
ななじゅうろくばん
料理研究家が手がける、ワインが合う焼鳥店

| 行ったのは | その他 |
|---|---|
| シチュエーション | 一人で |
帰り道にあるお店なので、つい、寄ってしまいます。
こちらのお店、鴨肉も美味しいのです。
ローストしたものを出していたのですが、最近、コンフィとして登場。
肉汁をしっかり閉じ込めた状態ででてきます。
口に入れた瞬間、カリカリ皮の香ばしさが鼻に抜け、肉汁が広がります。
個人的な好みですが、私はコンフィの方が胃にどっしりとくることなく、ツマミとして食べられるので嬉しかったです。
ワインも色々、飲めました。
グルメちゃんからのコメント
自分で作ったオリーブ盛り合せはこう上手くできない
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