もつ鍋 牡蠣専門店 うまか屋 赤羽本店

メニュー

【うまか屋人気BEST3】

生牡蠣2種食べ比べ 1,099円（税込） 当店名物【生牡蠣2種食べ比べ】仕入れにこだわりサイズ、味、質の良い牡蠣を2種を選択し味比べでご提供させていただきます。・有明（あっさり）・厚岸（濃厚）・気仙沼（甘み）(※仕入れの関係により変更あり)

もも炭火焼き 1,790円（税込） 当店の魅力を堪能するのに最適な逸品『みやざき地頭鶏のごて焼き』。地頭鶏のもも肉を炭火の炎の中に網を入れ焼き上げるので、鶏肉は余分な脂が抜け直火と遠赤外線による相乗効果で旨味をギュッと閉じ込めます。また、炭の香りと肉の焼ける香りが食欲を刺激します。

黒毛和牛もつ鍋 2,032円（税込） うまか屋オリジナルのもつ鍋です。【地鶏の骨からとった特製スープ×地鶏×牛もつ】の贅沢コラボ！素材へのこだわり【もつ】黒毛和牛のもつだけを使用【地鶏】みやざき時頭鶏のメス鶏を使用。若鶏の5倍以上の飼育期間を掛け、手間暇惜しまず、伸び伸びと育てられた至高の地鶏。【スープ】仕込みに6時間以上、みやざき地鶏のガラと、長崎県産コシヒカリを贅沢に使用しています。

【厳選牡蠣料理】

生牡蠣2種食べ比べ 1,099円（税込） 当店名物【生牡蠣2種食べ比べ】仕入れにこだわりサイズ、味、質の良い牡蠣を2種を選択し味比べでご提供させていただきます。・有明（あっさり）・厚岸（濃厚）・気仙沼（甘み）(※仕入れの関係により変更あり)

焼き牡蠣 858円（税込）

蒸し牡蠣 858円（税込）

生牡蠣 748円（税込）

牡蠣と野菜の天ぷら 1,078円（税込）

牡蠣磯辺揚げ 858円（税込）

牡蠣のホイル焼き 858円（税込）

うまか屋の特選素材≪炉端×みやざき地頭鶏(じとっこ)≫

みやざき地頭鶏(じとっこ)のごて焼き(もも炭火焼き) 1,628円（税込） 当店の魅力を堪能するのに最適な逸品『みやざき地頭鶏のごて焼き』。地頭鶏のもも肉を炭火の炎の中に網を入れ焼き上げるので、鶏肉は余分な脂が抜け直火と遠赤外線による相乗効果で旨味をギュッと閉じ込めます。また、炭の香りと肉の焼ける香りが食欲を刺激します。

みやざき地頭鶏のムネ炭火焼き 1,078円（税込） みやざき地頭鶏しっとり旨味が凝縮された味わったことのないムネ肉をお届けします！

手羽炭火焼き 748円（税込）

【日替わり】ハラミ炭火焼き 638円（税込）

【日替わり】せせり炭火焼き 638円（税込）

【逸品×みやざき地頭鶏】

みやざき地頭鶏のレバーパテ 528円（税込） 地鶏のレバーを使用した贅沢な一品。バゲットと一緒にどうぞ。

地鶏肉味噌キャベツ＆きゅうり 429円（税込）

地鶏のとり天 968円（税込）

手羽甘辛揚げ 748円（税込）

レバー低温調理～ニラまみれ～ 638円（税込）

とりわさ 638円（税込）

チキン南蛮 968円（税込） ふんわりジューシーな肉質に手づくりのタルタルソースがよく合います。

地鶏のタタキ 858円（税込）

炉端×有機野菜(日替わり)

かぶ 528円（税込）

シャドークイーン 528円（税込）

ズッキーニ 528円（税込）

人参 528円（税込）

【焼き上がる前に】

茶豆 385円（税込） 茶豆本来の甘みが味わえるものを厳選しております。

有機野菜のお新香盛り合わせ 528円（税込） 箸休めに最適です。

クリームチーズの醤油漬け 528円（税込） 九州醤油で漬けたクリームチーズはお酒のあてにぴったり。胡瓜と一緒にお召し上がりください。

ポテトサラダ 429円（税込）

人参ニンニク醤油漬け 429円（税込）

胡瓜辛子漬け 429円（税込）

たたき胡瓜 429円（税込）

冷やしトマト 429円（税込）

生牡蠣（1ヶ） 638円（税込） 魚貝に強い特殊な仕入れルートを持つ姉妹店「ろば炭魚」から数量限定で牡蠣を入荷！

【鍋】

黒毛和牛もつ鍋 1,099円（税込） 博多名物のもつ鍋です。地鶏の骨からとった特製スープでぷりぷりの国産牛モツをたくさんの野菜と一緒にお召し上がりください。

〆のちゃんぽん麺 418円（税込）

【追加】黒毛和牛もつ 968円（税込）

【追加】みやざき地頭鶏 748円（税込）

【追加】お野菜セット 528円（税込）

【デザート】

日本酒シャーベット 308円（税込）