四葉酒場

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平日限定晩酌セット〈2点〉◆お飲み物一杯 ◆おすすめ小皿料理一品 380円（税込） ◎Aからお好きな飲み物一杯選んで＋B：ビールorハイボールorサワー類／◎Bからお好きな一品選んでください：枝豆or揚げピーナッツor鶏肉の唐揚げ

福清料理・食事

三種盛り／五種盛り 1,680円（税込）～ 特製煮込みでございます。中に鳥手羽先、鳥もみじ、鳥砂肝、豚たん、牛ハチノスがあります。中国の香辛料を使って、長時間をかけて煮込んでいますので、味が染み込んで、お酒に最適です。三種盛り合わせは好きな物を三種類お選びいただけます。五種盛り合わせは写真の5品が全て入っております。特製のニンニクタレにつけてお召し上がりください。※日によって、内容変わる場合ございますので、詳しい事は店員さんまでお尋ね下さい

くらげ頭のニンニク和え 1,380円（税込） なかなか味わえない高級珍味で使われた冷製一品。お酒に最適です。

冷製ハチの巣和え／豚たんとハチの巣の辛ソース和え［辛×1］ 各1,080円（税込） ※写真は「豚たんとハチの巣の辛ソース和え」

スペアリブと里芋煮込 2,180円（税込） 人気NO.1の料理です。長時間をかけて、香辛料を使いながら、豚のスペアリブを柔らかく煮込みました。さらに里芋を加えて、最高な一品料理でございます。是非一度お試しくださいませ。

福建省風酢豚 1,580円（税込） 福建省で有名な料理でございます。豚肉をパリッと揚げてから、じゃがいもを加えて、甘酸っぱい味付けで、子供にも人気な一品料理です。

スペアリブ甘酸っぱい煮 1,580円（税込） お酒を使って、スペアリブを独特なやり方で下味をつけました。パリッと揚げてから、じゃがいもを加えて仕上げました。大変人気な料理となっております。

羊肉の煮込み 2,980円（税込） 羊肉特製煮込みでございます。大根とにんじんを加えて、中国の香辛料を使って、長時間をかけて煮込んでいますので、味が染み込んで、お酒に最適です。特別の容器に盛り付けて、火をつけながら、お召し上がりできるのも、楽しみの一つです。

胡麻焼きパンとホルモン炒め 2,180円（税込）

豚たん炒め 1,380円（税込）

豚足の塩胡椒 1,280円（税込） 大変人気な一品料理です。香辛料を使って、長時間煮込んで、柔らかくなった豚足をさらに揚げて、塩胡椒やニンニクを合わせて仕上げた一品料理です。コラーゲンが豊富で、女性の方やお酒を飲まれる方に大変人気です。

豚足の醤油煮 1,280円（税込） 醤油でじっくり煮込んでいます。豚足でコラーゲンがたっぷりです。

お魚の紅酒粕揚げ 1,580円（税込）～ お魚はハモを使うことが多いです。時には違うお魚で提供する場合もありますので、店員にお問合せくださいませ。ハモは骨がありますが、特製のタレで漬け込んでいまして、特製の粉でパリッと揚げますので、福建省では宴会しか食べられない料理です。福建料理としては必ずしも頼まなければならない料理です。

ヘルシー野菜揚げ海苔入り 1,180円（税込）

色々な食材いりサンラー炒め 1,580円（税込）～

牡蠣揚げ 1,880円（税込）

牡蠣と卵焼き 1,880円（税込）

海鮮春雨炒め 1,580円（税込）～ さつまいも春雨を海鮮と一緒に煮込んだ一品料理です。

海鮮焼きビーフン 1,580円（税込）～ 海鮮がたっぷり入った焼きビーフンです。

汁なし海鮮面／おもちと海鮮中華風炒め 各1,580円（税込）～ ※写真は「汁なし海鮮面」

福清料理・スープ類

色々な食材入りサンラースープ 1,580円（税込）～ 豚の内臓、豚のフワ、豚の皮、各種団子、里芋やカリフラワーなどを原材料とした甘酸っぱい、ちょぴっと胡椒の辛味の伝統な福清スープです。必ず頼まなければいけない一品料理です。

福建省独特な特製スープ（約4～6人前） 2,980円（税込） 福建省だけの料理です。うずら卵、肉でできたワンタン皮を特製ワンタン、シイタケ、ぶたガツ、豚たんなどいろんな食材を豚骨スープにいれて、できた逸品料理です。是非お味の方ご堪能ください。

福建省特製海苔たまごスープ貝柱入り 1,380円（税込）～

牡蠣と豆腐のスープ 1,680円（税込）～

福建省特製貝柱入りスープ 1,480円（税込）～

豚肉福建風スープ 1,580円（税込）～

サンラータン 1,080円（税込）

さつまいも団子スープ 1,280円（税込） 福清のオリジナルの料理です。皮はさつまいもで作り上げました。中にはお肉と海苔がたっぷり詰まっています。柔らかくて、大変おいしいです。ビーフンも入っています。主食としてもいいと思います。是非一度お召し上がりください。

福州風特製大肉団子スープ 1,280円（税込） すりおろした魚肉が皮で、中にお肉が詰まっています。お召し上がりの際にはお酢をかけて、お召し上がり下さい。

福建風混ぜそば 胡麻風味 680円（税込）

ワンタンスープ 780円（税込）

福清料理・餅類

福建風ハンバーガー／海苔入り福建風バーガー／野菜詰め揚げ胡麻餅／UFO揚げ（各1セット3個入り） 各1,200円（税込） 福建風ハンバーガーは油揚げと豚肉が入っています、辛いか辛くないかお選びできます。※写真は「福建風ハンバーガー」

里芋の特製揚げ（1セット3個入り） 900円（税込）

中華料理・おつまみ/野菜

冷製砂肝和え 680円（税込）

冷製豚耳和え 880円（税込）

とりもみじの黒酢漬け［辛×1］ 680円（税込）

干し豆腐の千切り和え 680円（税込）

きゅうりのニンニクたたき 480円（税込） にんにくとパクチー入ってますので、苦手な方お申し付けください。

自家製柚子大根［辛×1］ 380円（税込） 甘酸っぱい味付けでお口直しに最適な一品料理です。

ピータン豆腐 480円（税込） パクチーが苦手な方はお申し付けください。

くらげ和え 580円（税込）

ザーサイ 280円（税込）

冷製きくらげのニンニク和え 480円（税込）

枝豆 380円（税込）

ピーナッツ揚げ 480円（税込） 塩味ピーナッツ、お酒に最適です。

えびせん 380円（税込）