Old Manhattan オールド マンハッタン 池袋東武スパイス

メニュー

[クリスマス限定メニュー]

New arrival

松阪牛入りハンバーグランチ 2,480円（税込） 松阪牛入りハンバーグランチ 150g 松阪牛を使った贅沢ハンバーグは、 ふっくらジューシーで肉の旨味たっぷり熱々の鉄板で大根おろしと和風オニオンのソースと一緒にお召し上がり頂けます

牛すじのシチューランチ 1,780円（税込） トロトロになるまでじっくり煮込んだスジ肉が絶品 コクのある“名物黒シチュー”に、ナスの揚げ浸しとキャベツのピクルス付きこれからの季節にぴったりのあったかランチです

【肉を知り尽くしたプロがたどり着いた2種の製法熟成肉】

【氷温熟成】お肉本来の深い味わい － 牛肉が凍る直前の「マイナス1℃」にこだわり、旨味を閉じ込めた状態で熟成させたのが氷温熟成ビーフです。約30日間熟成することで旨味成分であるアミノ酸を増加させ、深い味わいのあるお肉をお楽しみ頂けます。

【ドライエイジング】甘く芳醇な香りとコク － 氷温熟成の技術にスギモトオリジナルの熟成方法で仕上げた、風味豊かな熟成肉です。噛みしめるたびに溢れる旨み、ナッツのような甘くて芳醇な香りを是非お楽しみください。

【ドライエイジングステーキ】こだわり30日ドライ熟成

US産ブラックアンガス牛ポーターハウス（骨付き600ｇ） 14,980円（税込） Tボーンステーキの中でも、ヒレ部分が3分の1以上あるステーキ

US産ブラックアンガス牛Ｔボーン（骨付き600ｇ） 12,980円（税込） ロース肉と高級部位のヒレ肉が楽しめる贅沢なステーキ

US産ブラックアンガス牛骨付きサーロイン（骨付き400ｇ） 6,830円（税込） 柔らかなロースの赤身肉を存分に

【ステーキソース】　各 200円（税込） 和風オニオン/レモンペッパー/ガーリックマヨネーズ/ハーブ

【氷温熟成ステーキ】こだわり30日氷温熟成

豪州産ブラックアンガス牛　ヒレ/シャトーブリアン（150ｇ） 3,990円（税込） 肉50gUP＋1280円（税込）　テンダーロインの中心部分、最高級部位

豪州産ブラックアンガス牛　ヒレ/テンダーロイン（150ｇ） 3,490円（税込） 肉50gUP＋1120円（税込）

豪州産ブラックアンガス牛　リブロース（250ｇ） 3,890円（税込） 肉50gUP＋750円（税込）　サシ（風味の良い霜降りの脂）が多く、コクが豊か

黒毛和牛ランプ(150ｇ) 3,990円（税込） 肉50gUP＋1280円（税込）　脂が少なく、ヘルシーで柔らかな赤身肉

【ステーキソース】　各 200円（税込） 和風オニオン/レモンペッパー/ガーリックマヨネーズ/ハーブ

【ステーキトッピング】 - 西洋ワサビ：100円（税込）/ガーリックチップ：100円（税込）/フレンチマスタード：100円（税込）/バター：150円（税込）/オニオンチップ：100円（税込）

ライス　 340円（税込） 小：250円（税込）

パン 460円（税込）

【スタンダードステーキ】

黒毛和牛　ヒレ/シャトーブリアン（150ｇ） 8,780円（税込） 肉50gUP＋2850円（税込）　テンダーロインの中心部分、最高級部位

黒毛和牛　ヒレ/テンダーロイン（150ｇ） 8,280円（税込） 肉50gUP＋2680円（税込）　きめ細かな柔らかい肉質の赤身肉

国産牛　ヒレ/シャトーブリアン（150ｇ） 4,490円（税込） 肉50gUP＋1450円（税込）

国産牛　ヒレ/テンダーロイン（150g） 3,990円（税込） 肉50gUP＋1280円（税込）

【ハンバーグ】こだわり30日ドライ熟成

【ステーキソース】　各 200円（税込） 和風オニオン/レモンペッパー/ガーリックマヨネーズ/ハーブ

熟成牛ハンバーグ（150ｇ） 1,790円（税込） ドライエイジングビーフを使った、しっかりとした歯ごたえのハンバーグ。

熟成牛ハンバーグガーリックマヨネーズ（150ｇ） 1,790円（税込）

和風おろしポン酢ハンバーグ 1,790円（税込） 15時からの販売です。

2種の焦がしチーズハンバーグ 1,790円（税込） 15時からの販売です。

【その他グリル】

みかわ赤鶏のグリル（250ｇ） 2,190円（税込）

熟成厚切りみかわ豚のグリル（250ｇ） 2,790円（税込） こだわり20日ドライ熟成

有頭海老のグリル 2,690円（税込）

イベリコ豚厚切りベーコングリル（200g） 1,590円（税込）

ソーセージグリル 1,490円（税込）

【ステーキトッピング】 - 西洋ワサビ：100円（税込）/ガーリックチップ：100円（税込）/フレンチマスタード：100円（税込）/バター：150円（税込）/オニオンチップ：100円（税込）

ライス 340円（税込） 小：250円（税込）

パン 460円（税込）

【アラカルト】

フレッシュマッシュルームサンタフェスパイス 1,050円（税込）

スモークサーモンのトリュフドレッシングクリームチーズ添え 1,340円（税込）

ムール貝の白ワイン蒸し 1,180円（税込）

米ナスのグリルチーズソース 940円（税込）

イベリコ豚ベーコンとインカのめざめのアヒージョ 1,380円（税込） 追加バケット：330（税込）

アスパラガスのグリルトリュフソース 1,480円（税込）

前菜とチーズの盛り合わせ 1,450円（税込）

フライドポテト 740円（税込）