Trattoria MINORI

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【厳選切りたて生ハム】

名物　厳選切りたて生ハム　フリーフロー 800円（税込） 世界各国から厳選した数種類の切りたての生ハムの食べ放題です。切りたてならではの香りや味わいをお楽しみください。人数分のご注文お願いします

【前菜】

イタリア産水牛モッツァレラと二種の苺のカプレーゼ 2,500円（税込）

オホーツク海直送の鮮魚と愛媛県産みかん『せとか』のカルパッチョ 1,800円（税込）

契約農家 本田さん家のグリル野菜　バーニャカウダ 1,800円（税込）

生マッシュルームとパルミジャーノのクレソンサラダ 1,600円（税込）

自家製パンチェッタとクマザワタマゴのシーザーサラダ 1,500円（税込）

山菜のフリット 1,500円（税込） 山うど・うるい・こごみ・ふきのとう・たらの芽

ホタルイカのバルサミコ漬けと新玉葱のムース 1,500円（税込）

チーズの盛り合わせ 1,200円（税込）

鳥白レバーのパテ　サルディーニャ島の薄焼きパンと 900円（税込）

トスカーナ風ポテトフライ 900円（税込）

ドライフルーツ盛り合わせ 800円（税込）

冷製カポナータ　野菜のトマト煮込み 700円（税込）

ピクルス　瀬戸内レモンの香り 700円（税込）

有機オリーブ塩漬け 700円（税込）

白トリュフ香るナッツ 700円（税込）

手作りフォカッチャ 200円（税込）

【肉料理・魚料理】

シェフの肉盛りプレート 4,800円（税込）

骨付き仔羊の石窯ロースト　モデナ産バルサミコ 3,800円（税込）

鹿児島県産「のざき牛」　西洋ワサビを添えて 3,500円（税込）

蝦夷鹿のロースト　マルサラソース 3,000円（税込）

イタリア産牛テールの赤ワイン煮込み 2,800円（税込）

ハンガリー産鴨肉と菅野果樹園の焼き林檎 2,500円（税込）

山形豚の低温ロースト　カポナータソース 2,000円（税込）

トリッパと豆のピリ辛トマト煮込み 1,800円（税込）

北上四匠豚のサルシッチャ 1,500円（税込）

その日の魚介のアクアパッツァ 2,800円（税込） ※+500で最後にリゾットをお作りできます

鰆のサルタート　トマトとズッキーニのケッカソース 2,800円（税込）

【パスタ】

みのりのカルボナーラ　オリジナルみのりの純米“生”フェットチーネ 2,400円（税込） シェフが惚れ込んだ、三重県「クマザワタマゴ」の魅力と自家製パンチェッタのコクを存分に活かした渾身の一皿です。秋田県鹿角（かづの）の「鹿角の萌えみのり」から作る独特のつるっとした舌触りともっちりとした食感を楽しめます。グルテンフリーなのはもちろん、アレルギー特定原材料27品目不使用。

生桜海老と菜花のペペロンチーノ　スパゲッティ　 1,600円（税込）

イカ墨とボッタルガ　スパゲッティ 2,200円（税込）

漁師風　魚介のトマトソース“ペスカトーレ”　生キタッラ 2,500円（税込）

肉好きのためのラザニア 2,000円（税込）

ポルチーニ茸のクリームソース　リゾット 2,000円（税込）

標津産白子のリゾット 2,200円（税込）

【石窯ナポリピッツァ】※21時までのご注文

マルゲリータ 1,600円（税込） トマトソース、モッツァレラ、ミニトマト、バジル

シチリアーナ 1,980円（税込） アンチョビ、オリーブ、ケッパー、ニンニク、トマト、モッツァレラ、トマトソース

クワトロフォルマッジ　生蜂蜜付き 1,800円（税込） タレッジョ、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ　ドルチェ、パルミジャーノ

ビアンカフンギ 2,200円（税込） エリンギ、えのき茸、マッシュルーム、トリュフクリーム、パルミジャーノ

ビスマルク　トリュフ香るマッシュルームソース 2,200円（税込） コット、モルタデラ、マッシュルーム、トリュフクリーム、半熟卵、モッツァレラ、ルッコラ

D.O.C　水牛モッツァレラのマルゲリータ 2,640円（税込） トマトソース、水牛モッツァレラ、モッツァレラ、ミニトマト、新鮮野菜、熟成バルサミコ

ドルチェ

本日のワゴンドルチェ 500円（税込） １種追加ごとに+300円となります

珈琲屋さんのアフォガード 1,000円（税込）

ジェラート各種 600円から