パッパーレ ナポリ PAPPARE NAPOLI

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【期間限定<5月上旬まで>’FAIR PASTA】

ラディッキオと胡桃のゴルゴンゾーラソース“ニョッキ” 1,639円（税込） イタリア北部の郷土パスタの“ニョッキ”に、ロンバルディアで有名なゴルゴンゾーラを使用したまろやかでクリーミーなソースがクセになるパスタです。

豚肉のトマトラグー“リコッタチーズのラビオリ” 1,683円（税込） 具材を包み込んだ“ラビオリ”というパスタです。シンプルにリコッタチーズを包んだラビオリを、豚肉のトマトラグーソースで合わせたソースの具材とラビオリの一体感が堪能できるパスタです。

カルボナーラ“リガトーニ” 1,749円（税込） 日本でもおなじみの“カルボナーラ”ですが、カルボナーラ発祥の地ローマ風に生クリームを使用せず、パンチェッタと卵、ペコリーノチーズで濃厚なソースに仕立て“リガトーニ”という筒状のパスタを使用した濃厚な味わいのパスタです。

アサリとカラスミのボンゴレ・ビアンコ“リングイネ” 1,793円（税込） 地中海にあるサルディーニャ島は魚介が豊富な地方で、特に“カラスミ”が有名。たっぷりと使用したアサリのダシとカラスミのコクが合わさった風味豊かなパスタです。

鴨のラグービアンコ“パッパルデッレ” 1,793円（税込） トスカーナ発祥の幅広いパスタ“パッパルデッレ”をジビエのラグーソースと合わせるのがトスカーナの郷土パスタ。当店ではジビエの代わりに日本でも馴染みのある“鴨”を使用してラグーソースに仕立て、パッパルデッレとよく絡むソースの味わいが絶品のパスタ。

サルシッチャとチーマディラーパのアーリオ・オーリオ“オレキエッテ” 1,973円（税込） 耳たぶのような形をしたプーリアの郷土パスタ“オレキエッテ”をイタリア伝統のハーブを入れたソーセージ“サルシッチャ”とイタリアの菜の花“チーマディラーパ”を合わせた、ほんのりとハーブが香るパスタ。

【’Napoli PIZZA　】

マルゲリータ 1,645円（税込） モッツァレラ・バジリコ

ネロ 2,093円（税込） モッツァレラ・イカ墨ラグー・フリアリエッリ

ポルケッタ 1,851円（税込） モッツァレラ・バジリコ・自家製ローストポーク

サルデ 1,972円（税込） モッツァレラ・鰯・オリーブ・ケッパー・ニンニク・オレガノ・レモン

ポルポ 2,008円（税込） モッツァレラ・蛸・ズッキーニ・ニンニク・オレガノ・バジルソース

ラスパドューラロッソ 2,008円（税込） モッツァレラ・サラミ・マッシュルーム・ラスパドューラ

ナポレターナ 1,766円（税込） 手作りモッツァレラ・チェリートマト・バジリコ・アンチョビ・オレガノ

チンクエフェルマッジ 1,766円（税込） モッツァレラ・ゴルゴンゾーラ・フォンティーナ・グラナバダーノ・ラスパドューラ

カチャトーラ 2,008円（税込） モッツァレラ・鶏もも肉ラグー・パプリカ・チェリートマト・フリアリエッリ・ブラックオリーブ

チチニエッリ 2,008円（税込） モッツァレラ・シラス・長葱・チェリートマト・ニンニク・オレガノ

フンギ 2,008円（税込） モッツァレラ・舞茸・エリンギ・パンチェッタマッシュルーム・ニンニク・ラルド・黒胡椒

ラスパドゥーラビアンカ 2,008円（税込） モッツァレラ・パンチェッタ・ルッコラ・ラスパドゥール

カラブレーゼ 2,008円（税込） モッツァレラ・豚挽き肉の辛味ラグー・青唐辛子・玉葱

プロシュート エ ルッコラ 2,093円（税込） モッツァレラ・生ハム・ルッコラ・チェリートマト・マッシュルーム・アンチョビ・ニンニク

ハーフ＆ハーフ 2,250円（税込） 上記の中からお好みのピッツァを2種類選んでハーフ＆ハーフでお楽しみいただけます。

【期間限定 ’Napoli PIZZA】

【’Piatti Freddi　】

揚げイワシとフェンネルのマリネ 762円（税込）

カジキマグロの燻製 海の生ハム 1,004円（税込）

イタリア産生ハム 883円（税込）

ミラノサラミ 883円（税込）

手作りモッツァレラと旬のフルーツカプレーゼ 1,367円（税込） 詳しくはおすすめメニューをご覧ください。

生ハムとサラミの盛り合わせ 1,609円（税込）

チーズ盛り合わせ 1,681円（税込）

前菜5種盛り合わせ 2,044円（税込）

【’Piatti Caldi　】

ナポリ風肉団子 798円（税込）

トリッパ ペコリーノサルドがけ 1,004円（税込）

ナポリのフリットミスト 1,076円（税込）

自家製サルシッチャ 1,197円（税込）

いろいろ貝類の漁師風 1,609円（税込）

【’Salad】

揚げピザとルッコラのアンジョレッティ 1,076円（税込）

彩り野菜のミックスサラダ 1,004円（税込）

【’Primo】

揚げ茄子の入ったトマトソース リコッタサラータがけ ノルマ　 1,645円（税込）

フレッシュトマト、バジリコ、アーモンドのソース カリカリシラスがけ トラパネーゼ 1,645円（税込）

真イワシとフェンネルのソース シチリアパン粉のせ シチリアーナ 1,766円（税込）

牛頬肉とタマネギの煮込みソース ジェノベーゼナポレターノ 1,851円（税込）

手作りモッツァレラとポルチーニのミートソース ボロネーゼ 1,887円（税込）

帆立と蟹のレモンクリームソース リモーネ 2,129円（税込）

PAPPARE NAPORI名物 魚介たっぷりソース ペスカトーレ 2,250円（税込）