地酒屋 漁介 高田馬場店

メニュー

【名物「あおもり八寸」】

あおもり八寸 1,390円（税込） 人気の「サバのポテトサラダ」や、地酒・豊盃の酒粕で作る「パテ」、その他季節で変わる創作郷土料理など全7品の盛り合わせ

【みそ貝焼き】

下北半島風　帆立の味噌貝焼き 900円（税込） 陸奥湾ホタテと高級海藻まつも等を玉子でとじた下北半島の家庭料理。

八戸風・イカの塩辛貝焼き 790円（税込） 漁師町の酒しか合わない1品!!八戸の塩辛と高級海藻まつも、大根おろしシンプルだが最高に日本酒に合う貝焼き。

【スルメイカがっぱり焼き】

名物・スルメイカの「がっぱり」焼き 1,250円（税込） いかブツを自慢のイカワタソースで煮込み、旨みの詰まった残りのソースを最後バターリゾットへ。

【郷土の熱々を囲もう！】

特選まぐろの三陸風ねぎま鍋 小（1～2人前）1650円 その日の最高のマグロと3種の海藻＆南部ねぎ、十三湖のしじみスープが絶品です♪　　大（3～4人前）　3300円

〆の極上生海苔雑炊 250円（税込） 極上出汁を余すことなく楽しめる必食の雑炊です

十和田牛バラ焼き 2人前 1,550円（税込） 大量の玉ねぎと牛バラ肉を甘辛タレで煮込むようにアメ色に仕上げるB級グルメ!! 1人前追加770円

〆の黒胡椒レモンピラフ 300円（税込） さっぱりとしたレモン＆黒胡椒入りのピラフで〆を！青森にもないオリジナルメニュー

八戸せんべい汁 980円（税込） B級グルメの立役者！　大1950円　せんべい３Pとおつゆ追加　180円

【青森食材炭火焼】

八戸産さばの炭火焼 一尾　1950円 半身：990円

八戸産真ホッケの炭火焼 1,800円（税込） 半身　920円

八戸産　スルメイカの一夜干し炭火焼 950円（税込）

イカのなんこつ炭火焼 690円（税込） 肉厚で旨味と香ばしさが最高の八戸産真イカ軟骨です

えいひれの炭火炙り 690円（税込） 居酒屋の定番も炭火だち一味違います!!

南部鶏もも肉の一夜干し炭火焼 1,390円（税込） 昆布〆にした鶏ももを一夜干しに！旨味凝縮の炭火焼き

南部葱の豚バラ巻き 990円（税込） 豚肉の脂をまとった甘みが自慢の南部ネギを!!

【青森のお刺身各種】

本日のおまかせ！お造り盛り合わせ お問い合わせください お刺身の内容はお任せになりますがその分お値段はお安くご提供いたします

生本マグロの大トロ刺し ASK 毎日仕入れる豊洲の掘り出しものをお安くご提供！

〈八戸前沖さば〉の〆鯖 1,200円（税込） 八戸が誇るブランド鯖のみ使用した〆サバです

本鮪のほほ肉ユッケ 690円（税込） 厳選した本マグロの特大ほほ肉のみ使用！

【大鰐温泉もやし】

温泉もやしのお浸し 690円（税込） 青森地鶏のシャモロックのスープでお浸しに

もやしと豚肉の蒸籠蒸し 1,190円（税込） お肉と相性のいいもやしを熱々蒸籠蒸し！

【青森食材の一品料理】

さばの燻製入りポテトサラダ 900円（税込） 燻製した鯖と、燻製した芋を合わせた日本酒に合う自慢のポテトサラダです。

八戸の定番!!南部せんべいピザ 680円（税込） 1　イカの塩辛　2　南蛮味噌　※具を1種類お選びください一枚追加340円

津軽焼干しラーメン風おでん 1,090円（税込） 津軽焼き干（煮干しの炭焼）ラーメンのスープで作れる、津軽風にぼおでんです！！又焼、メンマ、ナルトなど個性的具剤入り！

下北郷土料理　いか寿司 1250 イカにキャベツやゲソの浅漬けを詰めた郷土料理

弘前名物イガメンチ揚げ 890円（税込） 叩いたゲソと野菜を寄せて揚げます　あおさ海苔と紅生姜の2種類盛り

茄子の津軽風しそ味噌焼き 650円（税込） ナスを青しそ入りの津軽味噌でじっくり焼いた、米にも酒にも合う津軽料理です

十和田産　しじみの出汁巻き玉子 820円（税込） 十三湖など、県産の濃厚しじみのエキスたっぷりの出汁巻きです!!

希少部位！せせりの鶏天 790円（税込） サクサクの鶏天を甘酢で絡めて和風の油淋鶏仕立てに

三陸わかめ＆農園グリーンサラダ 800円（税込） 野菜をたっぷり摂りたい方のサラダ

十和田産長芋あおさ揚げ 790円（税込） 長芋にたっぷりの生海苔を絡めて揚げました。南蛮マヨネーズ添え

にしんのりんご醤油煮込み 490円（税込） にしんを骨まで柔らかく煮た冷菜おつまみ

お野菜のなんばん味噌 490円（税込） 根菜を津軽の唐辛子味噌で和えた田舎の味

数の子クリームチーズ和え 650円（税込） トリュフオイルとマスタード入り自家製クリームチーズ

あんこう共和え 690円（税込） 鮟鱇の身をあん肝と味噌で和える高級珍味

おつまみ筋子納豆 790円（税込） 筋子と納豆、青森の松前漬（味よし）を海苔で

【青森の〆ごはん】

ほっき貝とれんこん、赤しそにんにくの釜飯 1,580円（税込） 北寄貝をにんにくの赤紫蘇漬と釜飯に

馬すじ煮とごぼう、ごぼう茶出汁の釜飯 1,580円（税込） ごぼう茶と旨味醤油出汁で作る濃厚な釜飯

本まぐろ三味丼 1,990円（税込） 本日の特選まぐろのスペシャル丼です!!大盛りは+100円です

太宰治も愛した！筋子納豆ごはん 990円（税込） 青森の松前漬（味よし）入りで美味しさUP！