居酒屋 酌 吉祥寺店

メニュー

【天ぷら】

- - 薄衣（うすごろも）で仕上げ、素材本来の旨みと香りを閉じ込めました。揚げたてならではのサクサク感をお楽しみください。

天ぷら【3種盛り合わせ】 600円（税込） 揚げたてアツアツ！当店の人気No.1メニュー『3種盛り合わせ』です。ぷりぷりの海老に、ホクホク食感のかぼちゃ、彩り豊かな旬の野菜を揃えました。

天ぷら【5種盛り合わせ】 980円（税込） 揚げたてアツアツ！ボリューム満点の『5種盛り合わせ』です。ぷりぷりの海老、肉厚なイカ、ホクホクのさつまいもに、じゅわっとジューシーなナスと、シャキシャキのピーマンを盛り込みました。

えび天ぷら 300円（税込） 天ぷらの王道、海老の天ぷらでございます。薄衣で軽やかに仕上げておりますので、まずはお塩で、その芳醇な香りとぷりぷりの食感をダイレクトにお楽しみください。

とり天 210円（税込） 厳選した鶏むね肉（またはもも肉）を特製の白だしに漬け込み、ふっくらと揚げ上げた自慢のとり天です。

さつま芋天ぷら/かぼちゃ天ぷら 各210円(税込) ※画像は「さつま芋天ぷら」です。厚切りにしたお芋を、高温で一気に揚げることで、理想のホクホク食感に仕上げました。お好みでお塩を少し振っていただくと、さらに甘みが引き立ちます！/じっくりと火を通し、かぼちゃ本来の濃厚な甘みを最大限に引き出した一品です。まずは素材の味が際立つ『お塩』で、その自然な甘みをぜひご堪能ください。

オクラ天ぷら 210円（税込） サクサクの軽い衣と、中から溢れるオクラ特有のネバネバ食感がクセになる一品です。

ホタテ天ぷら 390円（税込） 揚げたてアツアツ！肉厚でぷりっぷりのホタテ天ぷらです。特製の『天つゆ』をたっぷりくぐらせて、豪快に召し上がってください！

舞茸天ぷら/椎茸天ぷら 各210円(税込) ※画像は「舞茸天ぷら」です。揚げたてアツアツ！大ぶりにカットした、ボリューム満点の舞茸天ぷらです。特製の『天つゆ』をたっぷりくぐらせて、素材のジューシーな味わいを豪快にお楽しみください！/厳選した肉厚の椎茸を、旨味を逃さぬよう一気に揚げ上げました。まずは素材の味が引き立つ『お塩』で、椎茸本来の濃厚な味わいをご堪能ください。

【おでん】

- - 厳選したかつお節と昆布を贅沢に使い、毎日丁寧にとる自慢の黄金出汁。具材の芯まで旨みが染み渡った、滋味深い味わいです。

とろける旨さ、味しみ大根/シンプルに美味しい、おでんのこんにゃく 各150円(税込) ※画像は「とろける旨さ、味しみ大根」です。当店の不動の1位。二日かけて味を染み込ませた、箸がスッと通る柔らかさです。/おでんには欠かせない、味しみこんにゃくです！低カロリーながら食べ応えもしっかり。お酒のつまみにも最高な、シンプルで飽きのこない一品です。

黄身までしっかり味しみ！おでん玉子 220円（税込） お箸を入れた瞬間に現れる、出汁色に染まった黄金色の黄身が自慢です。

だし香る、ぷりとウインナー 220円（税込） おでん出汁の優しい香りを纏わせた、新感覚のウインナーです。和風出汁の旨味が、お肉のジューシーな脂と絶妙にマッチします。

ジューシー新定番！おでんシュウマイ/おでんの定番、旨みたっぷりちくわ 各150円(税込) ※画像は「ジューシー新定番！おでんシュウマイ」です。おでんの具にシュウマイ！？と驚くことなかれ、実は相性抜群の新定番メニューです！お出汁を吸ってふんわり膨らんだシュウマイは、驚くほど柔らかくてジューシー。/お出汁をたっぷり含んでふっくらと膨らんだ、ジューシーなちくわです。練りからしをたっぷりつけて、ハフハフしながら召し上がってください！

ふっくらジューシー、おでん厚揚げ 220円（税込） 独自の煮込み時間で、外の香ばしい皮目には旨味を纏わせ、中の豆腐は極限までふっくらと仕上げました。

おでん5種盛り合わせ 880円（税込） 当店自慢の『味しみ5種盛り』です！雑味のない透き通った出汁の旨味が、それぞれの素材の味を優しく引き立てます。

【馬刺し】捌きたての鮮度をそのままに。臭みが全くなく、噛むほどに広がる肉本来の甘みが自慢の逸品です。

赤身 980円（税込） 馬肉本来の濃い味わいを楽しむなら赤身。しっとりとした柔らかさと、上品な旨みが特徴です。

霜降り 1,980円（税込） 口に入れた瞬間に体温で溶け出す極上の脂。贅沢な甘みが広がる、まさに『肉の宝石』です。

ヒレ 1,380円（税込） 『高タンパク・低カロリー・鉄分豊富』。驚くほどヘルシーでありながら、滋養強壮にも優れた、体に嬉しいスタミナ料理です。

馬刺し盛り合わせ 2,890円（税込） 鮮度にこだわった馬刺しの盛り合わせです。赤身の旨味、霜降りのとろける食感、たてがみの独特の甘みを一度に味わえます。

【刺身】

お刺身を引き立てる特製醤油と、すりたての本山葵で。日本酒のキリッとした辛口との相性は抜群です。 -

マグロ【赤身】 850円（税込） 海の宝石とも称される、美しい紅色の本マグロ赤身です。高タンパクでヘルシーながら、その味わいは驚くほど濃厚です。

マグロ【中トロ】 980円（税込） マグロの醍醐味である『中トロ』でございます。赤身の濃厚な旨味と、きめ細やかな脂の甘みが溶け合う、最もバランスの良い部位を厳選いたしました。

マグロ【大トロ】 1,180円（税込） これぞ海の宝石！見てください。わさびをたっぷり乗せていただくと、脂の甘みがさらに引き立ち、さっぱりと召し上がれます！

マグロ3点盛り合わせ 2,280円（税込） 鮮度にこだわったマグロの3点盛り合わせです。赤身はさっぱりと、脂ののった中トロと大トロは口の中でとろける食感です。

マグロの断面刺し 2,580円（税込） 新鮮なマグロを断面でカットした刺し身です。赤身のしっかりとした旨味と、中トロのとろける食感を同時に味わえる贅沢な一皿です。

マグロのほほ肉ステーキ 890円（税込） 脂ののったマグロのほほ肉をステーキにしました。外は香ばしく、中はジューシーで濃厚な旨味を味わえる贅沢な一品です。

イカ刺身 680円（税込） 新鮮なイカを丁寧にさばいた刺身です。甘みのある身は歯ごたえがよく、わさび醤油でさっぱりとお召し上がりいただけます。

サーモン刺身 780円（税込） 脂ののったぷりぷりサーモン刺身です。鮮やかなオレンジ色の身には、旨味エキスがたっぷり。

カツオ刺身 680円（税込） 赤身の旨味と程よい脂のバランスが絶妙で、薬味の生姜やにんにく醤油でさっぱりとお召し上がりいただけます。

ホタテ刺身 840円（税込） 新鮮なホタテを贅沢に刺身でお楽しみいただけます。甘みのある身は柔らかく、わさび醤油でさっぱりとお召し上がりください。

本日のお造り3点盛り合わせ 1,280円（税込） 迷ったらこれ！当店自慢の『獲れたて3点盛り』です。旬の魚の美味しさを一度に味わえる贅沢な一皿です。

本日のお造り5点盛り合わせ 1,780円（税込） 旬の鮮魚を5種類、素材ごとに異なる食感と、噛むほどに広がる潮の香りを、熟成醤油とともにお楽しみください。

【前菜】

- - まずはビールと一緒に、ホッとする定番おつまみを。枝豆、冷奴、漬物…どれを選んでも間違いなし！今日はどの“最初の一口”にしますか？

冷やしトマト 460円（税込） 真っ赤に熟れた完熟トマトを、氷水でキリッと冷やしてご用意いたしました。まずは素材本来の味を、シンプルに『お塩』だけでお楽しみください。

冷奴 430円（税込） キンキンに冷えた、のどごし抜群の冷奴です！たっぷりの薬味（ネギ、おろし生姜、かつお節）をのせて、特製醤油でさっぱりとお召し上がりください。

たたききゅうり 490円（税込） キンキンに冷えた瑞々しいきゅうりを、豪快に叩いて仕上げました。シャキシャキの快感とともに、さっぱりとした塩ダレ（または醤油ダレ）がお口の中をリフレッシュしてくれます。

たこわさび 550円（税込） たこの甘みと、わさびの辛味が絶妙に調和した熟成の味わいです。噛むほどに溢れるたこの旨味を、わさびがキリッと引き締めます。

塩昆布キャベツ 490円（税込） 新鮮なキャベツを豪快にちぎり、旨味たっぷりの塩昆布と香ばしいごま油で和えた、当店自慢の『スピードおつまみ』です。

湯で塩味枝豆 450円（税込） とりあえずの一品はこれ！『ぷりっと弾ける食感』がたまらない、塩味枝豆です。

漬物盛り合わせ 550円（税込） 季節の野菜を使ったさっぱり漬物の盛り合わせ。シャキシャキの食感と程よい塩味が楽しめます。

梅水晶 480円（税込） コリコリの鮫軟骨を梅肉で和えた一品。さっぱり酸味と旨味がクセになるおつまみです。

チャンジャ 520円（税込） ピリ辛に味付けしたタラの内臓の塩辛。噛むほどに旨味と辛味が広がるおつまみです。『お酒の最強のパートナー』です。

【サラダ】

- - お酒の合間にぴったりな、少し濃いめの自家製ドレッシング。揚げ物や焼き鳥との相性も計算し尽くした逸品です。