for bal meat フォーバルミート

メニュー

～今月のオススメ～

新玉ねぎと生鴨ハムマリネ　～くるみをちらして～ 780円（税込） 酸味のある特製液にマリネ！春を感じる新玉ねぎの甘さを生鴨ハムが優しく包んでくれます。赤ワイン・ロゼと相性バッチリ◎

アスパラとベーコンのオーブン焼き　≪マッシュルームのバターソースと≫ 1,280円（税込） マッシュルームの旨味を凝縮したバターソースが春の美味しさを演出します！！

馬肉のカルパッチョ　≪生コショウとレモンオイル≫ 1,680円（税込） さっぱりとした旨みをハーブ酒でより旨みをアップ！生コショウのプチッと感が最高です。

桜エビと旬野菜のオイルのpizza 980円（税込） 見た目から春を感じられるおつまみpizza食べる度に違う顔を見せてくれる一品です。ビール、ウイスキー、ワイン何でも合います☆

チキンソテー ≪マスタードチーズソース≫ 1,280円（税込） ほんのり辛いチーズソースがバケット(+￥100)とワインをすすめます◎お腹も心も満足の一品。

和牛A５ランク　ヒレ肉グリル　110ｇ 4,980円（税込） 特製ブランデーオイルに漬けて焼き上げます！！食べなきゃ損損！！シェフのお気に入り！

【国産黒毛和牛A5ランクランプステーキ】～フォンドボーとマスタードソース～

◆お肉料理

【3種お肉盛り合わせ】 2,980円（税込） 〈和牛A3ランク100g・本日の牛肉100g・本日のお肉料理〉〈イタリア産岩塩と特製にんにく柚子こしょう〉お肉で迷ったらコレでしょ!!

【ラム(子羊)ランプ肉のグリル】200g 2,780円（税込） 数種類のスパイスと赤ワインに漬け込んでます/食べ応え十分!!ザ!!肉!!

【牛イチボ肉のソテー 香草レモンバター】100g 1,380円（税込） 尻側のモモ肉。赤身と脂身のバランス◎

【牛イチボ肉のソテー 香草レモンバター】200g 2,480円（税込） 尻側のモモ肉。赤身と脂身のバランス◎

【〈A5ランクランプ〉フォンドボーとマスタードのソース】120g 3,480円（税込） 【極上霜降り】クリーミーな脂身と濃厚な赤身肉♪

【〈A5ランクランプ〉フォンドボーとマスタードのソース】240g 5,980円（税込） 【極上霜降り】クリーミーな脂身と濃厚な赤身肉♪

【A3 黒毛和牛グリル】100g 1,780円（税込） しっとりジューシー☆旨味をダイレクトに!!!!【肉もも肉】赤ワインがより美味しくなります♪

【A3 黒毛和牛グリル】200g 3,280円（税込） しっとりジューシー☆旨味をダイレクトに!!!!【肉もも肉】赤ワインがより美味しくなります♪

【骨付き鴨もも肉コンフィ】 1,680円（税込） 低温スパイシーオイル煮/ホロホロお肉がWineと◎

【〈牛タン赤ワイン煮〉パルミジャーノ風味】 1,780円（税込） 5日間コトコト・・・。柔かく、味がしみこんでます。

【〈骨付き大山鶏のソテー〉焦がしネギソース】約400g 1,980円（税込） 骨まわりの旨味が絶品!!ハーブ酒につけて旨味↑↑↑

A5ランク●ランプ●　霜降り国産黒毛和牛 120g　《フォンドヴォーとマスタードのソース》 3,280円（税込） forbalmeatで一番美味しいステーキです。きめ細かく濃厚で優しい味わい♪　240g　5,980円

◆選べる前菜盛り合わせ　☆オーダー必須！オススメです☆

単品 各480円(税込) 1.自家製レバーペースト2.お肉のワイン煮込み入りポテトサラダ3.色々野菜のラタトゥイユ4.オリーブ ハーブオイル漬け5.自家製ピクルス6.豚ボンレスハムのマスタードマリネ7.ベビーホタテとキャベツのオレンジ風味8.根菜のローズマリーガーリック9.パテドカンパーニュ（豚肉と鶏レバーのパテ）10.ドライ無花果とアーモンドのチーズディップ11.サツマイモとラムレーズンのテリーヌ

3種　※お好きな組み合わせをお選びください!! 880円（税込） 1.自家製レバーペースト2.お肉のワイン煮込み入りポテトサラダ3.色々野菜のラタトゥイユ4.オリーブ ハーブオイル漬け5.自家製ピクルス6.ツブ貝と長ネギのゼリー寄せ7.カボチャグリル8.小エビのアラビアータマリネ9.パテドカンパーニュ（豚肉と鶏レバーのパテ）10.ドライ無花果とアーモンドのチーズディップ11.サツマイモとラムレーズンのテリーヌ

5種　※お好きな組み合わせをお選びください!! 1,280円（税込） 1.自家製レバーペースト2.お肉のワイン煮込み入りポテトサラダ3.色々野菜のラタトゥイユ4.オリーブ ハーブオイル漬け5.自家製ピクルス6.ツブ貝と長ネギのゼリー寄せ7.カボチャグリル8.小エビのアラビアータマリネ9.パテドカンパーニュ（豚肉と鶏レバーのパテ）10.ドライ無花果とアーモンドのチーズディップ11.サツマイモとラムレーズンのテリーヌ

7種　※お好きな組み合わせをお選びください!! 1,580円（税込） 1.自家製レバーペースト2.お肉のワイン煮込み入りポテトサラダ3.色々野菜のラタトゥイユ4.オリーブ ハーブオイル漬け5.自家製ピクルス6.ツブ貝と長ネギのゼリー寄せ7カボチャグリル.8小エビのアラビアータマリネ.9.パテドカンパーニュ（豚肉と鶏レバーのパテ）10.ドライ無花果とアーモンドのチーズディップ11.サツマイモとラムレーズンのテリーヌ

全11種　 1,880円（税込） 1.自家製レバーペースト2.お肉のワイン煮込み入りポテトサラダ3.色々野菜のラタトゥイユ4.オリーブ ハーブオイル漬け5.自家製ピクルス6.ツブ貝と長ネギのゼリー寄せ7.カボチャグリル8.小エビのアラビアータマリネ9.パテドカンパーニュ（豚肉と鶏レバーのパテ）10.ドライ無花果とアーモンドのチーズディップ11.サツマイモとラムレーズンのテリーヌ

☆お1人様用限定　6種盛り合わせ ※お好きな組み合わせをお選びください!! 980円（税込） 1.自家製レバーペースト2.お肉のワイン煮込み入りポテトサラダ3.色々野菜のラタトゥイユ4.オリーブ ハーブオイル漬け5.自家製ピクルス6.ツブ貝と長ネギのゼリー寄せ7.カボチャグリル8.小エビのアラビアータマリネ9.パテドカンパーニュ（豚肉と鶏レバーのパテ）10.ドライ無花果とアーモンドのチーズディップ11.サツマイモとラムレーズンのテリーヌ

◆サラダ

グリーンサラダ　自家製柚子胡椒ドレッシング(Sサイズ/Lサイズ) 580円/880円(税込) ピリッと爽やか！やみつきサラダ!!!!

生ハムとフルーツのサラダ(Sサイズ/Lサイズ) 880円/1280 円(税込) 女性に大人気♪マスタードと白ワインビネガーのドレッシング。甘酸っぱいバルサミコソースと

◆冷菜

カプレーゼ 880円（税込） イタリア産 モッツァレラストロベリービネガーでトマトの旨味UP↑↑↑

旬魚のカルパッチョ(Sサイズ/Lサイズ) 980円/1680円(税込) 生姜とレモンのドレッシング 白ワインと◎

◆温菜

本日のアヒージョ(バケット付) 1,080円（税込） アッツ!!アッツ!!ガーリックオイル＆白wine煮

トリッパアラビアータ 880円（税込） 牛の胃袋 焦がしにんにく入りピり辛トマト煮

◆ピザ＆パスタ

マルゲリータ Pizza 880円（税込） みんな大好き定番ピザ(バジル/トマト/モッツァレラ)

4種チーズ Pizza 980円（税込） トロットロッチーズとハチミツで濃厚♪(青カビ/ゴーダ/モッツァレラ/パルミジャーノ)

アンチョビ・旬野菜 Pizza 880円（税込） アンチョビの塩気がWineをススメます!!(アンチョビ/ニンニク/モッツァレラ)

本日のペペロンチーノ・パスタ 1,480円（税込） シンプル ザ ベスト。締めの一品にぜひ

ペスカトーレロゼ・パスタ 1,680円（税込） フレッシュトマト×香草のソース

【自家製】ボロネーゼ・ペンネ 1,680円（税込） 色々お肉と香味野菜と赤ワインで作る絶品ミートソース!!!大盛必須！

マルゲリータ 880円（税込） PIZZA定番。トマトソース・バジル・モッツァレラ

トリュフ香るカルボナーラスパゲッティ 1,980円（税込）

◆おつまみ

フライドポテト 680円（税込）

生ハムとサラミ盛り 1,380円（税込）

チーズとナッツ盛り 1,380円（税込）