和バルbiroku

メニュー

【看板メニュー熟成肉】

お肉の盛り合わせプレート 4,500円（税込） 2名様で100g程度でお作りいたします。人数分のご案内も可能になりますのでお申し付けください【相性の良い日本酒】29・COWBOY

ちょこっとお試し50g　熟成肉イチボ 1,500円（税込） 50gのお試しサイズ。牛のお尻先端の旨みの詰まった赤身の希少部位【相性の良い日本酒】29-NIKU-

ちょこっとお試し50g　黒毛和牛シャトーブリアン 3,000円（税込） 50gのお試しサイズ。お肉の最高峰部位シャトーブリアン【相性の良い日本酒】COWBOY

【お刺身】

炙りシメサバ 1,200円（税込） 炙ることで香ばしさと脂の甘みを感じる様に。国産の脂の乗ったサバ【相性の良い日本酒】SABA de SHU

お刺身の盛り合わせ 1名様~/1,400円~ 厳選した多くのお魚を一皿に♪※炙りシメサバは含まれておりません【相性の良い日本酒】日高見・鶴齢

日替わり鮮魚のなめろう 1,000円（税込） もろみ味噌・仙台味噌をベースに作成【相性の良い日本酒】天狗舞

【逸品】

熟成肉の牛すじ煮込み~さっぱりお出汁ベース~ 1,400円（税込） 昆布等をベースに6時間コトコト煮込んだとろとろの牛すじ煮込み【相性の良い日本酒】天狗舞・玉川タイムマシーン

豚の角煮-煮汁のソース~ 1,400円（税込） ブランド豚、四元豚を使用し手間暇かけた一皿【相性の良い日本酒】五人娘

自家製ダシ薫　だし巻き玉子 1,100円（税込） じわっと広がるダシの旨味と卵の濃厚なコク【相性の良い日本酒】あべ

チーズと生ハムの盛り合わせ 1,600円（税込） 酒粕漬けのクリームチーズ・オーナー厳選チーズ・熟成生ハム【相性の良い日本酒】仙禽

【揚物】

フライドポテト 700円（税込） 定番のおつまみメニュー

鳥の唐揚げ~おろしポン酢~ 900円（税込） ジューシーなもも肉をさっぱりおろしポン酢で【相性の良い日本酒】光栄菊

【珍味・小鉢料理】

肉厚えいひれ 700円（税込） これが本物のエイヒレ！たっぷり脂ののった逸品【相性の良い日本酒】出羽桜

いぶりがっことクリームチーズ 700円（税込） 日本酒のおつまみ定番！【相性の良い日本酒】花邑

薬味たっぷり冷奴~自家製ポン酢~ 600円（税込） さっぱり食べられる定番商品を自家製ポン酢で一工夫。【相性の良い日本酒】AKABU

オクラの浅漬け 600円（税込） しゃきっとした食感、さっぱりしたお味がちょうどいい【相性の良い日本酒】みむろ杉

イカとウニ、蟹味噌 800円（税込） イカのコリコリ食感にウニ、蟹味噌ペーストを和えた一皿【相性の良い日本酒】あべ

えんがわユッケ 700円（税込） 脂のよくのったえんがわをユッケ風に。【相性の良い日本酒】雁木

たこわさ 600円（税込） さっぱり、ピリッとワサビの香る珍味【相性の良い日本酒】貴

塩辛 600円（税込） 定番日本酒に合う珍味【相性の良い日本酒】一白水成

梅軟骨 600円（税込） コリコリ食感のさっぱり梅の酸味の効いた珍味【相性の良い日本酒】東洋美人

ホタルイカの沖漬け 600円（税込） クセ強珍味の定番品【相性の良い日本酒】鶴齢

【サラダ】

シーザーサラダ 800円（税込） 濃厚なドレッシングに温泉卵を添えて

トマトとモッツァレラのカプレーゼ 1,200円（税込） フランス産のお塩とバルサミコソースでシンプルに味付け【相性の良い日本酒】醸し人九平次

さっぱり水菜と豆腐のサラダ 800円（税込） 刻み玉ねぎ入りの青じそドレッシングでさっぱり風味に

【お食事】

自家製白ダシで作る焼うどん 800円（税込） 当店自慢の出汁を使用した焼うどん

ダシ茶漬け 600円（税込） 裏メニューにあった商品の人気がすごいので、定番メニューに。しめにぴったりの一品

【デザート】

ペアリングアイス 700円（税込） バニラアイスに相性の良い日本酒をおかけしてお召し上がりください。クレームブリュレの様な味わいに【相性の良い日本酒】玉川タイムマシーン

モナカ抹茶アイス 700円（税込） モナカの中に京都の宇治抹茶アイスを挟み込んだ一品

バニラアイス 400円（税込）

抹茶アイス 400円（税込）

【日替わり裏メニュー】

過去人気のあった料理を参考までに記載しております。メニュー内容は当日お店に来てからのお楽しみ 600円~

【あるかも！裏メニュー】馬刺し 3種盛り 時価 赤身・たてがみ・ふたえご※国産の品質の良いふたえごが入荷した時のみご提供【相性の良い日本酒】豊香８２９

【あるかも！裏メニュー】国産馬刺し赤身or上赤身 時価 国産の旨味の濃い馬刺しを専用のお醤油で【相性の良い日本酒】豊香８２９

【あるかも！裏メニュー】桜ユッケ 時価 黄身が桜肉に絡まる。濃厚な旨味広がる逸品【ペアリング日本酒】豊香８２９

【あるかも！裏メニュー】銀鮭のハラス焼き 時価 脂ののった上質なハラス焼き。お酒がよくすすむ一皿【ペアリング日本酒】麒麟山 超辛

【あるかも！裏メニュー】赤鶏の2種もりあわせ 時価 もも肉、むね肉の2種を贅沢に【相性の良い日本酒】Montmeru Joie de Poulet

【あるかも！人気の裏メニュー】季節の野菜天ぷら 時価 江戸前で作る野菜の天ぷら

【あるかも！人気の裏メニュー】和ヒージョ 時価 冬の時期はあん肝など♪その時々の食材を使った和風アヒージョ

【冬季の限定メニュー】10月~2月

モツたっぷりもつ鍋 2200円／1人前~ 「数量限定！」国産のプリプリのモツをたっぷり使用したお鍋※注文は2人前~