びいどろ 銀座三越店

メニュー

お手軽タパス盛合せ　～ Tapas variadas ～

タパス　～ Tapas ～

生ハム　～ Jamones ～

サラダ　～ Ensalasas ～

スープ　～ Sopas ～

カスエラ　～ Cazuelas ～

魚料理　～ Pescados ～

肉料理　～ Carnes ～

パエリア　～ Paellas ～　▼Mサイズ…約2人前 / Lサイズ…約3人前

魚介のパエリア 4,400円（税込） 東京パエリア選手権にて堂々優勝、初タイトルを獲得した40年来変わらぬ自慢のスタンダードパエリア。特製スープと一緒に炊きこむことで味わい深い逸品となっております。

イカスミのパエリア 4,400円（税込） スペイン地中海沿岸バレンシア、カタルーニャ地方の伝統的なパエリアです。濃厚スープにイカスミを加えて旨味を増し、まろやかに仕上げました。お好みでアリオリソースと一緒に召し上がれ。

バレンシアパエリア 4,950円（税込） 国際パエリアコンクール世界大会にて特別賞を受賞した本場バレンシア地方のパエリア。鶏肉や豆など山の幸がメインで、シーフードとはまた違った味わいをお楽しみいただけます。

フィデワ・デ・ガンディア 4,950円（税込） スペインで開催されたフィデュワ・インターナショナルコンクールで国際部門優勝を獲得したパスタパエリア。コンクールで優勝した際と同じレシピ・スープを使用し、特別に再現してご提供いたします。

オマール海老のパエリア 6,380円（税込） オマール海老を豪快にまるまる1尾、国際大会で優勝したオリジナルの長時間煮込んだ海老ベースのスープで炊き上げた、当店自慢のパエリア！！お米に染み込んだ濃厚な海老の風味とコクが口の中に広がります。贅沢な余韻にひたれるひと時をご満悦いただけます。

デザート　～ Postres ～

クレマカタラナと季節のシャーベット　 1,320円（税込） ”クレマカタラナ”とはフランスのお菓子クレーム・ブリュレの原型とも言われている、スペイン・カタルーニャ地方の伝統的な”カスタードクリーム”のこと。別名”クレマ・サン・ジョセップ”＝”聖ジョセップのクリーム”とも呼ばれています。スペイン語でガラスの意を持つVIDRIO。風味豊かでクリーミーカスタードとさっぱりとしたシャーベットをVIDRIO仕立てに仕上げました。

金のパステル・デ・チョコラ 1,320円（税込） クーベルチュールチョコレートを使用したクラシックなガトーショコラとチョコレートテリーヌの2種類のケーキ。しっとりとしたショコラと滑らかなテリーヌは口の中でとろける食感。ナッツのアクセントとアングレーズソースはさらにリッチにさせてくれます。

はちみつのトリハ 1,320円（税込） スペインのお祭りである聖週間に食するトリッハ。"聖金曜日のトリッハ"とも呼ばれ昔から親しみがあるオリーブオイルで揚げたお菓子のこと。アイスクリーム、ナッツなどで温かさと冷たさが融合する上質なスイーツに仕上げました。

季節フルーツのアーモンドタルトとクリームチーズ 1,320円（税込） スペイン人気の焼き菓子アーモンドタルト。アーモンドとドライフルーツを使用した生地に季節のフルーツを合わせました。クリームチーズと一緒にお召し上がりください。