赤バル RETZE 池袋店

メニュー

◆:-◇:- 当店の料理人が贈る！創意工夫に溢れた魚介料理 -:◇-:◆

【食べる前から楽しい！】つかみどり！いろいろな貝のシードル蒸し＆リゾット 1350円 あさりやムール貝などの二枚貝だけでなくサザエなどなどの巻貝も色々入っているので、ビックリするほど芳醇なダシが出てきます。定番のシャンパンではなく当店の樽生シードルを使うことによってほんのり優しい自然な甘みが加わります。あなたのつかんだ貝からとったダシで〆のリゾット 又は パスタをお作りします！！

えびのアヒージョ 580円 アヒージョとはニンニク入りのオイルに魚介や野菜などを入れ煮込んだスペイン料理 ダシの出た油にビアンカを浸してみてください。

ビアンカ 280円 焼きたて素焼きピッツァ。すべてのソースにつけてお召し上がりください。

◆:-◇:- シャルキュトリ -:◇-:◆

【職人の手仕事】シャルキュトリ盛合せ 1,080円

【マダムがチェコ旅行で食べた想い出を再現♪】 豚肉のテリーヌ 680円 辛味を残した玉ねぎのみじん切りとラズベリービネガーでさっぱり。

【熟成香楽しむ！スペイン産白カビのサラミ】 フエカセーロ 480円 ナッツのような芳醇な香りが樽生のフレッシュなビールとよく合います。

◆:-◇:- 窯焼PIZZA -:◇-:◆

練りウニと青のりのPIZZA 980円 海の香りがガツンとくる魚介PIZZA。

マルゲリータ 480円

マリナーラ 480円

アンチョビクリームチーズ 780円

クアトロフォルマッジ 980円 4種のチーズ。

◆:-◇:- 魚バルのパスタ -:◇-:◆

ゴージャスなペスカトーレ 1,180円 うま味がずっしり味わえる魚介パスタ。

練りウニのクリームパスタ 1,080円 コクのあるウニの香りと濃厚な味わいがたまらない！

ジェノバ風ボンゴレ 880円

ズワイガニと小エビのクリームリゾット 1,080円

【当店一番人気パスタ】青のりのクリームパスタ 980円

ポルチーニ茸 クリームソースのフェットチーネ 980円

自家製ベーコンと茄子のアラビアータ 880円

ゴルゴンゾーラ クリームソースのペンネ 980円

◆:-◇:- お肉料理 -:◇-:◆

三元豚のガーリックステーキ ～ディアボロ風～ 980円 ＜辛さ5段階＞ディアボロとは「悪魔風」という意味。お好みの辛さで召し上がってください。

牛ハラミステーキ 1,580円 約250gのボリューム！赤身肉をシンプルに焼き上げました。

牛スジとキャベツの塩煮込み 680円 定番のトマトソース味ではなく塩味で！まさに「だし」で食べる煮込み。

自家製ボイルハム 480円 余計なものは一切ありません！

◆:-◇:- すぐでるおつまみ -:◇-:◆

色々トマトとMIXナッツのシーザーサラダ 680円

ゴロゴロ野菜のスチームサラダ 780円 バーニャカウダーソースにパセリを入れてひと工夫。

2種類のチーズ 680円

アンチョビ味のポテトフライ 580円

ラベンダー風味のピクルス 480円

スパニッシュなオムレツ 380円

鴨の砂肝とゴボウのコンフィ 580円 コンフィとは肉や魚をひたひたのオイルの中90度の低い温度でじっ～くり加熱したフランスの料理。肉が柔らかくジューシーに仕上がります。時間はとてもかかりますがその価値は十分！！

キノコのマリネ 380円 キノコの食感・香りをシンプルに味わえるお料理。