陳麻婆豆腐 新宿サザンテラス店

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【お客様へ】

食物アレルギーをお持ちのお客様へ - 当店ではお出しするお料理に含まれている「特定原材料8品目表示」に規定するアレルギー情報を表示しております。/えび・カニ・小麦・そば・卵・乳・落花生・クルミ

お料理の辛さの表示について - 当店では、辛味のあるお料理の辛さにつきましては、3段階(辛口、中辛、激辛)に分けて辛さをマークで表示しております。

【前菜】

【当店名物】牛モツとハチノスのラー油和え 935円（税込） 牛スネ肉とハチノスをニンニク辣油で和えた、パクチーとナッツの風味が、ピリッとした辛さの中に爽やかさと香ばしさを感じさせる一品。/アレルギー表示:小麦・落花生/激辛

蒸鶏の葱生姜ソース 858円（税込） 「蒸し鶏」のしっとりとした食感と透明感のある味わい。ジューシーな鶏肉に葱と生姜で作った香りが良いソースの相性が食欲をそそる一品。/アレルギー表示:小麦

本場四川省のバンバンジー 858円（税込） アレルギー表示:小麦・落花生/辛口

キュウリのガーリックソース 462円（税込） アレルギー表示:小麦/辛口

トマトのザーサイ和え 550円（税込） アレルギー表示:小麦

【当店名物】よだれ鶏 1,089円（税込） この料理の味を思い出すと、よだれが出るほど美味しいというのがその名の由来、柔らかくしっとりとした鶏肉に、ピリ辛のタレが食欲をそそる、当店おすすめの一品。/アレルギー表示:小麦・落花生/中辛

鶏唐揚げ3個 580円（税込） パリパリの皮にジューシーな肉汁と特製のスパイスが絶妙な一品/アレルギー表示:小麦

クラゲの黒酢ソース和え 720円（税込） アレルギー表示:小麦

ピータン豆腐 580円（税込） アレルギー表示:小麦・卵

ピータン四川風 550円（税込） アレルギー表示:小麦・卵・落花生/中辛

豚耳の豆板醤和え 730円（税込） コリコリの食感がたまらない/アレルギー表示:小麦/辛口

【点心】

【当店名物】鐘さんの水餃子 3個 517円（税込） アレルギー表示:小麦・落花生/辛口

小籠包 3個 530円（税込） アレルギー表示:小麦

春巻 3本 580円（税込） アレルギー表示:小麦・卵

海老蒸し餃子 3個 530円（税込） アレルギー表示:えび・小麦・えび

肉焼売 3個 530円（税込） アレルギー表示:小麦・卵

海老焼売 3個 530円（税込） アレルギー表示:えび・小麦・卵

【スープ】

【当店名物】フカヒレスープ 2人前 1,780円（税込） アレルギー表示:　かに・卵・小麦

トマトと玉子スープ 2人前 620円（税込） アレルギー表示:卵

サンラータン 2人前 1,080円（税込） 酢の酸味と胡椒の辛味が効いたスープ/アレルギー表示:小麦・卵/辛口

【逸品料理】

五つのこだわり - 1:1865年創業の老舗 冨塚豆腐店の豆腐を使用/2:そぼろは牛ひき肉/3:しびれる花椒は四川省漢原産/4:味の決め手となるピーシェン豆板醤/5:葉ニンニクを使う/※葉ニンニクはニンニクの成長途中に収穫した若い葉の部分。ニンニクは土に埋まった球根部分が大きくなるまで育ててから収穫するが、葉ニンニクは球根部分が大きく成長する前に収穫する。若い状態で収穫することで、柔らかくて甘みのある葉ニンニクになる。

一番おいしく食べる方法 - 1:まずはそのまま召し上がる/2:香りを楽しむ 花椒はしっかりとかけておくこと/3:ご飯の上に麻婆豆腐 ごはんが赤く染まっても気にしないこと/4:ラー油の旨味を味わう 白飯がなくなるまで食べる

【当店名物】陳麻婆豆腐土鍋仕立て 1,460円（税込） アレルギー表示:小麦/激辛

正宗陳麻婆豆腐土鍋仕立て 1,560円（税込） アレルギー表示:小麦/激辛+痺れ/辛さは陳麻婆豆腐の5倍

酸菜魚(スワン・ツァイ・ユィ) 2,800円（税込） 四川料理の中でも代表的な料理の一つ。切り身の魚を、酸菜(高菜)と唐辛子・花椒などで味付けされたスープで煮込んだ、酸菜のほのかな酸味が、辛味の効いたスープの味に深みを与える絶妙な味の一品。/アレルギー表示:小麦・卵/中辛

水煮魚(シュイ・ジュウ・ユィ) 2,800円（税込） 切り身の肉を、唐辛子・花椒などで味付けしたスープで煮込み、最後に熱した油を加える。四川料理の中でも代表的な料理の一つであり人気の高い料理で、魚を使ったものを“水煮魚”、牛肉を使ったものは“水煮牛肉”と呼びます。くせになるほどの味わいと言われる、あとをひく辛味が効いた煮汁の味は、通好みなおいしさ。/アレルギー表示:小麦・卵/激辛

水煮牛肉(シュイ・ジュウ・ニュウ・ロウ) 2,280円（税込） 切り身の肉を、唐辛子・花椒などで味付けしたスープで煮込み、最後に熱した油を加える。四川料理の中でも代表的な料理の一つであり人気の高い料理で、魚を使ったものを“水煮魚”、牛肉を使ったものは“水煮牛肉”と呼びます。くせになるほどの味わいと言われる、あとをひく辛味が効いた煮汁の味は、通好みなおいしさ。/アレルギー表示:小麦・卵/激辛

【熱菜】

【当店名物】本場四川省のエビチリ 1,560円（税込） アレルギー表示:小麦・えび・卵/辛口

ブロッコリーと海老の塩炒め 1,460円（税込） アレルギー表示:えび・卵

三種海鮮XO醤炒め 1,950円（税込） アレルギー表示:えび・小麦・卵

黄ニラと帆立貝の薄塩炒め 1,890円（税込） アレルギー表示:卵・小麦

イカの四川炒め 1,460円（税込） アレルギー表示:小麦・卵/辛口

蟹玉 1,529円（税込） アレルギー表示:卵・小麦

【イチオシ】四川風ユーリンチー 1,280円（税込） アレルギー表示:小麦・卵/辛口

【当店名物】揚げスペアリブのガーリック炒め 1,360円（税込） アレルギー表示:卵・小麦

本場四川省のホイコーロー 1,350円（税込） アレルギー表示:小麦/辛口

四川風牛肉チンジャオロース 1,480円（税込） アレルギー表示:小麦・卵/辛口

牛肉の香り炒め 1,980円（税込） アレルギー表示:小麦・落花生・卵/中辛

鶏肉の甘味噌炒め 1,280円（税込） アレルギー表示:卵・小麦

黄ニラと牛肉の薄塩炒め 1,690円（税込） アレルギー表示:卵・小麦

青菜の炒め 980円（税込） 青菜の炒めアレルギー表示:小麦

豚肉とナスの四川風炒め 1,350円（税込） アレルギー表示:小麦・卵