居酒屋 / 串処 権鹿 ごんろく 立川本店のメニュー
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串処 権鹿 ごんろく 立川本店
串処 権鹿 ごんろく 立川本店
くしどころ ごんろく たちかわ ほんてん
名物串焼きは必見!
串処 権鹿 ごんろく 立川本店
東京都立川市錦町1-3-27 光ビル1F
単品飲み放題あり! 完全個室はモニター付き★
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お通し代 440円(税込)
■串
盛り合わせ 5本 1,320円(税込) その日のシメた地鶏のおすすめ盛り合わせです
盛り合わせ 8本 2,200円(税込) その日のシメた地鶏のおすすめ盛り合わせです
[希少部位]ちょうちん 330円(税込) 雌鶏の卵管です!白身と殻を纏う前の黄身の大元が先に付いています!その姿が提灯に見えることからこの名前が付いています。立川では、此処でしか召し上がれません。
[希少部位]ゴマ塩レバー 330円(税込) その日の朝しめたばかりなので鮮度抜群!!とろっとトロけます♪
[鶏]はつ 275円(税込) 同じく鮮度抜群です!!臭みは一切なく、プリップリですよ♪
[鶏]ささみ わさび 297円(税込) 表面を炭火でしっかり焼き、しっとりレアに焼き上げます!地鶏の旨味が広がります!
[鶏]せせり 330円(税込) せせりは首のお肉。自家製の酢味噌と白髪ネギで一気に口の中へ♪
[鶏]自家製つくね(卵つき) 330円(税込) 人気でその日無くなってしまうので、毎日毎日仕込んでます、旨味はもちろん、目の前にした時のボリューム圧倒です。地鶏の濃厚な卵黄で召し上がって頂きます♪
[希少部位]つなぎ 275円(税込) 心臓(ハツ)と肝臓(レバー)の間に存在する大動脈の集合体。良質な脂が織り成す旨味はハンパじゃありません。鶏が5羽いて、ようやく一本取れます。希少中の希少部位です!!
[鶏]ささみ 納豆 297円(税込) レアに焼き上げたしっとりささみの上に、納豆、生醤油、刻み海苔で!納豆好きにはたまりません♪
[鶏]ねぎま 308円(税込) 地鶏のもも肉3個に対して2個ネギが付いています!!わざわざ仕込まず、オーダーが入ってから串打ちします!一番美味しく食べていただきたい、拘りです!
[野菜]茄子 297円(税込)
[野菜]しいたけ 330円(税込)
[創作]トマト巻き 330円(税込)
[希少部位]そり 275円(税込) 地鶏の太ももの付け根の部位。ソリレスとも言います。詳しい料理人ではないと、危うく捨ててしまう部位です。地鶏一羽から、たった半本分しか取れません!美味です!!
[希少部位]さえずり 275円(税込) さえずりは地鶏の食道の部位。コリコリした後にジュワッと旨味が広がります♪
[鶏]砂肝 253円(税込) 鶏が食べた食料をすり潰す部位。コリコリした食感と旨味は多くの人に愛されています。人気メニューです♪
[鶏]ぼんじり 253円(税込) 鶏のお尻のお肉。脂が非常に乗っていて、とてもジューシーで美味です♪こちらも人気です♪
[鶏]ささみ 柚子胡椒 297円(税込) 先程のささみに、わさびではなく特製の柚子胡椒で♪大人の味です♪
[鶏]手羽先 297円(税込) 手羽元から食べやすいように、骨を丁寧に取ってあります!その一手間が嬉しい一本です♪
[豚]豚カシラ 275円(税込) 豚のコメカミの部位です。一頭から数百グラムしか取れない希少部位です!非常に良質な脂があり、本当に旨いです!!
[野菜]ねぎ 253円(税込) 焼く前に切りますので鮮度抜群!後は職人に任せてください♪
[野菜]ししとう 253円(税込) これも焼く前にヘタを取り仕込みます♪
[野菜]銀杏 253円(税込) 銀杏は皮付きのまま焼き、火が通ってから皮を剥きます。ヒマラヤ岩塩で召し上がってください♪
[野菜]玉ねぎまるごと 440円(税込)
■刺
馬刺し 1,485円(税込) 熊本県から取り寄せている特上馬刺しです!文句なく美味いです!少し甘めのたまり醤油で召し上がって頂きます♪
地鶏の鶏刺し 時価 地鶏もも、むね、ささみの3点盛りです!串焼き同様、その日朝にしめた鶏しか使いません!新鮮だからこそ召し上がれる逸品です!鶏本来の旨味を、思う存分堪能して下さい♪
■鍋~2人前から~
■鍋〆
■サラダ
権鹿サラダ~ゴマ風味ドレッシング~ 825円(税込) 毎日の新鮮な野菜を厳選し、オリジナルのゴマ風味ドレッシングで仕上げる!!口の中で、野菜の甘味と、ゴマの香ばしい香りが絡み合い、クセになります♪
ポテサラ 528円(税込)
■肴
長芋のわさび醤油漬け 473円(税込)
酒盗クリームチーズ 473円(税込) 酒盗クリームチーズは、どんなドリンクにも相性の良い珍味になっております!!ご来店の際は是非、ご賞味下さい!!!
自家製漬け物盛り合わせ 528円(税込)
■逸品
鶏の唐揚げ 748円(税込) 仕上がり絶品
■〆のご飯物
鶏茶漬け 528円(税込) 濃厚な味わい
そぼろ丼 638円(税込) よく混ぜてお召し上がりください
焼きおにぎり 385円(税込) 「シンプルなのにうまい」を追及
TKG 528円(税込) 〆はこれでしょ!!
権鹿の親子丼 748円(税込) 他では食べれられない味
■デザート
いちご練乳アイス 330円(税込)
季節のアイス 330円(税込)
グルメちゃんからのコメント
思い出の味、それが[野菜]茄子にゃ
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