ペルー南米酒場 HUANCHACO ワンチャコ

ペルー南米酒場 HUANCHACO ワンチャコの口コミ

• 投稿日：2024/07/22
• セナさんの2024年07月の投稿
• セナさん（50代前半／女性）

土曜日の19時に予約。
店内はほぼ満席。
料理の注文が途切れることなく、シェフはずーっと忙しそうでした。
店員さんは評判どおり優しくて、癒やされました。
Papa a la huancaina(パパ ア ラ ワンカイナ)とAji de gallina(アヒー デ ガジーナ)は、ソースが素晴らしかった。
次回もまた注文したい。
Chorizo(チョリソ)は切り開いて炭火でグリルされている。
炭の風味と脂のバランスがビールにぴったり。
Lomo saltado(ロモ サルタード)とセビーチェ（シーフードミックス）は普通においしいけど、リピートはないかな。
違うメニューを注文します。
メイン料理に添えられているライスの炊き加減が絶妙で絶品だった。
お店の人に「これは日本のお米ですか？」と聞いたら日本米に、ガーリックと塩を入れて炊いているとのこと。
言われてみれば、にんにくをほんのり感じる。
注文する前はお米をカットしようか、と話していましたが（全員酒飲みだったので）、カットしなくてよかったです。
orcion de cancha(ポーション デ カンチャ)をつまみに、永遠にピスコサワーを飲めます。
メニューにピスコのソーダ割りを見つけられませんでしたが、店員さんにお願いしたら「できますよー」とのことでした。
なかなか飲む機会がないので、せっかくだからとペルーワイン（赤）をボトルで注文（5000円、グラスでの提供はなし）。
まろやかで、でもしっかりとしていてなかなか美味しかったです。

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