とり料理 鳥者 恵比寿

メニュー

◇鳥あえず

鳥バーガー 1,045円（税込） 豚、牛、鳥、鴨の挽肉でいろんな配合を試した中で天然の上質な鴨主体の黄金比率を見つけました！うま味調味料は使ってないのに使ってると思うくらい旨味が強いです♪なのに脂がさっばりしてます！

とりのたたき2種盛り 1,650円（税込）

とりのたたき 968円（税込）

漬けたたき 858円（税込）

とりとろろ 858円（税込）

海苔巻き辛味噌どり 858円（税込）

自家製鳥軟骨の梅水晶 748円（税込）

漬けレア卵 638円（税込）

アメーラトマト 638円（税込）

絶対肉ピー1切れ 418円（税込）

とり出汁 308円（税込）

韓国海苔 308円（税込）

逆親子丼 638円（税込）

鳥者流TKG 638円（税込）

◇とり焼肉

とりギョプサル（2人前より） 3,800円（税込） 信玄鶏もも12切れ、サンチュ、キムチ、4種の自家製ダレ（バジル、旨辛、柚子胡椒、みそ）※上記は1人前の量です。

【追加メニュー】

信玄鶏もも 6切れ 1,000円（税込）

漬けレア卵セット 5個 550円（税込）

サンチュ　10枚 500円（税込）

旨辛キムチ 500円（税込）

◇とり鍋

鳥者名物とり鍋　半身 8,580円（税込） キノコ、ネギ、麺1玉付き

鳥者名物とり鍋　1羽 9,680円（税込） キノコ、ネギ、麺1玉付き

鳥者名物とり鍋　1.5羽 10,780円（税込） キノコ、ネギ、麺1玉付き

【追加メニュー】

日向鶏もも、鴨もも 1,100円（税込） 山梨の農場から丸鶏のまま東京に持ってきた鮮度抜群追い鶏

鳥者名物ツクネカモ？2個 770円（税込）

全国から取り寄せたキノコから厳選したキノコ2種 770円（税込）

仕込みに2時間弱かかる結構拘ってる追いネギ 550円（税込）

とり鍋のための追い麺 550円（税込）

100回以上試作した自家製鴨出汁スープ 550円（税込）