個室焼肉 ITADAKI 東京町田

メニュー

当店おすすめメニュー

雲丹と黒毛和牛の枡先付 858円（税込） 醤油ベースで塩梅よく炊いた黒毛和牛に、新鮮な生雲丹をたっぷりとのせた「うにく」。黒毛和牛の持ち味と、濃厚な雲丹のなめらかな舌触りが、口の中で至福のハーモニーを奏でます。

希少部位の炙り鮨 638円（税込） その日、おすすめの希少部位を使った炙り鮨。お客様に提供する直前にテーブルでネタの表面を炙るため、炎の熱でほどよく溶け出した黒毛和牛特有のまろやかな脂と柔らかな肉の旨味が口の中で一気に広がります。肉そのものの味わいを堪能して頂くため、わさび又は塩でどうぞ。

ITADAKI枡ティラミス 638円（税込） 千葉県の契約養卵場から直送のこだわり卵とマスカルポーネチーズで作った特製クリームにラム酒を隠し味として加えた濃厚な自家製ティラミス。特注でしつらえた枡の器に盛り、表面にI T A D A K I のロゴを配したユニークなスタイルは、唯一無二のオリジナルです。掛け声は「I T A D A K I - M A S U 」で。

ITADAKI氷温熟成タン 2,178円（税込） 香りよく、程よい歯ごたえがありながら柔らかい食感のタンをさらに美味しくするため、風味を損なわず旨味を湛えるよう氷温（0 度～マイナス2 度ほど）熟成しました。I T A D A K I自慢のタンの歯切れ良い食感と、口の中にじんわりと滴る旨味をご堪能ください。また噛むほどに旨味があふれる逸品はお酒ともよく合います。

黒毛和牛のカルパッチョ 1,628円（税込） 半身を炙ったレア状態の赤身肉をバルサミコソースで味付け、仕上げにイタリアチーズの王様とされるパルミジャーノ・レッジャーノをたっぷりとのせた一品。風味豊かでコクのあるパルミジャーノ・レッジャーノが肉本来の味わいを引き出します。ITADAKI 自慢のラインナップを集めたワイン、またウイスキーとも好相性です。

シャトーブリアン 50g　4378円（税込） 牛一頭から最大でも 4kg しかとれない最高級のヒレ肉の中心部、最も分厚い部分の肉をシャトーブリアンと呼びます。身はとても柔らかく脂肪も少ないため、肉本来の旨味をご堪能いただけます。I T A D A K I では厚切りの大判でご提供しており、強火で表裏をカリッと焼き上げると美味しく 召し上がれます。

特上黒毛和牛ハラミ 2,728円（税込） 横隔膜の筋肉であり、実はホルモンに分類されるハラミは柔らかい食感と癖のない味わいが特徴の人気部位。特上の黒毛和牛を使うI T A D A K I 自慢のハラミは脂の甘味と旨味、コクが一味違います。肉本来の旨味や脂の甘味、ジューシーさを楽しむため、焼き加減はレア程度にとどめておくことをおすすめします。一

希少部位の盛り合わせ　3種盛 3,278円（税込） 一頭買いで仕入れる ITADAKI ならではの特選メニュー。“肉の専門家” が選ぶ「今日、一番の食材」を厳選した贅沢な一皿です。合わせるお酒を変えながら肉とのマリアージュを楽しんでも、美味しいものを少しずつ種類豊富に味わい、部位ごとの違いを楽しんでも良しの一品です。

タン

ネギタン塩 1,518円（税込） 自家製のネギ塩ダレを絡めたオリジナルタン塩です。

タン塩 1,298円（税込） 牛の舌。塩でタン本来の淡白な味わいです。

上タン塩 1,628円（税込） タンの中でも上質な部分を厳選しています。

特上黒毛和牛タン 3,278円（税込） 1頭から少量しか取れない貴重な部位のみを厳選しました。

特上厚切り黒毛和牛タン 3,828円（税込） 希少な黒毛和牛タンを贅沢に厚切りでご提供します。

ハラミ

ハラミ 1,408円（税込） 牛の横隔膜。赤身に近い柔らかさと旨味をお楽しみいただけます。

ホルモン

味噌レバー 968円（税込） 牛の肝臓。味噌タレで和えた人気の一品です。

シマチョウ 968円（税込） 牛の大腸。あっさりとした脂の旨味をお楽しみいただけます。

マルチョウ 968円（税込） 牛の小腸。弾力のあるプリプリとした食感をお楽しみいただけます。

ハツ 968円（税込） 牛の心臓。コリコリとした独特の歯応えと、旨味をお楽しみいただけます。

上ミノ 1,408円（税込） 牛の第1胃。癖のない味わいと噛み応えのある部位です。

精肉

和牛カルビ 1,408円（税込） 牛のバラ肉。硬すぎず旨味が感じられる濃厚な味わいが特徴です。

和牛上カルビ 2,178円（税込） カルビの中でも肉質のいい部分を厳選してご提供しています。

和牛特上カルビ 2,728円（税込） 上質なキメと細かいサシの入った部位。赤身と脂のバランスがいい一品です。

和牛ロース 1,408円（税込） 牛の背中の肉。肉質がよく焼肉に適した部位です。

和牛上ロース 2,178円（税込） 細かいサシが均一に入っているジューシーな味わいが特徴です。

和牛特上ロース 2,728円（税込） 赤身肉特有の凝縮された旨味が感じられる部位です。

極上赤身肉 2,178円（税込） 厳選された国産牛のヒレ肉。柔らかな肉の旨味をお楽しみいただけます。

希少部位【霜降り】

トモサンカク 2,178円（税込） モモ肉の中で特にサシの入りやすい部位。とろける食感をお楽しみいただけます。

ミスジ 2,178円（税込） ウデ肉の一部。サシが入ったやや弾力のある食感がお楽しみいただけます。

サーロイン 3,058円（税込） 赤身の旨味とジューシーで上質な脂を併せ持つ人気の部位です。

ザブトン 2,728円（税込）

リブ芯 2,178円（税込）

希少部位【赤身】

イチボ 2,728円（税込） 牛のお尻部分。非常に柔らかい食感と上質な味わいをお楽しみいただけます。

シンシン 2,178円（税込）

カイノミ 2,728円（税込）

ウチモモ 2,178円（税込）

シキンボ 2,178円（税込）

トウガラシ 2,178円（税込）

カメノコ 2,178円（税込）

ササミ 2,728円（税込）

希少部位【ヒレ】

ヒレ 3,828円（税込）

盛り合わせ

ハラミ食べ比べ 3,278円（税込） 黒毛和牛のハラミを食べ比べでお楽しみいただける盛り合わせです。