肉ダイニング 恵家

メニュー

◆スペシャルメニュー◆

〈当店人気No.1〉恵家特製豚ロール うす造り 990円（税込） 国産銘柄豚「麦小町」をじっくり蒸しあげ、秘伝のタレで煮込みました。開店以来 人気No.1メニューです

〈当店人気No.1〉恵家特製豚ロール 炙り 1,200円（税込） 国産銘柄豚「麦小町」をじっくり蒸しあげ、秘伝のタレで煮込みました。開店以来 人気No.1メニューです

[数量限定]恵家特製ローストビーフ／[数量限定]くちどけロース 1320円/2200円(税込) 恵家特製ローストビーフ：国産赤身肉を使ったオリジナルローストビーフ。赤身ならではのさっぱりした味わいの中に肉の旨味が薫る、前菜にも箸休めにもなる逸品です　■ハーフ…770円(税込)／くちどけロース：恵家人気の特選ロース肉を薄切りに。口の中でとろける食感が癖になる秘蔵メニュー

焼きしゃぶ 2,350円（税込） 薄切りサーロインをさっとあぶって、おろしポン酢でさっぱりと。リピーター続出の大人気メニューです

[限定入荷]特選和牛ヒレ(100g) 5,500円（税込） 一頭の牛から約3%しかとれない希少部位のヒレ肉。抜群の柔らかさと繊細でクセのない旨味で大人気の部位を、塩とタレの2種類の味でお楽しみいただきます。入荷の有無はスタッフにお気軽にお尋ね下さい。運がよければ中心部にある肉の女王「シャトーブリアン」に出会えるかも

[限定入荷]特選和牛角切りヒレ(100g) 3,900円（税込） シャトーブリアンを切り出した時に出るヒレの部分を食べやすくサイコロ型にカットしました。ヒレ独特の甘味を存分に味わっていただけるよう、薬味セットをお付けします

特選和牛サーロインステーキ(200g) 6,900円（税込） 極上のサーロインを恵家で。お好みの焼き加減でお召上がり下さい。目の前で焼き上げるA5ランクの本格ステーキは格別です　■100g…3520円(税込)

肉前菜(一人前) 1,290円（税込） 豚ロールうす造り・ローストビーフ・肉にぎり。極みコースで人気の前菜盛り合わせ

月見 1,290円（税込） 薄切りサーロインを軽く炙り、タレの入った黄身をくぐらせたらひと口ご飯にON。極みコースで好評のすきしゃぶを、相性抜群の白米で(1人前2枚)

肉茶漬け 1,390円（税込） 特選ロースのうす切り肉、こだわりの山形産白米、焼きあごを使った本格出汁。塩味が効いたピリッと香るかぼす胡椒を薬味にご用意しました。厳選食材のハーモニーをぜひお楽しみください

肉にぎり(2種各1カン) 1,290円（税込） 人気のローストビーフと、恵家自慢のお肉をひとくちサイズの握りでご用意しました

牛タルタル丼 1,290円（税込） コース限定メニューだった「牛タルタル」を使った小丼ぶり。仕上げに黄身をのせて、くずして食べるも、混ぜて食べるも、お好みでどうぞ

ミニローストビーフ丼 900円（税込） 恵家オリジナルの赤身を使ったローストビーフに特製タレと卵黄が絡む、至福の丼ぶり

「天使のエビ」ホイル焼き 880円（税込） 正式名パラダイス・プロン。ニューカレドニアの徹底した衛生管理の元養殖された、お刺身でも食べれるエビ。ホイルの中で赤くなったエビは頭から尻尾まで、皮ごと召し上がれます。2 尾以降1尾440円(税込)

サムギョプサル～恵家風 1,790円（税込） 銘柄豚「麦小町」の厚切りと巻く葉、自家製キムチをセットにしました

◆盛り合わせ◆

当日おまかせコース(8品～) 8,800円（税込） 恵家の料理をひと通り少しずつ。その日の気分で組み立てる店長におまかせコース(提供にはお時間をいただくことがあります)

恵家プレート(二人前) 5,900円（税込） 特製豚ロール炙り、特選カルビ、特選ロース、信玄鶏もも、サーロインサイコロステーキ。恵家自慢のお肉たちをちょっとずつ、お楽しみ下さい(三人前も可)

特選肉塩焼き三種盛り(二人前) 2,900円（税込） ひと口タンステーキ、特選ロース、「麦小町」豚ばら。自信があるからぜひ「塩」で召し上がってもらいたい逸品達(三人前も可)

信玄鶏とり三種(二人前) 1,590円（税込） 当店人気の国産ブランド鶏、信玄鶏のもも肉と希少部位せせり、独特の食感が大好評のハツの盛り合わせ(三人前も可)

ホルモンミックス(たれ・塩) 2,000円（税込） 上ミノ・シマチョウ・マルチョウを少しずつ盛り合わせ。少しずついろいろ食べたい、普段はあまり食べないけどチャレンジしてみたいという方にぴったり

肉前菜（一人前） 1,290円（税込） 豚ロースうす造り・ローストビーフ・肉にぎり。極コースで人気の前菜盛り合わせ

◆牛タン◆

上タン塩／厚タン(1枚) 各1790円(税込)

ごろタン 1,790円（税込） まさにゴロゴロ。食べ応えのあるカットで、タン本来の肉感を楽しんでいただけます

梅タン(上タンorごろタン) 1,980円（税込） 人気の牛タンを練り梅でぜひ。薄切りの上タンか厚切りのごろタンかお選びいただけます

[超数量限定]特選タン刺し 2,000円（税込） お刺身で食べるタンはまた格別の食感。希少部位のため、提供できるタイミングに限りがあります。出会える確率は高くありませんが、ぜひ食べていただきたい逸品です

◆厳選和牛◆

[数量限定]特選和牛くちどけロース／特選和牛ロース(塩・たれ) 2200円/1890円(税込) くちどけロース：人気の特選ロース肉を薄切りに。口の中でとろける食感が癖になる秘蔵メニュー

特選和牛まんまロース(塩・たれ) 1,990円（税込） 塩は千切りキャベツを巻いてお醤油で、たれは溶き卵ですきやき風に。肉汁がしみ出した卵でつくるTKGも人気です

特選和牛カルビ(塩・たれ)／壺漬けゲタカルビ 1890円/1690円(税込)

赤身ROCK(おろしポン酢＆トリュフ醤油) 1,990円（税込） 発売以来大人気メニュー。和牛の赤身肉を塊でジューシーな赤身ならではの「旨味」をお楽しみ下さい

焼きしゃぶ 2,350円（税込） 薄切りサーロインをさっとあぶって、おろしポン酢でさっぱりと。リピーター続出の人気メニューです

[限定入荷]特選和牛 ヒレ（100g） 5,500円（税込） 特選和牛 ヒレ（100g）：一頭の牛から約3%しかとれない希少部位のヒレ肉。抜群の柔らかさと繊細でクセのない旨味で大人気の部位を、塩とタレの2種類の味でお楽しみいただきます。入荷の有無はスタッフにお気軽にお尋ね下さい。運がよければ中心部にある肉の女王「シャトーブリアン」に出会えるかも

[限定入荷]特選和牛 角切りヒレ（100g）／特選和牛サーロインステーキ（200g） 3900円/6900円(税込) 特選和牛 角切りヒレ（100g）：シャトーブリアンを切り出した時に出るヒレの部分を食べやすくサイコロ型にカットしました。ヒレ独特の甘味を存分の味わっていただけるよう、薬味セットをお付けします／特選和牛サーロインステーキ（200g）：極上のサーロインを恵家で。お好みの焼き加減でお召上がり下さい。目の前で焼き上げるA5ランクの本格ステーキは格別です　■100g…3520円(税込)

◆鶏・豚◆

信玄鶏 もも(塩・たれ) 950円（税込） 南アルプスの麓でストレスフリーに育てられた鶏たちは臭みがなく旨味たっぷり。しかも低脂肪・低コレステロール。ジューシーな味わいで大人気です

信玄鶏 梅せせり／信玄鶏 ハツ串(3本) 950円/890円(税込) 信玄鶏 梅せせり：希少部位のせせりはカリッと焼いて、練り梅と大葉を巻いてさっぱりと／信玄鶏 ハツ串(3本)：鮮度抜群の信玄鶏のハツは、臭みもなく食感が絶品。お酒のお供に人気です

信玄鶏 とり三種(二人前)／サムギョプサル～恵家風 1590円/1790円(税込) 信玄鶏 とり三種(二人前)：当店人気の国産ブランド鶏、信玄鶏のもも肉と希少部位せせり、独特の食感が大好評のハツの盛り合わせ(三人前も可)／サムギョプサル～恵家風：厚切りの「麦小町」と巻く葉、自家製キムチをセットにしました

麦小町 豚ばら(塩・たれ)／ウインナー 950円/690円(税込) 麦小町 豚ばら(塩・たれ)：成長に合わせた食料で丁寧に飼育された豚肉。軽やかな脂身はほのかに甘みがあります

◆ホルモン◆

[数量限定]漬けハラミ／[数量限定]塩にんにくハラミ 各1590円(税込)

牛上ミノ(たれ・塩)／ホルモンミックス(たれ・塩) 1100円/2000円(税込)

牛シマチョウ(たれ・にんにく塩)／牛マルチョウ(たれ・にんにく塩) 各990円(税込)

◆野菜◆　※種類・銘柄は仕入により変わることがございます

恵家サラダ／[数量限定]ほうれん草と温玉サラダ 各890円(税込) 恵家サラダ：大葉が香る恵家オリジナルチョレギサラダ(大葉・ネギが苦手な方はお申し出下さい)／ほうれん草と温玉サラダ：細切り豚ロールとにんにく香る特製ダレが絶妙のハーモニー。ざっくり混ぜてお召上がりください　※写真はほうれん草と温玉サラダです。

豚しゃぶサラダ(ごまドレッシング) 980円（税込） やわらかい銘柄豚麦小町をうす切りにしてサッと湯通し。たっぷりの野菜と一緒にどうぞ

ザクザク山芋／ころころ山芋キムチ 各690円(税込)

千切りキャベツ 500円（税込）