和バル biroku ビロク 町田店

メニュー

【季節もの】

【お店に来てからのお楽しみ　裏メニュー】

過去人気のあった料理を参考までに記載しております。メニュー内容は来てからのお楽しみ 600円~

【あるかも！裏メニュー】国産馬刺し赤身or上赤身 1400~1800円 国産の旨味の濃い馬刺しを専用のお醤油で【相性の良い日本酒】豊香８２９

【あるかも！裏メニュー】馬刺し 3種盛り 3,900円（税込） 赤身・たてがみ・ふたえご※国産の品質の良いふたえごが入荷した時のみご提供【相性の良い日本酒】豊香８２９

【あるかも！裏メニュー】桜ユッケ 1,000円（税込） 黄身が桜肉に絡まる。濃厚な旨味広がる逸品【ペアリング日本酒】豊香８２９

【あるかも！裏メニュー】チーズ盛合わせ 1,200円（税込） 自家製のクリームチーズの味噌漬けとその他2種チーズ【相性の良い日本酒】MatCheese?

【あるかも！裏メニュー】銀鮭のハラス焼き 800円（税込） 脂ののった上質なハラス焼き。お酒がよくすすむ一皿【ペアリング日本酒】麒麟山 超辛

【あるかも！裏メニュー】赤鶏の2種もりあわせ 800円（税込） もも肉、むね肉の2種を贅沢に【相性の良い日本酒】Montmeru Joie de Poulet

【あるかも！人気の裏メニュー】季節の野菜天ぷら 時価 江戸前で作る野菜の天ぷら

【看板メニュー熟成肉】

お肉の盛り合わせプレート 4,500円（税込） 2名様で100g程度でお作りいたします。人数分のご案内も可能になりますのでお申し付けください【相性の良い日本酒】29-NIKU-

ちょこっとお試し50g　熟成肉イチボ 1,500円（税込） 50gのお試しサイズ。牛のお尻先端の旨みの詰まった赤身の希少部位【相性の良い日本酒】29-NIKU-

ちょこっとお試し50g　黒毛和牛シャトーブリアン 3,000円（税込） 50gのお試しサイズ。品質の良いお肉を月替わりで仕入れ。

【サラダ】

シーザーサラダ 800円（税込） 濃厚なドレッシングに温泉卵を添えて

トマトとモッツァレラのカプレーゼ 1,100円（税込） フランス産のお塩とバルサミコソースでシンプルに味付け【相性の良い日本酒】MatCheese?

【珍味・小鉢料理】

肉厚えいひれ 700円（税込） これが本物のエイヒレ！たっぷり脂ののった逸品【相性の良い日本酒】開運

珍味各種 500円~600円 ●オクラの浅漬け●熟成塩辛●たこわさ●梅軟骨●ホタルイカの沖漬け

えんがわユッケ 700円（税込） 脂のよくのったえんがわをユッケ風に。【相性の良い日本酒】神亀

真イカとウニ、蟹味噌 800円（税込） 日本酒がよく進む！リピーター様が非常に多い逸品。【相性の良い日本酒】羅生門

【逸品】

熟成肉で作った牛すじ煮込み ~お野菜と一緒に~ 1,400円（税込） 昆布とカツオ出汁、アゴ出汁のさっぱりとした味付け【相性の良い日本酒】呉春

とろとろ四元豚の角煮 1,400円（税込） 時間と手間をかけとろとろになるまで煮込んだ角煮【相性の良い日本酒】神亀

自家製ダシ薫　だし巻き玉子 1,100円（税込） プルプルの食感。じわっと広がるダシの味【相性の良い日本酒】古伊万里

【お刺身】

お刺身の盛り合わせ 2名様 2,400円（税込） 厳選した5種のお刺身と、人気メニューのしめ鯖を一皿に。追加で1名様からのご用意も可能です

人気メニュー！炙りシメサバ 1,200円（税込） 国産の脂の乗ったサバを目の前で豪快に炙ります【相性の良い日本酒】SABA de SHU

【お食事】

自家製白ダシで作る焼うどん 800円（税込） 当店自慢の出汁を使用した焼うどん

ダシ茶漬け 600円（税込） 裏メニューにあった商品の人気がすごいので、定番メニューに。しめにぴったりの一品

【揚物】

フライドポテト 600円（税込） 定番のおつまみメニュー

秘伝のタレで漬け込んだ鶏のから揚げ 800円（税込） ジューシーな鶏のもも肉を秘伝のタレと日本酒で漬け込んで相性の良い日本酒】麒麟山

【デザート】

ペアリングアイス~古酒の日本酒をバニラアイスにかけて~ 700円（税込） クレームブリュレのような味わいに【相性の良い日本酒】玉川タイムマシーン

モナカ宇治抹茶アイス 700円（税込） モナカの中に京都の宇治抹茶アイスを挟み込んだ一品

バニラアイス 400円（税込）

抹茶アイス 400円（税込）