーセージはビールとの相性も抜群です！

salad

ロメインレタスのグリルシーザーサラダ / Grilled Caesar Salad 1,089円（税込） グリルシーザーサラダをドイツ定番のサワークリームとオニオンのドレッシングでシュマッツ風にアレンジ。

生ハムサラダ バルサミコドレッシング/prosciutto salad 979円（税込） 生ハムと相性の良いセルバチコ・クルミ・バルサミコビネガーを使ったサラダ。

彩り野菜のグリーンサラダ/green salad 935円（税込） 水菜とレタスにセルバチコを添えたシンプルなサラダ。

german snack pizza

クラシック/classic bacon and onion 605円（税込） サワークリームソース・オニオン・ベーコン

飴色玉ねぎとチーズ/roasted onion and cheese 649円（税込） グリルオニオンソース・チーズ・フライドオニオン

3種チーズとはちみつ/3 types of cheese and honey 715円（税込） サワークリームソース・ゴルゴンゾーラ・パルメザン・ステッペン・ハチミツ

マルゲリータ/margherita 759円（税込） サワークリームソース・バジル・チェリートマト・ステッペンチーズ

cold appetizer

イベリコサラミ2種盛り合わせ/2 types of Iberico pork salami 605円（税込） イベリコ豚のサルシッチャとチョリソーのサラミ。

自家製ジャーマンピクルス/homemade german pickles 605円（税込） ディル風味の自家製ピクルス。

うずら卵の黒ビールマリネ/schwarzbier marinated eggs 759円（税込） 自家製黒ビール醤油に漬け込んだうずらの卵のマリネ。

クラウトザラート/krautsalat 495円（税込） キャベツをさっぱりマリネした本場ドイツの味。

バイエルン風チーズディップ　オバツダ/bavarian style cheese dip oba 605円（税込） バイエルン地方の伝統的なチーズディップ「オバツダ」。

こはだのロールモプス/kohada rollmops 649円（税込） 自家製ピクルスを酢漬けコハダで巻きました。

ジャーマンポテトサラダ　カルトッフェルザラート/kartoffelsalat 539円（税込） 本場ドイツのポテトサラダ。マヨネーズを使わず、ビネガーでさっぱりと仕上げました。

warm appetizer

ジャーマンポテト/german potatoes 649円（税込） 玉ねぎの甘みとベーコンの旨味が詰まったシュマッツ人気の一皿です。

自家製ザワークラウト/homemade sauerkraut 495円（税込） ドイツ人オーナー、マークこだわりの味です。

ゼッポレ/zeppole 495円（税込） もちもちとした生地の食感と磯の香りが楽しめる逸品。

マッシュルームのアヒージョ/mushroom ajillo 649円（税込） ピンチョス風に仕上げたマッシュルームのオイル漬け。

殻付き海老のフリット/crispy shell on shrimp 660円（税込） 海老の香りと食感を楽しめる、スパイスフリット。ピールにピッタリです。

sausage

ベルリン名物カリーヴルスト/currywurst 1,089円（税込） カレーケチャップの甘辛ソースをトッピングしたソーセージをフライドポテトと一緒にどうぞ。

ニュルンベルガーソーセージとジャーマンポテト 1,639円（税込） ドイツ南東部ニュルンベルグ地方の名物料理。

スモークソーセージ/smoked sausage 759円（税込） スモーク独特の香りが口いっぱいに広がります。

ハーブソーセージ/herb sausage 759円（税込） セレクトハーブを使用。香りがとても豊か。

本日のソーセージ/sausage of the day 1,375円（税込） 新鮮なオリジナルソーセージをご用意しております。スタッフまでお尋ねください。

チーズソーセージ/smoked cheese sausage 825円（税込） たっぷりのチーズを詰め込んだスモーク粗挽きソーセージ。

ソーセージ3種盛り/three sausage platter 2,189円（税込） 3年間修行しドイツ国家資格「ゲゼレ」を取得した職人たちが作る粗びきソーセージ。

french fries

french fries/フライドポテト 715円（税込） 熱々のポテトをお楽しみください。

トリュフフライドポテト/truffle fries 935円（税込） トリュフの香り豊かなワンランク上のフライドポテト。

アンチョビフライドポテト/anchovy fries 979円（税込） アンチョビガーリックバターのフライドポテト。

自家製ごろごろポテト 715円（税込） カリッと仕上げたポテトにピリ辛ソースを添えた、ビールにぴったりの一品。

main

トリュフ香るイエガーシュニッツェル/truffle jagerschnitzel 2,189円（税込） トリュフの香り豊かなマッシュルームソースのドイツ風カツレツです。

パプリカとフレッシュトマトのシュニッツェル 2,189円（税込） パプリカとトマトをフレッシュなソースに仕立てました。仕上げに削りたてのパルミジャーノレッジャーノをトッピングしています。

牛タングーラッシュ/beef tongue goulash 1,749円（税込） パプリカの香りが絶妙に効いた、ドイツ風ビーフシチューです。

bread

バケット（2ピース）/baguette （2piece） 220円（税込） サクサクしたスライスバゲット。

ブレッツェル/bretzel 715円（税込） 外はパリっと、中はもっちり。伝統的なドイツのブレッツェル。ビールとの相性抜群です。

pasta

黒ビール仕立てのラザニア/dark beer lasagna 1,595円（税込） 黒ビールでコクを出したボロネーゼソースを使用しています。

卵黄コンフィとリガトーニのカルボナーラ/rigatoni carbonara with confit 1,760円（税込） 濃厚なカルボナーラソースに濃い黄身の卵黄コンフィをトッピング。卵黄を混ぜながらお召し上がりください。

牛ラグーのタリアテッレ/beef ragu tagliatelle 1,870円（税込） 牛肉を赤ワインでほろほろになるまで煮込んだソースを絡めています。