蜀滋蜀味

メニュー

◆前菜◆

牛のスネ、モツ、舌の四川ソース和え 1,188円（税込）

旨辛よだれ鶏 980円（税込）

緑豆リャンフェン和え物 680円（税込）

ピータンと焼き青唐辛子と豆腐和え物 980円（税込）

きゅうりたたき 780円（税込）

四川風豚肉の薄切りニンニクソースかけ 880円（税込） 四川料理の名物。豚肉ときゅうりを茹で薄~くスライスして、豚の脂身が適度に落ち、脂の甘みと肉のうまみをシンプルに味わうを感じつつ、特製のニンニクソースをたっぷりかけ、食べても止められない一品です。

中国干し豆腐の冷菜 680円（税込）

サザエの薄切りの東北風和え 790円（税込）

センマイの特製ダレ和え 1,280円（税込）

味付き牛もも肉のうすきり 780円（税込）

鶏の特製味付け 780円（税込）

豚足の特製味つけ 880円（税込）

甘酢味スペアリブ 980円（税込）

冷やしトマト 880円（税込）

◆小辛、辛くないおすすめ料理◆

麻婆豆腐 1,100円（税込） 唐辛子と辣油の豆瓣醤の辛さが絶妙なバランスして、口と鼻がピリピリするほど辛いけれど、奥深い味わいがありクセになる一品です♪辛さ選べます。「微辛・小辛・中辛・大辛・激辛(+500)　」

東北の酢豚 1,580円（税込） 【鍋包肉】豚のヒレ肉を薄く切って調味料と混ぜて、から揚げ粉を薄くまぶし、鍋で金色まで揚げます。衣のサクサク感が強く、豚は硬くなく、良い揚げ加減で、味付けもすっきりした甘酢で上品です。

四川風海老チリ 1,280円（税込）

四川風ピーナッツ甘辛炒め 1,080円（税込）

牛すじの青唐辛子炒め 1,280円（税込）

黒酢酢豚 1,380円（税込）

鶏肉の旨辛山椒揚げ 1,380円（税込）

塩胡椒の豚肉の衣揚げ 980円（税込）

エリンギの塩胡椒揚げ 1,280円（税込）

◆おすすめ料理◆

高菜と白身魚の特製煮込み 大3180/小1880

山椒の盛り盛り魚スープ煮込み 大3180/小1880

牛のハツモトの旨辛煮込み　毛血旺 1,880円（税込）

牛肉のマーラー煮込み 水煮牛肉 1,880円（税込）

鶏の唐辛子マミレ揚げ 1,480円（税込）

酸辣牛肉の薄きり煮込み 1,880円（税込）

四川風回鍋肉（ホイコーロー） 1,080円（税込） この料理は煮た“外もも肉”をスライスして鍋に戻した後に炒めるから、「回鍋肉(ホイコーロー)」の由来です。鍋に少量の菜種油を入れて、豆板醤を炒めて、香が出たら、肉を入れて、強火炒めたら完成です。とてもご飯がすすむおかずです。

丸ごと魚ニンニクソース煮込 3,880円（税込） 豪快に鮮魚を網でじっくり焼き、芳醇な香りと旨味が増して、まるごと一匹でご用意してます！！

丸ごと鮮魚の唐辛子マミレ煮込み 3,880円（税込） 豪快に鮮魚を網でじっくり焼き、芳醇な香りと旨味が増して、まるごと一匹でご用意してます！！

丸ごと魚味噌ソース煮込み 3,880円（税込） 豪快に鮮魚を網でじっくり焼き、芳醇な香りと旨味が増して、まるごと一匹でご用意してます！！

柔らか豚足の四川風炒め 1,280円（税込）

カエル肉のマーラー煮込み 2,880円（税込）

カエル足の青唐辛子炒め 2,880円（税込）

山椒と若鶏炒め 1,880円（税込）

◆汁なし炒め鍋◆

牛すじ旨辛炒め 1,280円（税込）

ミニ子イカ唐辛子炒め 1,180円（税込）

ホルモンの旨辛炒め汁なし鍋 1,480円（税込）

エビのピリ辛炒め汁なし鍋 1,780円（税込）

揚げ豆腐旨辛炒め 1,080円（税込）

◆逸品料理◆

牛肉旨辛炒め 1,280円（税込）

さつまいもとスペアリブ柔らか蒸し 1,380円（税込）

エビの山椒揚げ 1,780円（税込）